2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:41
Η καλλιέργεια φασολιών είναι εύκολη, αλλά πολλοί κηπουροί αναρωτιούνται, "πότε μαζεύετε φασόλια;" Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση εξαρτάται από το είδος των φασολιών που καλλιεργείτε και από το πώς θα θέλατε να τα φάτε.
Harvesting Snap Beans
Τα πράσινα, το κερί, ο θάμνος και τα φασόλια ανήκουν όλα σε αυτήν την ομάδα. Η καλύτερη στιγμή για να μαζέψετε φασόλια σε αυτήν την ομάδα είναι όταν είναι ακόμη νέα και τρυφερά και προτού οι σπόροι μέσα είναι εμφανείς όταν κοιτάζετε τον λοβό.
Αν περιμένετε πάρα πολύ για να μαζέψετε φασόλια, ακόμη και για μία ή δύο μέρες, τα φασόλια θα είναι σκληρά, χονδροειδή, ξυλώδη και κορδονοειδή. Αυτό θα τα κάνει ακατάλληλα για το τραπέζι σας.
Harvesting Shell Beans for Pods
Τα φασόλια με κέλυφος, όπως τα φασόλια, τα μαύρα και η φάβα, μπορούν να συγκομιστούν όπως τα φασόλια και να καταναλωθούν με τον ίδιο τρόπο. Η καλύτερη στιγμή για να μαζέψετε φασόλια για να τα φάτε όπως τα φασόλια είναι ενώ είναι ακόμη νέα και τρυφερά και προτού οι σπόροι μέσα είναι εμφανείς όταν κοιτάζετε τον λοβό.
Συγκομιδή φασολιών ως τρυφερά φασόλια
Ενώ τα φασόλια με κέλυφος συλλέγονται συχνά ξηρά, δεν χρειάζεται απαραίτητα να περιμένετε να στεγνώσουν πριν να απολαύσετε τα ίδια τα φασόλια. Η συγκομιδή φασολιών όταν είναι τρυφερά ή «πράσινα» είναι απολύτως εντάξει. Η καλύτερη στιγμή για να μαζέψετε φασόλια για αυτή τη μέθοδο είναι μετάτα φασόλια μέσα έχουν εμφανώς αναπτυχθεί αλλά πριν στεγνώσει ο λοβός.
Αν μαζέψετε φασόλια με αυτόν τον τρόπο, φροντίστε να μαγειρέψετε καλά τα φασόλια, καθώς πολλά φασόλια με κέλυφος περιέχουν μια χημική ουσία που μπορεί να προκαλέσει αέρια. Αυτή η χημική ουσία διασπάται όταν τα φασόλια μαγειρεύονται.
Πώς να μαζέψετε και να στεγνώσετε φασόλια
Ο τελευταίος τρόπος για να μαζέψετε φασόλια με κέλυφος είναι να μαζέψετε τα φασόλια ως ξερά φασόλια. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε τα φασόλια πάνω στο κλήμα μέχρι ο λοβός και το φασόλι να είναι στεγνά και σκληρά. Μόλις στεγνώσουν τα φασόλια, μπορούν να αποθηκευτούν σε ξηρό, δροσερό μέρος για πολλούς μήνες ή και χρόνια.
Συνιστάται:
Γιορτάζοντας τα φασόλια – Πληροφορίες για τα πράσινα φασόλια στην ιστορία
Η ιστορία των φασολιών είναι μακρά, πράγματι, και αξίζει ένα ή δύο τραγούδια. Υπάρχει ακόμη και μια εθνική ημέρα φασολιών για τον εορτασμό των φασολιών! Σύμφωνα με την ιστορία των φασολιών, αποτελούν μέρος της διατροφής μας εδώ και χιλιάδες χρόνια. Δείτε εδώ την εξέλιξη των φασολιών στην ιστορία
Συμπτώματα της κοινής λοίμωξης στα φασόλια - Συμβουλές για τη θεραπεία της βακτηριακής λοίμωξης από φασόλια
Τα φασόλια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και πιο εύκολα στην καλλιέργεια λαχανικών. Μπορούν να πέσουν θύματα ασθένειας, ωστόσο, ιδιαίτερα βακτηριακής λοίμωξης. Μάθετε περισσότερα για τη βακτηριακή μάστιγα των φασολιών και τις καλύτερες μεθόδους θεραπείας της βακτηριακής μάστιγας σε αυτό το άρθρο
Πώς να μαζέψετε φρούτα ροδιού: Πότε να μαζέψετε ρόδια
Τα ρόδια έχουν γίνει τόσο δημοφιλή που πολλοί άνθρωποι στις ζώνες 710 του USDA προσπαθούν να καλλιεργήσουν και να μαζέψουν τα δικά τους ρόδια. Πώς και πότε λοιπόν μαζεύετε τα ρόδια; Κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο για να μάθετε περισσότερα
Φύτευση Companion με φασόλια - Ποια είναι τα καλά φυτά συντροφιάς για φασόλια
Τα φασόλια είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα μιας καλλιέργειας τροφίμων που ωφελεί πολύ όταν φυτεύονται με άλλες καλλιέργειες. Η φύτευση συντρόφων με φασόλια είναι μια παλιά πρακτική των ιθαγενών της Αμερικής που ονομάζεται "οι τρεις αδερφές", αλλά τι άλλο φυτρώνει καλά με τα φασόλια; Μάθετε περισσότερα εδώ
Καλλιέργεια φασολιών Lima: Πότε να φυτέψετε και πότε να μαζέψετε φασόλια Λίμα
Τα φασόλια Lima είναι μεγάλα νόστιμα όσπρια που είναι νόστιμα φρέσκα, κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα και έχουν μια θρεπτική γεύση. Αν αναρωτιέστε πώς να καλλιεργήσετε φασόλια lima, είναι παρόμοιο με την καλλιέργεια αμπελώνων. Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να ξεκινήσετε με τη φύτευση και τη συγκομιδή φυτών φασολιών λίμα