Onion Bolting: Πώς να κρατήσετε τα κρεμμύδια από το μπουλόνι

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:41

Τα κρεμμύδια, μαζί με το πράσο, το σκόρδο και το σχοινόπρασο, ανήκουν στο γένος Allium. Διατίθενται σε διάφορα χρώματα που κυμαίνονται από λευκό έως κίτρινο έως κόκκινο, με εύρος γεύσης από ήπια γλυκιά έως έντονα πικάντικη.

Οι βολβοί κρεμμυδιού αναπτύσσονται σε άμεση σχέση με τις ώρες του φωτός της ημέρας και χωρίζονται σε δύο ομάδες. Οι ποικιλίες μικρής ημέρας παράγουν τους καλύτερους βολβούς όταν οι μέρες είναι μικρές και οι νύχτες μεγάλες. Οι ποικιλίες μεγάλης ημέρας παράγουν κατά τη διάρκεια μεγάλων ημερών με ηλιακό φως όταν οι νύχτες είναι σύντομες. Οι ποικιλίες μεγάλης ημέρας τείνουν να έχουν πιο έντονη γεύση και να αποθηκεύονται καλύτερα. Το τέλειο κρεμμύδι θα έχει 13 φύλλα και 13 δαχτυλίδια λέπια για κάθε βολβό.

Τα κρεμμύδια καλλιεργούνται εύκολα. Ωστόσο, ακόμη και σε τέλειες συνθήκες εδάφους, θρεπτικών συστατικών και φωτός, οι κηπουροί αντιμετωπίζουν ένα πρόβλημα στο οποίο έχουν ελάχιστο έλεγχο: το μπουλόνι κρεμμυδιού. Γιατί το κρεμμυδάκι μου έχει λουλούδι τόσο νωρίς; Τι είναι το onion bolting; Πώς μπορείτε να εμποδίσετε τα κρεμμύδια να βιδωθούν;

Το μπουλόνι είναι όταν ένα κρεμμύδι έχει μπουμπούκια λουλουδιών

Όταν ένα φυτό κρεμμυδιού εκπέμπει πρόωρα ένα κοτσάνι λουλουδιών, αναφέρεται ως μπουλόνι κρεμμυδιού. Το μπουλόνι κρεμμυδιού είναι μια φυσική διαδικασία που συμβαίνει όταν το φυτό βρίσκεται υπό πίεση. Ενώ εμείς οι κηπουροί μπορεί να απολαμβάνουμε την ομορφιά και τη γεύση των φυτών μας, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι ο μοναδικός σκοπός του φυτού είναι η αναπαραγωγή. Όταν παρατηρήσετε ότι το κρεμμύδι σας έχει μπουμπούκια ανθέων, ξέρετε ότι η ιδιοτροπία της Μητέρας Φύσης έχει θέσει το φυτό σε κατάσταση πανικού - Βοήθεια! Βοήθεια! Θα πεθάνω! Η γενετικά κωδικοποιημένη απόκριση του φυτού είναι να αναπαραχθεί όσο το δυνατόν γρηγορότερα και αυτό σημαίνει άνθηση! Τώρα που έχετε την απάντηση στο «Τι είναι το κρεμμύδι;», ας δούμε μερικές από τις αιτίες.

Τι προκαλεί το μπουλόνι κρεμμυδιού;

Υπάρχουν αρκετοί πιθανοί λόγοι για τους οποίους το κρεμμύδι σας έχει μπουμπούκια λουλουδιών προτού πρέπει. Δεδομένου ότι τα κρεμμύδια φυτεύονται νωρίς στην καλλιεργητική περίοδο, είναι σύνηθες σε ορισμένες περιοχές να κρυώνουν. Αυτές οι λίγες μέρες κρύου καιρού μπορούν να στείλουν τα πιο ώριμα φυτά σας σε κατάσταση πανικού - το φθινόπωρο έφτασε! Πρέπει να δω ότι το κρεμμύδι μου έχει μπουμπούκια ανθέων πριν πεθάνω!

Μια πιο συνηθισμένη αιτία για το κρεμμύδι είναι ο ζεστός, ξηρός καιρός του καλοκαιριού - το σπίτι μου έχει γίνει φούρνος και πεθαίνω από τη δίψα!

Μην αφήνετε τα κρεμμύδια να ανθίζουν

Λοιπόν, πώς μπορείτε να εμποδίσετε τα κρεμμύδια να βιδωθούν; Μην αφήνετε τα κρεμμύδια να ανθίσουν! Προστατέψτε τα φυτά σας από εκείνα τα κρυοπαγήματα της πρώιμης εποχής καλύπτοντάς τα. Διατηρήστε τα φυτά σας καλά ποτισμένα κατά τη διάρκεια των κυμάτων καύσωνα. Όχι μόνο τα κρεμμύδια σας θα εκτιμήσουν το ποτό, αλλά η εξάτμιση του επιφανειακού νερού θα βοηθήσει επίσης να δροσίσει τον αέρα γύρω από τα φυτά σας. Ο καλύτερος τρόπος για να μην κολλήσουν τα κρεμμύδια είναι να τα προστατεύσετε από το άγχος.

Το να μην αφήνεις να ανθίσουν τα κρεμμύδια είναι συχνά πιο εύκολο να το πεις παρά να το κάνεις, αλλά υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορεί να βοηθήσουν. Χρησιμοποιήστε μεγαλύτερα σετ για πράσινα κρεμμύδια και θα τα μαζέψετε πριν προλάβουν να βιδωθούν. Για μεγαλύτερα κρεμμύδια, δοκιμάστε σπόρους ή μεταφυτεύσεις, καθώς οι μελέτες δείχνουν ότι εγκλιματίζονται καλύτερα στη θερμοκρασίαδιακυμάνσεις. Μόλις δείτε ένα κρεμμύδι να έχει μπουμπούκια ανθέων, κόψτε τα μπουμπούκια για να αποτρέψετε το σχίσιμο του βολβού και, στη συνέχεια, μαζέψτε και φάτε πρώτα αυτά τα κρεμμύδια, όσο πιο γρήγορα τόσο το καλύτερο. Τα κρεμμύδια που έχουν βιδωθεί δεν αποθηκεύονται καλά.

Η βίδα με κρεμμύδι είναι πρόβλημα ακόμη και για επαγγελματίες καλλιεργητές. Κάνετε ό,τι μπορείτε για να το αποτρέψετε και να το αξιοποιήσετε όσο το δυνατόν καλύτερα όταν συμβεί. Ένα καλό πράγμα που πρέπει να θυμούνται όλοι οι κηπουροί: Δεν μπορείτε πάντα να νικήσετε τη μητέρα φύση.