2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:29
Οι άνθρωποι συλλέγουν τη ρίζα τζίντζερ, Zingiber officinale, για τα αρωματικά, πικάντικα ριζώματα του εδώ και αιώνες. Δεδομένου ότι αυτές οι απολαυστικές ρίζες είναι υπόγειες, πώς ξέρετε αν είναι ο χρόνος συγκομιδής του τζίντζερ; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πότε να μαζέψετε και πώς να μαζέψετε τζίντζερ.
Σχετικά με τη συγκομιδή τζίντζερ
Ένα πολυετές βότανο, το τζίντζερ προτιμά ένα ζεστό, υγρό κλίμα σε μερικό ήλιο και είναι κατάλληλο για τις ζώνες 7-10 του USDA ή μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες και να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς χώρους. Οι άνθρωποι έχουν μαζέψει το τζίντζερ για το χαρακτηριστικό του άρωμα και τα γευστικά συμπληρώματα των τζίντζερολ.
Οι τζίντζερλες είναι τα ενεργά συστατικά του τζίντζερ που του δίνουν αυτό το άρωμα και τη ζουμερή γεύση. Είναι επίσης αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που βοηθούν στην ανακούφιση του πόνου της αρθρίτιδας. Έρευνες έχουν δείξει ότι αυτές οι τζίντζερλες βοηθούν επίσης στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την προστασία από τον καρκίνο του παχέος εντέρου, τη θεραπεία του καρκίνου των ωοθηκών και είναι αναπόσπαστο μέρος σχεδόν σε κάθε stir-fry!
Πότε να διαλέξετε τζίντζερ
Μόλις το φυτό έχει ανθίσει, τα ριζώματα είναι αρκετά ώριμα για συγκομιδή, συνήθως σε περίπου 10-12 μήνες από τη βλάστηση. Σε αυτή τη συγκυρία, τα φύλλα έχουν κιτρινίσει και στεγνώσει και οι μίσχοι πέφτουν. Τα ριζώματα θα έχουν πιο σφριγηλό δέρμα που θα μελανιάσειλιγότερο εύκολα κατά το χειρισμό και το πλύσιμο.
Αν θέλετε ρίζα τζίντζερ, του τύπου που συνήθως τουρσί με τρυφερή σάρκα, ήπια γεύση και χωρίς φλούδα ή ίνες, η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει περίπου 4-6 μήνες από τη βλάστηση. Τα ριζώματα θα έχουν κρεμ χρώμα με απαλά ροζ λέπια.
Πώς να μαζέψετε ρίζες τζίντζερ
Για να επισπεύσετε μια πρώιμη συγκομιδή ώριμης πιπερόριζας, κόψτε τις κορυφές των φυτών 2-3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή.
Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να αφαιρέσετε απαλά τα εξωτερικά ριζώματα χωρίς να ενοχλήσετε τα άλλα, αν θέλετε, ή μαζέψτε ολόκληρο το φυτό. Εάν αφήσετε μερικά ριζώματα, το φυτό θα συνεχίσει να αναπτύσσεται. Μπορείτε επίσης να ξεχειμωνιάσετε ριζώματα, αρκεί να τα αποθηκεύσετε πάνω από 55 F. (13 C.).
Συνιστάται:
Πότε να επιλέξετε Mayhaws: Συμβουλές για τη συγκομιδή των φρούτων Mayhaw - Μάθετε πώς να κάνετε κηπουρική
Οι Mayhaws είναι δέντρα της οικογένειας του κράταιγου. Παράγουν μικρούς στρογγυλούς καρπούς που μοιάζουν με μινιατούρες crabapples. Εάν έχετε μαγιό στην αυλή σας, ίσως θέλετε να προετοιμαστείτε για την ώρα του μαζεύματος. Κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο για συμβουλές σχετικά με το πότε και πώς να συλλέξετε το μαγιό
Χωρίζοντας ένα φυτό τζίντζερ: Πώς και πότε να διαιρέσετε το τζίντζερ
Ο περιοδικός διαχωρισμός ενός τζίντζερ θα ενθαρρύνει τη νέα ανάπτυξη και μπορεί να συγκεντρώσει νέα φυτά από χωρισμένα ριζώματα. Το κόλπο είναι να ξέρετε πότε πρέπει να διαιρείτε το τζίντζερ και πώς να το κάνετε χωρίς να καταστρέψετε το μητρικό φυτό. Αυτό το άρθρο θα βοηθήσει με αυτό
Συγκομιδή ανακαρδιοειδών καρπών - Πώς και πότε να επιλέξετε καρύδια ανακαρδιοειδών
Όσο οι ξηροί καρποί πηγαίνουν, τα κάσιους είναι αρκετά περίεργα. Αναπτύσσοντας στις τροπικές περιοχές, τα δέντρα κάσιους ανθίζουν και καρποί το χειμώνα ή την ξηρή περίοδο, παράγοντας ένα καρύδι που είναι πολύ περισσότερο από ένα καρύδι και πρέπει να το χειρίζεστε με προσοχή. Για να μάθετε πώς να μαζεύετε κάσιους, κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο
Συγκομιδή Νεκταρίνιου - Μάθετε πώς και πότε να επιλέξετε ένα νεκταρίνι
Τα νεκταρίνια τυχαίνει να είναι ένα από τα αγαπημένα μου φρούτα, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να πω την ακριβή τέλεια στιγμή για να τα μαζέψω. Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να μαζέψετε νεκταρίνι και πώς να μαζέψετε νεκταρίνια; Μάθετε σε αυτό το άρθρο
Συγκομιδή φρούτων ακτινιδίων - Πότε και πώς να επιλέξετε ένα ακτινίδιο
Το ακτινίδιο είναι ένα υπέροχο πράσινο με μικροσκοπικούς ομοιόμορφους και βρώσιμους μαύρους σπόρους μέσα στο θολό καφέ δέρμα, το οποίο αφαιρείται πριν από το φαγητό. Μάθετε πότε να μαζέψετε τα νόστιμα φρούτα σε αυτό το άρθρο