2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:39
Το κινέζικο λαχανικό kale (Brassica oleracea var. alboglabra) είναι μια ενδιαφέρουσα και νόστιμη καλλιέργεια λαχανικών που προέρχεται από την Κίνα. Αυτό το λαχανικό είναι εντυπωσιακά παρόμοιο με το δυτικό μπρόκολο στην όψη και γι' αυτό είναι γνωστό ως κινέζικο μπρόκολο. Τα φυτικά λαχανικά της κινέζικης λαχανίδας, που έχουν πιο γλυκιά γεύση από το μπρόκολο, είναι πλούσια σε βιταμίνες Α και C και πλούσια σε ασβέστιο.
Υπάρχουν δύο ποικιλίες κινέζικου λάχανου, μία με λευκά άνθη και μία με κίτρινα άνθη. Η ποικιλία των λευκών λουλουδιών είναι δημοφιλής και φτάνει τα 19 ίντσες (48 εκ.) σε ύψος. Το κίτρινο φυτό λουλουδιών αυξάνεται μόνο σε περίπου 8 ίντσες (20 εκ.) ύψος. Και οι δύο ποικιλίες είναι ανθεκτικές στη θερμότητα και θα αναπτυχθούν κατά τη διάρκεια του χειμώνα στις περισσότερες περιοχές.
Καλλιέργεια φυτών κινέζικου μπρόκολου
Η καλλιέργεια κινέζικων φυτών μπρόκολου είναι εξαιρετικά εύκολη. Αυτά τα φυτά είναι πολύ επιεικής και τα πάνε καλά με ελάχιστη φροντίδα. Δεδομένου ότι αυτά τα φυτά αναπτύσσονται καλύτερα σε πιο δροσερές συνθήκες, εάν ζείτε σε ένα εξαιρετικά ζεστό κλίμα, επιλέξτε ποικιλίες που βιδώνουν αργά.
Οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν μόλις το έδαφος μπορεί να εργαστεί και να φυτευτεί όλο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Σπείρετε τους σπόρους σε απόσταση ½ ίντσας (1 εκ.) μεταξύ τους σε σειρές που απέχουν 18 ίντσες (46 εκ.) μεταξύ τους και σε πλήρη ηλιοφάνεια. Οι σπόροι βλασταίνουν συνήθως σε 10 έως 15ημέρες.
Στο κινέζικο μπρόκολο αρέσει επίσης το καλά στραγγιζόμενο έδαφος με άφθονη οργανική ύλη.
Φροντίδα του κινέζικου μπρόκολου
Τα σπορόφυτα θα πρέπει να αραιώνονται σε ένα φυτό κάθε 8 ίντσες (20 εκ.) μόλις φτάσουν τις 3 ίντσες (8 εκ.) ψηλά. Παρέχετε νερό τακτικά, ειδικά κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων. Παρέχετε άφθονο σάπια φύλλα στο κρεβάτι για να διατηρήσετε την υγρασία και να διατηρήσετε τα φυτά δροσερά.
Οι φυλλοβόλες, οι αφίδες λάχανου, οι ψαλιδωτές και οι σκουλήκια μπορεί να γίνουν πρόβλημα. Παρακολουθήστε προσεκτικά τα φυτά για ζημιές από έντομα και χρησιμοποιήστε οργανικό έλεγχο παρασίτων εάν είναι απαραίτητο. Διατηρήστε τον κήπο απαλλαγμένο από ζιζάνια για να προωθήσετε υγιή φυτά ως μέρος της τακτικής φροντίδας του κινέζικου μπρόκολου.
Συγκομιδή κινέζικου μπρόκολου
Τα φύλλα είναι έτοιμα για συγκομιδή σε περίπου 60 έως 70 ημέρες. Συγκομίστε νεαρά στελέχη και φύλλα όταν εμφανιστούν τα πρώτα λουλούδια.
Για να ενθαρρύνετε τη συνεχή παροχή φύλλων, μαζέψτε ή κόψτε τους μίσχους χρησιμοποιώντας ένα καθαρό κοφτερό μαχαίρι, περίπου 8 ίντσες (20 εκ.) από την κορυφή των φυτών.
Μετά τη συγκομιδή του κινέζικου μπρόκολου, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε τηγανητό ή στον ατμό όπως θα κάνατε το λάχανο.
Συνιστάται:
Λαχανικό Lotus Root: Καλλιέργεια ριζών Lotus για την κουζίνα
Εάν έχετε μια λίμνη ή ένα στοιχείο νερού σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία, έχετε όλα όσα χρειάζεστε για την ανάπτυξη της ρίζας του λωτού. Διαβάστε παρακάτω για συμβουλές
Πλάγια βλαστάρια σε φυτά μπρόκολου: Συγκομιδή πλευρικών βλαστών μπρόκολου
Γνωρίζατε ότι οι πλαϊνοί βλαστοί στο μπρόκολο είναι εξίσου νόστιμοι με τα κύρια λουλούδια; Είναι αλήθεια. Μάθετε περισσότερα για τη συγκομιδή και τη χρήση πλευρικών βλαστών εδώ
Συγκομιδή φύλλων μπρόκολου: Σε τι μπορούν να χρησιμοποιηθούν τα φύλλα μπρόκολου
Γνωρίζατε ότι η χρήση φύλλων μπρόκολου όπως θα κάνατε με άλλα χόρτα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε σαλάτες και άλλα πιάτα; Μάθετε περισσότερα εδώ
Αποθήκευση κεφαλών μπρόκολου: Τι να κάνετε με τη συγκομιδή μπρόκολου
Πώς συντηρείτε το φρέσκο μπρόκολο; Κάντε κλικ εδώ για συμβουλές σχετικά με το τι να κάνετε με τη συγκομιδή του μπρόκολου σας, ώστε να μπορείτε να το αξιοποιήσετε στο έπακρο
Αντιμετώπιση προβλημάτων μπρόκολου - Αντιμετώπιση κοινών παρασίτων και ασθενειών του μπρόκολου
Το μπρόκολο είναι μια νόστιμη καλλιέργεια που καλλιεργείται εύκολα στις σωστές συνθήκες. Τα υγιή φυτά αντέχουν τις ελαφριές προσβολές από έντομα και ορισμένες ασθένειες. Βοήθεια για την αντιμετώπιση προβλημάτων με το μπρόκολο μπορείτε να βρείτε εδώ