Καλλιέργεια κόκκινων φλεβών οξαλίδας – Πώς να καλλιεργήσετε ένα αιματηρό φυτό αποβάθρας

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:24

Έχετε ακούσει ποτέ για το φυτό με το όνομα της αιματηρής αποβάθρας (γνωστή και ως κόκκινη φλεβώδης οξαλίδα); Τι είναι η κόκκινη φλεβώδης οξαλίδα; Η κόκκινη οξαλίδα είναι ένα διακοσμητικό βρώσιμο που σχετίζεται με τη γαλλική οξαλίδα, τον τύπο που καλλιεργείται πιο συχνά για χρήση στη μαγειρική. Ενδιαφέρεστε να καλλιεργήσετε κόκκινη φλεβώδη οξαλίδα; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε κόκκινη φλεβώδη οξαλίδα και συμβουλές για την αιματηρή φροντίδα της αποβάθρας.

Τι είναι η κόκκινη φλεβώδης οξαλίδα;

Το αιματηρό φυτό αποβάθρας, γνωστός και ως κόκκινη φλεβώδης οξαλίδα (Rumex sanguineus), είναι μια πολυετής ροζέτα από την οικογένεια του φαγόπυρου. Αναπτύσσεται γενικά σε ένα λόφο που φτάνει περίπου τις 18 ίντσες (46 εκ.) σε ύψος και είναι εξίσου πλάτος.

Το φυτό Bloody dock είναι εγγενές στην Ευρώπη και την Ασία, αλλά έχει πολιτογραφηθεί σε ορισμένες περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών και του Καναδά. Η άγρια αναπτυσσόμενη κόκκινη οξαλίδα μπορεί να βρεθεί σε τάφρους, ξέφωτα και δάση.

Καλλιεργείται για τα υπέροχα πράσινα φύλλα του σε σχήμα λόγχης που χαρακτηρίζονται από κόκκινες έως μοβ φλέβες, από τις οποίες το φυτό έχει το κοινό του όνομα. Την άνοιξη, οι κοκκινωποί μίσχοι ανθίζουν με μικροσκοπικά λουλούδια σε σχήμα αστεριού σε συστάδες που φτάνουν έως και 30 ίντσες (76 εκ.) σε ύψος. Τα λουλούδια είναι πράσινα στην πρώτη εμφάνιση και μετά σκουραίνουν σε ένα κοκκινωπό καφέ, ακολουθούμενο από αφρούτο με παρόμοιο χρώμα.

Είναι βρώσιμο το Bloody Dock;

Τα αιματηρά φυτά αποβάθρας είναι βρώσιμα. Ωστόσο, συνιστάται κάποια προσοχή. Το φυτό περιέχει οξαλικό οξύ (όπως και το σπανάκι) το οποίο μπορεί να προκαλέσει στομαχικές ενοχλήσεις κατά την κατάποση ή ερεθισμό του δέρματος σε ευαίσθητα άτομα.

Το οξαλικό οξύ είναι υπεύθυνο για την απόδοση της πικρής γεύσης λεμονιού στην ερυθρή οξαλίδα και σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει ανεπάρκεια μετάλλων και συγκεκριμένα ασβεστίου. Το οξαλικό οξύ ελαχιστοποιείται όταν μαγειρεύεται. Προτείνεται τα άτομα με προϋπάρχουσες παθήσεις να αποφεύγουν την κατάποση.

Αν πρόκειται να μαζέψετε κόκκινη φλεβώδη οξαλίδα ως λαχανικό, μαζέψτε τα τρυφερά νεαρά φύλλα που μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα όπως θα κάνατε με το σπανάκι. Τα παλαιότερα φύλλα γίνονται σκληρά και πικρά.

Πώς να καλλιεργήσετε κόκκινη φλεβώδη οξαλίδα

Τα αιματηρά φυτά αποβάθρας είναι ανθεκτικά στις ζώνες 4-8 του USDA, αλλά μπορούν να καλλιεργηθούν ως ετήσια σε άλλες περιοχές. Σπείρετε τους σπόρους απευθείας στον κήπο την άνοιξη ή διαιρέστε τα υπάρχοντα φυτά. Τοποθετήστε τη φύτευση σε ηλιόλουστη έως μερική σκιά σε μέσο έως υγρό έδαφος.

Η φροντίδα του Bloody dock είναι ελάχιστη, καθώς πρόκειται για μια μονάδα χαμηλής συντήρησης. Μπορεί να καλλιεργηθεί γύρω από λίμνες, σε βάλτους ή σε κήπο με νερό. Διατηρήστε τα φυτά υγρά πάντα.

Το φυτό μπορεί να είναι επεμβατικό στον κήπο εάν αφεθεί να σπείρει μόνο του. Αφαιρέστε τους μίσχους των λουλουδιών για να αποτρέψετε την αυτοσπορά και να προωθήσετε την ανάπτυξη των θαμνωδών φύλλων. Λιπαίνετε μια φορά το χρόνο την άνοιξη.

Συνήθη προβλήματα περιλαμβάνουν γυμνοσάλιαγκες, σκουριά και ωίδιο.