2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:39
Τα άνθη της κολοκυθιάς είναι υπέροχα, χρυσαφένια άνθη που δεν είναι μόνο ελκυστικά, αλλά και ιδανικά για κατανάλωση. Η συγκομιδή των ανθισμένων κολοκυθιών ως τροφή απαιτεί λίγη γνώση της αναπαραγωγικής βιολογίας του φυτού. Για να εξασφαλίσετε φρούτα, πρέπει να ξέρετε πότε να μαζέψετε άνθη κολοκυθιάς και ποια να μαζέψετε. Τα άνθη κολοκύθας χρησιμοποιούνται το συντομότερο δυνατό, αλλά υπάρχουν μερικές συμβουλές για το πώς να αποθηκεύσετε τα άνθη κολοκύθας για να επεκτείνουν την καλύτερη γεύση τους.
Πληροφορίες για το μάζεμα των ανθέων κολοκύθας
Λουλούδια από καλοκαιρινές κολοκύθες, κολοκυθάκια, κολοκύθες τελευταίας εποχής και χειμωνιάτικες κολοκύθες κάνουν νόστιμες γαρνιτούρες ή ακόμα και συνοδευτικά. Τα φυτά παράγουν αρσενικά και θηλυκά άνθη, με μεγαλύτερο πληθυσμό αρσενικών.
Τα θηλυκά άνθη θα γίνουν ο καρπός, επομένως για να διατηρήσετε τη σοδειά σας, είναι καλύτερο να μαζέψετε τα αρσενικά άνθη. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε τη διαφορά μεταξύ αρσενικών και θηλυκών ανθέων όταν μαζεύετε άνθη κολοκύθας. Τα αρσενικά άνθη της κολοκυθιάς είναι πιο τριχωτά και έχουν λεπτή βάση όπου προσκολλώνται στο στέλεχος. Τα θηλυκά έχουν ένα παχύ εξόγκωμα, που είναι η ωοθήκη, όπου αναπτύσσονται από το φυτό.
Πώς και πότε να διαλέξετε λουλούδια σκουός
Το πρωί είναι η καλύτερη ώρα για τη συγκομιδή των λουλουδιών κολοκύθας. Επιλέξτε αρσενικά λουλούδια όταν είναιακόμα σε μορφή οφθαλμού. Τα αρσενικά άνθη αναπτύσσονται πρώτα στο φυτό, αλλά τα πλήρως σχηματισμένα άνθη είναι τριχωτά και δύσκολα χειρίζονται στην κουζίνα.
Τα θηλυκά άνθη θεωρούνται τα πιο νόστιμα, αλλά θα πρέπει να ελαχιστοποιήσετε τη συγκομιδή τους εάν θέλετε καρπούς στο φυτό.
Πιέστε απαλά το πίσω μέρος της ανθοφορίας όταν μαζεύετε άνθη κολοκύθας. Αυτό θα σας βοηθήσει να εντοπίσετε τον βολβό ενός θηλυκού ή την επίπεδη άκρη ενός αρσενικού λουλουδιού.
Πώς να αποθηκεύσετε τα άνθη κολοκύθας
Η βέλτιστη προϋπόθεση είναι να τα χρησιμοποιήσετε την ημέρα της συγκομιδής. Μαζεύοντας λουλούδια κολοκυθιού και στη συνέχεια χρησιμοποιείτε αμέσως την πιο φρέσκια γεύση της άνοιξης.
Τα άνθη του σκουός είναι πολύ ευαίσθητα και δεν αποθηκεύονται για πολύ. Ωστόσο, υπάρχει ένα κόλπο για το πώς να αποθηκεύσετε τα άνθη της κολοκύθας για καλύτερη γεύση και για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των ανθέων.
Διατηρήστε τα στο ψυγείο. Τα αρσενικά άνθη διαρκούν περισσότερο και μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο έως και μια εβδομάδα. Κάθε φύλο θα διατηρηθεί καλύτερα εάν απλωθεί απαλά σε χαρτομάντιλο ή χαρτοπετσέτα σε ένα πιάτο ή επίπεδο δοχείο.
Τι να κάνετε με τα άνθη κολοκύθας
Τώρα που μαζέψατε μερικά λουλούδια, ίσως αναρωτιέστε τι να κάνετε με τα άνθη της κολοκύθας. Είναι γευστικά και πολύχρωμα όταν χρησιμοποιούνται ως γαρνιτούρα σε σαλάτες. Αφαιρέστε τους ανθήρες από το εσωτερικό, πλύνετε, στεγνώστε τα άνθη και χρησιμοποιήστε τα ολόκληρα ή ψιλοκομμένα. Γεμίστε τα λουλούδια με ρύζι, βότανα ή τυρί όταν μαγειρεύετε με λουλούδια σκουός. Μπορείτε επίσης να κάνετε τουρσί, να τηγανίζετε ή να κολοκυθίζετε άνθη. Αν μαγειρέψετε τα λουλούδια, μπορείτε να τα καταψύξετε. Όποια μέθοδο κι αν επιλέξετε, προετοιμάστε τα άνθη όσο το δυνατόν γρηγορότερα για καλύτερη γεύση καιυφή.
Η συγκομιδή των λουλουδιών κολοκύθας είναι εύκολη και ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα αρσενικά άνθη αντί να τα πετάξετε απλά από το φυτό για να χαθούν.
Συνιστάται:
Μπορείτε να καλλιεργήσετε σκουός σε εσωτερικούς χώρους: Συμβουλές για τη διατήρηση ενός φυτού σκουός σε εσωτερικούς χώρους
Μπορείτε να καλλιεργήσετε φυτά κολοκύθας μέσα; Ναι, μπορείτε, και είναι σχετικά εύκολο. Μπορεί να είναι μικρότερα, αλλά τα φυτά σκουός εσωτερικού χώρου μπορούν να παράγουν μια γερή συγκομιδή που ξεκινά περίπου εξήντα ημέρες μετά τη φύτευση. Ακούγεται σαν διασκεδαστικό; Μάθετε για την καλλιέργεια κολοκύθας σε εσωτερικούς χώρους σε αυτό το άρθρο
Ωρίμαση Σπαγγέτι Σκουός - Συμβουλές για το πώς να ωριμάσετε πράσινα σπαγγέτι κολοκύθας
Αν έχετε διαφορετικά αποτελέσματα όταν καλλιεργείτε σπαγγέτι, όπως φρούτα που δεν φαίνεται να είναι αρκετά έτοιμα να μαζέψετε, ωστόσο η Μητέρα Φύση έχει άλλα σχέδια, μπορεί να αναρωτιέστε μήπως ωριμάσει το σπαγγέτι από το αμπέλι. Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο
Καλλιέργεια κολοκύθας με γάλα - Συμβουλές για τη χρήση γάλακτος για την καλλιέργεια κολοκύθας
Ο νικητής καλλιεργητής γιγάντιων κολοκύθας δήλωνε συχνά ότι για να αποκτήσουν τόσο μεγάλο μέγεθος, τάιζαν την κολοκύθα με γάλα. Είναι αλήθεια? Λειτουργεί η χρήση γάλακτος για την καλλιέργεια κολοκύθας; Αν ναι, πώς καλλιεργείτε κολοκύθες που τρέφονται με γιγάντιο γάλα; Μάθετε σε αυτό το άρθρο
Ψήσιμο σπόρων κολοκύθας - Συμβουλές για το διαχωρισμό των σπόρων κολοκύθας από τον πολτό
Οι κολοκύθες είναι γευστικά, ευέλικτα μέλη της οικογένειας των χειμερινών κολοκυθιών και οι σπόροι τους είναι πλούσιοι σε γεύση και θρεπτικά συστατικά. Θέλετε να μάθετε για τη συγκομιδή σπόρων κολοκύθας για κατανάλωση και τι να κάνετε με όλους αυτούς τους σπόρους μετά τη συγκομιδή τους; Αυτό το άρθρο θα βοηθήσει
Πληροφορίες συγκομιδής κολοκύθας - Συμβουλές για τη συγκομιδή και την αποθήκευση κολοκύθας
Η καλλιέργεια κολοκύθας είναι εύκολη, αλλά τι γίνεται με τη συγκομιδή; Η συγκομιδή της κολοκύθας την κατάλληλη στιγμή αυξάνει τον χρόνο αποθήκευσης. Μάθετε περισσότερα σχετικά με την αποθήκευση κολοκύθας μετά τη συγκομιδή στο άρθρο που ακολουθεί