Καλλιέργεια πικραλίδων: Συμβουλές για το πώς να καλλιεργήσετε πικραλίδες

2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31

Ελεύθερα παραδεχόμαστε ότι μπορεί να είναι λίγο περίεργο να έχουμε ένα άρθρο σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας πικραλίδων. Εξάλλου, οι περισσότεροι κηπουροί θεωρούν τις πικραλίδες ζιζάνιο και αναζητούν πληροφορίες για το πώς να τις αφαιρέσουν από τον κήπο τους. Μόλις γνωρίσετε λίγο περισσότερα για αυτό το θρεπτικό φυτό, όμως, μπορεί να αναρωτιέστε επίσης πώς να καλλιεργήσετε και να συλλέξετε φυτά πικραλίδας για τον εαυτό σας.

Γιατί πρέπει να καλλιεργείτε πράσινα πικραλίδα

Ενώ οι πικραλίδες μπορεί να είναι ενοχλητικές στο γρασίδι, είναι επίσης μια εκπληκτική πηγή θρεπτικών συστατικών. Τα πράσινα πικραλίδα περιέχουν βιταμίνη C, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, βήτα καροτίνη και φυτικές ίνες. Είναι στην πραγματικότητα πιο θρεπτικά από τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά που μπορείτε να αγοράσετε από το μπακάλικο.

Διαφημίζεται επίσης ως ευεργετικό για το συκώτι, τα νεφρά, το αίμα και την πέψη σας. Για να μην αναφέρουμε ότι υποτίθεται ότι βοηθά με την ακμή, την απώλεια βάρους, την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης. Είναι σχεδόν τέλειο φαγητό.

Πώς να καλλιεργήσετε πικραλίδες

Σε πολύ βασικό επίπεδο, δεν χρειάζεται να κάνετε πολλά για να καλλιεργήσετε πικραλίδες. Οι πιθανότητες είναι ότι υπάρχει μια ολόκληρη αυλή γεμάτη από αυτά κοντά στο σημείο που ζείτε, ίσως ακόμη και ακριβώς έξω από την πόρτα σας, αλλά είναι πιθανό ότι η πικραλίδαΤα φυτά που αναπτύσσονται στο γρασίδι σας είναι η Κοινή Πικραλίδα (Taraxacum Officinale subsp. vulgare). Αυτή είναι η πιο κοινή ποικιλία πικραλίδας, αλλά υπάρχουν χιλιάδες ποικιλίες και ποικιλίες που βρίσκονται σε όλο τον κόσμο. Η κοινή πικραλίδα έχει όλα τα οφέλη για την υγεία που αναφέρονται παραπάνω, αλλά τείνουν να είναι λίγο πιο πικρή από ορισμένες από τις άλλες ποικιλίες πικραλίδας που μπορείτε να αγοράσετε.

Μερικές "γκουρμέ" ποικιλίες πικραλίδας περιλαμβάνουν:

• Γαλλική πικραλίδα a.k.a Vert de Montmagny Dandelion
• Amélioré à Coeur Plein Dandelion
• Pissenlit Coeur Plein Ameliore Dandelion
• Βελτιωμένη πλατύφυλλη πικραλίδα
• Πικραλίδα Άρλινγκτον
• Βελτιωμένη πικραλίδα με χοντρά φύλλα γνωστή και ως Dandelion Ameliore

Οι πικραλίδες είναι από τη φύση τους πολύ πικρό πράσινο, αλλά υπάρχουν βήματα που μπορείτε να ακολουθήσετε για να μειώσετε το πόσο πικρή είναι. Αρχικά, καλλιεργήστε μια λιγότερο πικρή ποικιλία όπως αυτές που αναφέρονται παραπάνω. Η σωστή ποικιλία μπορεί να κάνει τα χόρτα της πικραλίδας να έχουν πολύ καλύτερη γεύση από την άγρια ποικιλία που αναπτύσσεται στην αυλή σας.

Δεύτερον, δοκιμάστε να καλλιεργήσετε πικραλίδες στη σκιά. Αυτό θα ασπρίσει λίγο τα φύλλα και θα οδηγήσει σε λιγότερο πικρό φύλλο. Εναλλακτικά, μπορείτε να ασπρίσετε με το χέρι τα φύλλα της πικραλίδας καλύπτοντας τα φυτά λίγες μέρες πριν να είστε έτοιμοι για συγκομιδή.

Το τρίτο πράγμα που μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε την πικρία είναι να μαζέψετε νωρίς τα φύλλα της πικραλίδας. Τα νεαρά φύλλα θα είναι λιγότερο πικρά από τα πιο ώριμα φύλλα.

Μπορείτε να εμποδίσετε τις πικραλίδες σας να γίνουν επεμβατικές στην αυλή σας είτε επιλέγοντας μια λιγότερο επεμβατική ποικιλία (ναι, υπάρχουν) είτε βεβαιώνοντας ότι το φυτόποτέ δεν πηγαίνει στο σπόρο και επομένως δεν μπορεί να απλώσει τους σπόρους του σε όλη τη γειτονιά.

Συγκομιδή πικραλίδων

Όπως και άλλα χόρτα, οι πικραλίδες μπορούν να συλλεχθούν είτε ως «κεφάλι» αφαιρώντας ολόκληρο το φυτό όταν ωριμάσει (αρχίσει να ανθίζει) κατά τη συγκομιδή ή ως φύλλο, πράγμα που σημαίνει ότι θα αφαιρέσετε μόνο μερικά από τα μικρά φύλλα ή ολόκληρο το κεφάλι όταν το φυτό είναι ακόμα νέο. Και οι δύο τρόποι είναι αποδεκτοί και ποιοι θα επιλέξετε θα βασιστούν στην προτίμησή σας.

Ένα άλλο όφελος της καλλιέργειας πικραλίδων είναι το γεγονός ότι είναι πολυετές. Αφού συγκομίσετε το φυτό, θα μεγαλώσει ξανά την ίδια εποχή, χρόνο με το χρόνο.

Ποτέ μην συλλέγετε πικραλίδες από τοποθεσία που είναι κοντά σε δρόμο ή έχει υποστεί επεξεργασία με φυτοφάρμακα ή άλλες χημικές ουσίες.