Φύτευση φασολιών στον κήπο: Τύποι φασολιών και πώς να τα καλλιεργήσετε

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:43

Bean είναι η κοινή ονομασία για τους σπόρους πολλών γενών της οικογένειας Fabaceae, οι οποίοι χρησιμοποιούνται για κατανάλωση από τον άνθρωπο ή τα ζώα. Οι άνθρωποι φυτεύουν φασόλια εδώ και αιώνες για χρήση είτε ως φασόλια, είτε ως ξερά φασόλια. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να φυτεύετε φασόλια στον κήπο σας.

Τύποι φασολιών

Τα φασόλια θερμής εποχής καλλιεργούνται για τους εξαιρετικά θρεπτικούς ανώριμους λοβούς τους (φασόλια φασόλια), τους ανώριμους σπόρους (φασόλια με κέλυφος) ή τους ώριμους σπόρους (ξηρά φασόλια). Τα φασόλια μπορεί να εμπίπτουν σε δύο κατηγορίες: ανάπτυξη τύπου καθοριστικού, αυτά που αναπτύσσονται ως χαμηλός θάμνος ή απροσδιόριστα, εκείνα με αμπελουργική συνήθεια που χρειάζεται υποστήριξη, γνωστά και ως φασόλια.

Τα πράσινα φασόλια μπορεί να είναι τα πιο οικεία στους ανθρώπους. Αυτά τα πράσινα φασόλια με ένα βρώσιμο λοβό ονομάζονταν παλιά φασόλια, αλλά οι σημερινές ποικιλίες έχουν εκτραφεί για να μην έχουν τις σκληρές, χορδώδεις ίνες κατά μήκος της ραφής του λοβού. Τώρα «κουμπώνουν» στα δύο εύκολα. Μερικά πράσινα φασόλια δεν είναι καθόλου πράσινα, αλλά μωβ και, όταν ψηθούν, γίνονται πράσινα. Υπάρχουν επίσης φασόλια, τα οποία είναι απλώς μια παραλλαγή του φασολιού με κίτρινο, κηρώδη λοβό.

Η λίμα ή τα φασόλια βουτύρου καλλιεργούνται για τους ανώριμους σπόρους τους που είναι αποφλοιωμένοι. Αυτά τα φασόλια είναι επίπεδα και στρογγυλεμένα με απολύ ξεχωριστή γεύση. Είναι ο πιο ευαίσθητος τύπος φασολιών.

Τα φασόλια κηπευτικών, που συνήθως αναφέρονται ως «φασόλια τσόφλι» (μεταξύ πολλών άλλων διάφορων ονομασιών), είναι μεγάλα φασόλια με σπόρους με σκληρό λοβό με επένδυση από ίνες. Οι σπόροι συνήθως ξεφλουδίζονται ενώ είναι ακόμα σχετικά μαλακοί, συλλέγονται όταν τα φασόλια σχηματιστούν πλήρως αλλά δεν έχουν στεγνώσει. Μπορεί να είναι τύποι θάμνων ή κοντάρι και πολλές από τις ποικιλίες κειμήλιο είναι κηπουρικής.

Τα Τα μπιζέλια αναφέρονται επίσης ως αρακά του νότου, μπιζέλια και μπιζέλια. Είναι πράγματι ένα φασόλι και όχι ένα μπιζέλι και καλλιεργούνται ως ξηρό ή πράσινο φασόλι. Τα νεφρά, το ναυτικό και το pinto είναι όλα παραδείγματα μπιζέλια ξηρής χρήσης.

Πώς να φυτέψετε φασόλια

Όλα τα είδη φασολιών πρέπει να σπέρνονται αφού έχει περάσει ο κίνδυνος παγετού και το έδαφος έχει θερμανθεί σε τουλάχιστον 50 F. (10 C.). Σπείρετε όλα τα φασόλια εκτός από το μπιζέλι, το μήκος της αυλής και τη λίμα βάθος μίας ίντσας (2,5 εκ.) σε βαρύ χώμα ή μισή ίντσα (4 εκ.) σε ελαφρύ χώμα. Οι άλλοι τρεις τύποι φασολιών θα πρέπει να φυτευτούν μισή ίντσα (1 εκ.) βαθιά σε βαρύ χώμα και μια ίντσα (2,5 εκ.). βαθιά σε ελαφρύ χώμα. Καλύψτε τους σπόρους με άμμο, τύρφη, βερμικουλίτη ή παλαιωμένο λίπασμα για να αποφύγετε την κρούστα του εδάφους.

Φυτέψτε σπόρους φασολιών σε απόσταση 2-4 ίντσες (5-10 cm.) μεταξύ τους σε σειρές που απέχουν 2-3 πόδια (61-91 cm.) και φυτέψτε φασόλια σε σειρές ή σε λόφους με σπόρους 6- Απέχει 10 ίντσες (15-25 εκ.) μεταξύ τους σε σειρές που απέχουν 3-4 πόδια (περίπου 1 μέτρο περίπου). Παρέχετε υποστήριξη και για τα φασόλια.

Η καλλιέργεια φασολιών σάς δίνει το πλεονέκτημα της μεγιστοποίησης του χώρου σας και τα φασόλια μεγαλώνουν πιο ίσια καιπιο εύκολο να διαλέξετε. Τα φυτά φασολιών τύπου θάμνου δεν χρειάζονται υποστήριξη, απαιτούν λίγη φροντίδα και μπορούν να συλλεχθούν όποτε είστε έτοιμοι να τα μαγειρέψετε ή να τα καταψύξετε. Συνήθως παράγουν επίσης μια προγενέστερη σοδειά, επομένως διαδοχικές φυτεύσεις μπορεί να είναι απαραίτητες για μια συνεχή συγκομιδή.

Τα φασόλια που καλλιεργούνται, ανεξαρτήτως τύπου, δεν χρειάζονται συμπληρωματικό λίπασμα, αλλά χρειάζονται συνεχή άρδευση, ειδικά κατά τη διάρκεια της εκβλάστησης και της πήξης των λοβών. Ποτίστε τα φυτά φασολιών με μια ίντσα (2,5 εκ.) νερό την εβδομάδα ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Ποτίστε το πρωί, ώστε τα φυτά να στεγνώσουν γρήγορα και να αποφύγουν τις μυκητιακές ασθένειες.