Συγκομιδή Ασβέστη - Μάθετε πώς και πότε να επιλέξετε ένα λάιμ

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:41

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται πότε να μαζέψουν έναν ασβέστη από ένα δέντρο. Τα λάιμ παραμένουν πράσινα και αυτό καθιστά δύσκολο να το ξεχωρίσεις. Το γεγονός ότι υπάρχουν διαφορετικοί τύποι λάιμ δεν βοηθά επίσης. Μάθετε περισσότερα σχετικά με τη συγκομιδή ασβέστη σε αυτό το άρθρο.

Τύποι Lime Trees

Τα λάιμ είναι στενά συνδεδεμένα με τα λεμόνια. Μοιάζουν ακόμη και με αυτά, ειδικά όταν έχουν ωριμάσει πλήρως. Μέχρι να φτάσουν στην ωριμότητα, τα λάιμ έχουν αρκετά ξινή γεύση. Ωστόσο, σε αντίθεση με το λεμόνι, ο καλύτερος χρόνος συγκομιδής είναι λίγο πριν κιτρινίσει.

Η συγκομιδή του δέντρου από ασβέστη είναι ευκολότερη όταν γνωρίζετε τους διαφορετικούς τύπους λάιμ και πώς μοιάζουν.

• Ένα από τα πιο δημοφιλή δέντρα ασβέστη είναι ο ασβέστης Key, ή μεξικάνικος ασβέστης, (Citrus aurantifolia). Αυτό το πράσινο λάιμ μεγαλώνει κάπως μικρό, μόνο περίπου 2 ίντσες (5 εκ.) σε διάμετρο.
• Ο ασβέστης της Ταϊτής (Citrus latifolia), επίσης γνωστός ως περσικός ασβέστης, είναι μεγαλύτερος σε εμφάνιση και πιο πρασινοκίτρινος όταν είναι ώριμος.
• Δεν θεωρείται πραγματικός ασβέστης, αλλά αξίζει να αναφερθεί ο ασβέστης Kaffir (Citrus hystrix), που βγάζει μικρά σκούρα πράσινα λάιμ με ανώμαλο όψη.

Περιποίηση δέντρων Lime

Όταν εξετάζετε πότε τα λάιμ είναι ώριμα, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η προσοχή του δέντρου λάιμ. Οι λειμώνες είναι ευαίσθητες σεκρύο, γι' αυτό κρατήστε τα προστατευμένα από τον άνεμο και παρέχετε άφθονο ηλιακό φως, ειδικά αν θέλετε να μαζέψετε φρούτα καλού μεγέθους. Η επαρκής αποστράγγιση είναι επίσης μια αναγκαιότητα.

Θα πρέπει να δείτε συστάδες περίπου πέντε ή έξι πράσινων λάιμς να σχηματίζονται μόλις ξεθωριάσουν τα άνθη. Ωστόσο, για να παραγάγετε μεγαλύτερα λάιμ, μπορεί να θέλετε να μειώσετε αυτόν τον αριθμό μόνο σε δύο ή τρία.

Ώρα συγκομιδής Lime Tree

Αν η συγκομιδή του δέντρου λάιμ σας κάνει να αισθάνεστε λίγο μπερδεμένοι, δεν είστε μόνοι. Πολλοί άνθρωποι δεν είναι σίγουροι για το πότε να μαζέψουν έναν ασβέστη από ένα δέντρο. Η συγκομιδή του ασβέστη γίνεται πριν την ωρίμανση, ενώ ο ασβέστης είναι ακόμη πράσινος. Τα λάιμ είναι στην πραγματικότητα κίτρινα μόλις ωριμάσουν πλήρως, αλλά θα είναι πικρά και δεν έχουν πολύ καλή γεύση όταν συγκομίζονται κίτρινα.

Για να προσδιορίσετε εάν ένα πράσινο λάιμ είναι αρκετά ώριμο για συγκομιδή, στρίψτε απαλά ένα από το στέλεχος της λάιμς και κόψτε το. Ο χρόνος συγκομιδής είναι κατάλληλος εάν τα φρούτα είναι ζουμερά μέσα, διαφορετικά, θα πρέπει να περιμένετε λίγο ακόμα. Επίσης, προσπαθήστε να αναζητήσετε λάιμ που είναι ανοιχτό πράσινο σε αντίθεση με εκείνα που έχουν πιο σκούρο χρώμα και επιλέξτε φρούτα που είναι λεία και ελαφρώς απαλά όταν τα πιέζετε απαλά.

Τα πράσινα λάιμ δεν θα συνεχίσουν να ωριμάζουν μόλις μαζευτούν, επομένως, είναι συνήθως καλύτερο να τα αφήνετε στο δέντρο μέχρι να τα χρειαστείτε, καθώς τα πράσινα λάιμ διατηρούνται περισσότερο έτσι, εκτός εάν επιλέξετε να τα καταψύξετε. Ο χυμός μπορεί επίσης να καταψυχθεί, να τοποθετηθεί σε παγοθήκες και να χρησιμοποιηθεί όσο χρειάζεται, κάτι που είναι ιδιαίτερα χρήσιμο εάν τα φρούτα έχουν πέσει ώριμα από τις λάιμ.

Μόλις οι λάιμς αρχίσουν να αποκτούν μια ζαρωμένη όψη, έχουν μείνει στο δέντρο για πολύ καιρό. Αυτοί θατελικά πέφτουν από τις ασβέστη καθώς κιτρινίζουν.

Η συγκομιδή των λειμών πραγματοποιείται γενικά κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Τα λάιμ χρειάζονται περίπου τρεις έως τέσσερις μήνες μέχρι να φτάσουν στο μέγιστο της γεύσης. Ωστόσο, σε ορισμένες περιοχές (ζώνες ανθεκτικότητας φυτών USDA 9-10), τα πράσινα λάιμ μπορούν να συλλέγονται όλο το χρόνο.