2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:24
Είστε περιπετειώδης τύπος κηπουρού; Σας αρέσει να καλλιεργείτε νέες ποικιλίες λαχανικών κάθε χρόνο; Εάν αυτή είναι η χρονιά για να δοκιμάσετε ένα νέο είδος φασολιών, σκεφτείτε να καλλιεργήσετε γαλλικά φασόλια κηπευτικών. Αυτά τα ευέλικτα φασόλια είναι μία από αυτές τις ποικιλίες που πρέπει να δοκιμάσετε για να τα βάλετε στη λίστα με τους κηπουρούς σας.
Τι είναι ένα φασόλι κηπευτικών;
Τα γαλλικά φασόλια κηπευτικών δεν είναι μια συγκεκριμένη ποικιλία, αλλά μάλλον μια κατηγορία ή είδος φασολιού. (Άλλοι τύποι φασολιών περιλαμβάνουν το snap, το lima και τη σόγια.) Τα φυτά κηπευτικών φασολιών παράγουν μακριούς, επίπεδους λοβούς με μεγάλους, παχουλούς σπόρους. Έχουν μια ήπια, ξηρή γεύση και όμορφο χρώμα.
Οι ελκυστικοί λοβοί φασολιών και οι παχουλές σπόροι είναι ένας λόγος που τα φασόλια κηπευτικών είναι δημοφιλή στους κηπουρούς και τους οικιακούς μάγειρες, ειδικά στη Γαλλία. Μερικές φορές ονομάζονται φασόλια cranberry, τα φυτά κηπευτικών φασολιών παράγουν λοβούς και σπόρους φασολιών που κυμαίνονται στο χρώμα από λευκό έως κρέμα με κόκκινα στίγματα cranberry.
Καλλιέργεια φασολιών κηπευτικών
Η φύτευση και η καλλιέργεια κηπευτικών φασολιών δεν διαφέρει πολύ από την καλλιέργεια άλλων τύπων φασολιών. Διατίθενται τόσο σε ποικιλίες πόλων όσο και σε θαμνώδεις ποικιλίες. Όπως τα περισσότερα φασόλια, είναι καλύτερο να περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί το χώμα την άνοιξη πριν κατευθύνετεσπορά φασολιών κηπευτικών στον κήπο. Σπείρουν σπόρους σε βάθος 1 ίντσας (2,5 εκ.).
Αποχωρίστε τους σπόρους σε απόσταση 2 ίντσες (5 εκ.) μεταξύ τους ή λεπτούς, εάν χρειάζεται, για να δώσετε στα φυτά αρκετό χώρο για να ωριμάσουν. Οι ποικιλίες πόλων θα χρειαστούν πέργκολα ή φράχτη για να σκαρφαλώσουν. Διαχωρίστε σειρές από φασόλια τύπου θάμνου 24 έως 26 ίντσες (61 έως 66 εκ.) μεταξύ τους για ευκολία στη συγκομιδή.
Πότε να διαλέξετε φασόλια κηπευτικών
Τα γαλλικά φασόλια κηπευτικών μπορούν να μαζευτούν όταν είναι νεαρά και τρυφερά και να χρησιμοποιηθούν ως φασόλια. Οι πολύχρωμοι λοβοί γίνονται ινώδεις γρήγορα, καθιστώντας αυτά τα φασόλια πιο δημοφιλή για χρήση ως ξεφλουδισμένα φασόλια. Τα ξεφλουδισμένα φασόλια γενικά συλλέγονται όταν οι λοβοί είναι ώριμοι, αλλά ακόμα πράσινοι. Οι περισσότερες ποικιλίες χρειάζονται περίπου 65 έως 70 ημέρες για να ωριμάσουν.
Σε αυτό το στάδιο, το φασόλι είναι ακόμα φρέσκο και τρυφερό και δεν χρειάζεται μούλιασμα όπως τα ξερά φασόλια. Μόλις συγκομιστούν, τα φασόλια μπορούν εύκολα να ξεφλουδιστούν και να μαγειρευτούν φρέσκα σε διάφορα πιάτα. Διατηρούν μια σταθερή υφή και είναι ιδανικά σε μαγειρευτά, σούπες και ως φασόλια φούρνου.
Τα φυτά κηπευτικών φασολιών γενικά δεν παράγουν τις αποδόσεις που παρατηρούνται σε άλλους τύπους φασολιών. Ωστόσο, εάν οι κηπουροί βρουν ότι έχουν περισσότερα φρέσκα φασόλια από αυτά που μπορούν να χρησιμοποιήσουν, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να τα διατηρήσουν. Τα φασόλια κηπευτικών μπορούν να αποξηραθούν, να κονσερβοποιηθούν ή να καταψυχθούν. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε έργα νεανικής χειροτεχνίας, κάνοντας αυτά τα φασόλια τόσο διασκεδαστικά όσο και νόστιμα!
Συνιστάται:
Τι είναι τα φασόλια Half-Runner: Πώς να καλλιεργήσετε τα φασόλια Half-Runner
Σας αρέσει η παραγωγικότητα των φασολιών αλλά δεν έχετε χώρο για ένα μεγάλο καφασωτό; Εξετάστε το ενδεχόμενο να φυτέψετε φασόλια halfrunner. Διαβάστε για περισσότερα
Φύτευση Companion με φασόλια - Ποια είναι τα καλά φυτά συντροφιάς για φασόλια
Τα φασόλια είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα μιας καλλιέργειας τροφίμων που ωφελεί πολύ όταν φυτεύονται με άλλες καλλιέργειες. Η φύτευση συντρόφων με φασόλια είναι μια παλιά πρακτική των ιθαγενών της Αμερικής που ονομάζεται "οι τρεις αδερφές", αλλά τι άλλο φυτρώνει καλά με τα φασόλια; Μάθετε περισσότερα εδώ
Φροντίδα για φασόλια υάκινθου σε γλάστρες - Πώς να φυτέψετε φασόλια υάκινθου σε δοχεία
Με μωβ λουλούδια και εντυπωσιακούς φούξια λοβούς, τα αμπέλια υάκινθου φωτίζουν κάθε κήπο. Τι γίνεται όμως αν δεν έχετε κήπο; Είναι δυνατόν να μεγαλώσουν αυτές οι ομορφιές σε γλάστρα; Κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς να φυτέψετε φασόλια υάκινθου σε δοχεία
Σκληρά, φασόλια - Λόγοι για τους οποίους τα φασόλια είναι πολύ σκληρά
Τα τελευταία χρόνια, είχαμε μια κλιμακούμενη εμφάνιση σκληρών, κορδονιών, πλατέων φασολιών που δεν αρέσουν σε κανέναν. Αυτό μας οδήγησε να ερευνήσουμε γιατί τα φασόλια μας είναι πολύ σκληρά και τι μπορεί να γίνει για να θεραπεύσουμε φασόλια όπως αυτό. Μάθετε τι μάθαμε εδώ
Τα φασόλια δεν μεγαλώνουν - Γιατί τα φασόλια είναι τόσο μικρά
Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία διαφορετικών ποικιλιών κατάλληλων για τις περισσότερες περιοχές, αλλά, παρ' όλα αυτά, τα φασόλια έχουν το μερίδιό τους στα προβλήματα, μεταξύ των οποίων είναι τα φυτά φασολιών με ανεπάρκεια. Διαβάστε αυτό το άρθρο για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το ότι τα φασόλια δεν μεγαλώνουν