Crapevine Winter Care - Πώς να χειμωνιάσετε τα αμπέλια

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:41

Η χειμερινή φροντίδα του αμπελιού περιλαμβάνει την προσθήκη κάποιου τύπου προστατευτικού καλύμματος και το σωστό κλάδεμα, ειδικά σε ψυχρότερες περιοχές. Υπάρχουν επίσης ανθεκτικές ποικιλίες σταφυλιού που απαιτούν ελάχιστη έως καθόλου συντήρηση. Το να μάθετε πώς να διαχειμάζετε αμπέλια και πώς να φροντίζετε τα σταφύλια το χειμώνα δεν είναι δύσκολο. Ωστόσο, το να μάθετε για τα σταφύλια που διαχειμάζουν μπορεί να είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των αμπελιών σας.

Πώς να προετοιμάσετε αμπέλια για το χειμώνα

Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι προστασίας για το ξεχειμώνιασμα των σταφυλιών. Η επιλογή μιας ποικιλίας ανθεκτικής στην περιοχή σας είναι ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να εξασφαλίσετε την επιβίωσή τους.

Σε ψυχρά κλίματα, τα αμπέλια καλύπτονται γενικά με περίπου 8 ίντσες (20 εκατοστά) χώματος. Οι εξαιρετικά ψυχρές περιοχές θα πρέπει επίσης να προσθέσουν λίγο μονωτικό υλικό, όπως άχυρο ή τεμαχισμένους μίσχους καλαμποκιού (που είναι πιο ανθεκτικό στο νερό). Η προσθήκη χιονιού σε αυτές τις περιοχές παρέχει επαρκή μόνωση για την προστασία των αμπελιών. Οι περιοχές με μικρή χιονόπτωση πρέπει να καλύπτουν αμπέλια με τουλάχιστον ένα ή δύο πόδια (31-61 εκ.) χώμα.

Δεδομένου ότι το χώμα πάνω από το έδαφος μπορεί ακόμα να κρυώσει αρκετά, ορισμένοι κηπουροί σταφυλιού προτιμούν να χρησιμοποιούν άλλες μεθόδους, όπως την καλλιέργεια σε βαθιά τάφρο. Με την καλλιέργεια βαθιάς τάφρου, οι τάφροι έχουν βάθος περίπου 4 πόδια (1 μ.) και 3 έως 4 πόδια (περίπου1 μ.) πλάτος. Τα αμπέλια φυτεύονται στην πραγματικότητα μέσα στην τάφρο και στη συνέχεια προστίθεται χώμα καθώς μεγαλώνουν. Αν και αυτή η μέθοδος απαιτεί πολύ περισσότερο χρόνο για να γεμίσει πλήρως την τάφρο, παρέχει επαρκή χειμερινή προστασία.

Μια άλλη μέθοδος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε λιγότερο ψυχρές περιοχές περιλαμβάνει τη χρήση ρηχών χαρακωμάτων. Τα αδρανοποιημένα αμπέλια αφαιρούνται προσεκτικά από τις δομές στήριξης τους και τυλίγονται ελαφρά σε παλιές κουβέρτες ή λινάτσα. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε μια ελαφρά κεκλιμένη τάφρο επενδεδυμένη με άμμο. Ένα άλλο προστατευτικό κάλυμμα τοποθετείται από πάνω μαζί με ένα στρώμα μαύρου πλαστικού ή μονωτικού υφάσματος. Αυτό μπορεί να αγκυρωθεί στη θέση του με χώμα ή πέτρες. Μόλις φτάσει η άνοιξη και αρχίσουν να φουσκώνουν τα μπουμπούκια, τα αμπέλια μπορούν να αποκαλυφθούν και να επανασυνδεθούν στη δομή στήριξης τους.

Φροντίδα κλαδέματος για σταφύλια το χειμώνα

Ενώ το κλάδεμα μπορεί να γίνει νωρίς την άνοιξη, η ιδανική περίοδος για το κλάδεμα των αμπελιών σας είναι στα τέλη του χειμώνα, ενώ τα αμπέλια είναι ακόμα σε λήθαργο. Το κόψιμο των μπουμπουκιών στο τέλος των αμπελιών διεγείρει τη νέα ανάπτυξη. Αυτός είναι ο λόγος που το κλάδεμα πολύ νωρίς μπορεί να γίνει πρόβλημα. Δεν θέλετε η νέα ανάπτυξη να υποστεί ζημιά από το κρύο. Καθώς αρχίζουν να αναπτύσσονται νέα αμπέλια, κλαδέψτε τα ξανά. Στην πραγματικότητα, ένα σκληρό κλάδεμα είναι συνήθως το καλύτερο. Θέλετε να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο από το παλιό ξύλο. Μην ανησυχείτε, θα επιστρέψουν εύκολα.