Καλλιέργεια φασολιών Lima: Πότε να φυτέψετε και πότε να μαζέψετε φασόλια Λίμα

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:41

Το βούτυρο, τα φασόλια τσαντ ή λίμα είναι μεγάλα γευστικά όσπρια που είναι νόστιμα φρέσκα, κονσέρβες ή κατεψυγμένα και προσφέρουν μια θρεπτική αξία. Αν αναρωτιέστε πώς να καλλιεργήσετε φασόλια lima, είναι παρόμοιο με την καλλιέργεια αμπελώνων. Το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγο καλά προετοιμασμένο χώμα, ηλιοφάνεια, ζέστη και μερικούς μήνες από το σπόρο μέχρι τη συγκομιδή.

Πότε να φυτέψετε φασόλια Λίμα

Ως ντόπιος της Κεντρικής Αμερικής, η καλλιέργεια φασολιών λίμα απαιτεί ωραίες ζεστές, ηλιόλουστες συνθήκες. Οι λοβοί θα χρειαστούν 60 έως 90 ημέρες για να ωριμάσουν σε προτιμώμενες θερμοκρασίες περίπου 70 βαθμών Φαρενάιτ (21 C.). Αν και δεν είναι δύσκολο να αναπτυχθεί, ο χρόνος για τη φύτευση κόκκων λίμα είναι σημαντικός, καθώς πρόκειται για μονοετή φυτά που τρέφονται με παγετό. Επίσης, ξέρετε πότε να μαζέψετε φασόλια λίμα για να αποφύγετε τους ξυλώδεις, πικρούς λοβούς και να αιχμαλωτίσετε τα ωραία, τρυφερά πράσινα φασόλια στο αποκορύφωμά τους.

Αν θέλετε μεταφυτεύσεις, σπείρετε σπόρους σε εσωτερικούς χώρους τρεις εβδομάδες πριν από τον τελευταίο αναμενόμενο παγετό. Για να κατευθύνετε τη σπορά, φυτέψτε τους σπόρους σε προετοιμασμένα κρεβάτια σε εξωτερικούς χώρους τρεις εβδομάδες μετά τον τελευταίο παγετό και όταν οι θερμοκρασίες είναι τουλάχιστον 65 βαθμοί Φαρενάιτ (18 C.) σταθερά για τουλάχιστον μια εβδομάδα.

Τα φασόλια Lima ρυθμίζουν τη σοδειά τους μονομιάς, γι' αυτό φυτέψτε διαδοχικά κάθε 2 έως 3 εβδομάδες για μια σταθερή συγκομιδή σε όλη τη διάρκεια τηςτέλος της σεζόν. Υπάρχουν αμπέλια και φασόλια λίμα. Τα φασόλια θα ωριμάσουν νωρίτερα, ώστε να μπορείτε να φυτέψετε και τα δύο και να έχετε μια μεταγενέστερη ωρίμανση από τα αμπέλια.

Η καλλιέργεια φασολιών lima γίνεται καλύτερα σε θερμοκρασίες μεταξύ 70 και 80 F. (21-28 C.). Όταν φυτεύετε φασόλια λίμα, προσπαθήστε να χρονομετρήσετε την καλλιέργεια, έτσι ώστε οι λοβοί να πήξουν πριν από το πιο ζεστό μέρος του καλοκαιριού.

Πώς να καλλιεργήσετε φασόλια Λίμα

Επιλέξτε μια τοποθεσία στον κήπο που έχει ηλιοφάνεια όλη την ημέρα όταν καλλιεργείτε φασόλια λίμα. Ενσωματώστε λίγο καλά σαπισμένο λίπασμα ή κοπριά και χαλαρώστε βαθιά το χώμα.

Το τέλειο pH του εδάφους είναι μεταξύ 6,0 και 6,8. Το έδαφος πρέπει να έχει καλή στράγγιση, διαφορετικά οι σπόροι μπορεί να μην βλαστήσουν και οι ρίζες των φυτών να σαπίσουν. Φυτέψτε σπόρους σε βάθος τουλάχιστον μίας ίντσας (2,5 εκ.).

Μόλις τα φυτά έχουν φυτρώσει, αραιώστε τα σπορόφυτα σε απόσταση 4 ίντσες (10 cm.) μεταξύ τους. Εάν φυτεύετε μια ποικιλία αμπέλου, βάλτε κοντάρια ή πασσάλους μόλις τα φυτά αποκτήσουν πολλά ζεύγη αληθινών φύλλων. Για τα φασόλια, χρησιμοποιήστε κλουβιά ντομάτας για να στηρίξετε τα βαριά στελέχη.

Τα φασόλια Lima δεν χρειάζονται επιπλέον άζωτο και θα πρέπει απλώς να περιχυθούν με άχυρο, μούχλα φύλλων ή ακόμα και εφημερίδες για να κρατήσουν μακριά τα ζιζάνια. Παρέχετε τουλάχιστον μία ίντσα (2,5 εκ.) νερό την εβδομάδα.

Πότε να μαζέψετε φασόλια Λίμα

Με καλή φροντίδα, τα φασόλια lima μπορούν να αρχίσουν να ανθίζουν σε λίγους μόνο μήνες και να σχηματίσουν λοβούς αμέσως μετά. Οι λοβοί πρέπει να είναι έντονο πράσινο και σταθεροί όταν είναι έτοιμοι για συγκομιδή. Η καλύτερη γεύση και υφή προέρχεται από νεότερους λοβούς. Οι παλιοί λοβοί θα χάσουν λίγο από το πράσινο χρώμα και θα γίνουν σβώλοι, γεμάτοι με σκληρούς σπόρους.

Τα φασόλια Μπους θα αρχίσουν να είναι έτοιμα σε 60 ημέρεςπερίπου, ενώ οι ποικιλίες αμπέλου θα διαρκέσουν πιο κοντά στις 90 ημέρες. Αποθηκεύστε όλα αυτά τα όμορφα φασόλια, χωρίς κέλυφος, στο ψυγείο για 10 έως 14 ημέρες. Εναλλακτικά, αφαιρέστε το κέλυφος και παγώστε ή κονσέρβα τα φασόλια.