Τι είναι το μήλο της γιαγιάς Σμιθ – Ιστορία και φροντίδα των μηλιών της γιαγιάς Σμιθ

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:25

Η Granny Smith είναι το βασικό πράσινο μήλο τάρτας. Είναι διάσημο για το μοναδικό, λαμπερό πράσινο δέρμα του, αλλά και για την τέλεια γευστική ισορροπία μεταξύ τάρτας και γλυκού. Οι μηλιές Granny Smith είναι ιδανικές για τον οπωρώνα του σπιτιού επειδή παρέχουν αυτά τα νόστιμα φρούτα σε αφθονία. Τα μήλα μπορείτε να τα απολαύσετε σε οποιαδήποτε μαγειρική χρήση.

Τι είναι ένα Granny Smith Apple;

Η αρχική Granny Smith ανακαλύφθηκε από την Αυστραλή Maria Ann Smith. Το δέντρο μεγάλωσε στο κτήμα της σε ένα σημείο όπου πετούσε καραβοπούλια. Ένα μικρό δενδρύλλιο μεγάλωσε σε μια μηλιά με όμορφα πράσινα φρούτα. Σήμερα, κανείς δεν είναι σίγουρος για την καταγωγή του, αλλά οι ειδικοί της Apple προτείνουν ότι η γιαγιά Σμιθ προέκυψε από τη διασταύρωση μιας καλλονής της Ρώμης και ενός Γάλλου crabapple.

Η Granny Smith συγκαταλέγεται πλέον στις πιο δημοφιλείς ποικιλίες μήλων. Τα μήλα είναι πραγματικά πολυχρηστικά. Απολαύστε τα φρέσκα και διατηρήστε τα για έως και έξι μήνες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το Granny Smith σε μηλίτη, πίτες και άλλα αρτοσκευάσματα και φρέσκα ή μαγειρεμένα σε αλμυρά πιάτα. Συνδυάζεται καλά ως απλό σνακ με τυρί ή φυστικοβούτυρο.

Πώς να καλλιεργήσετε μήλα Granny Smith

Όταν καλλιεργείτε δέντρα Granny smith, είναικαλύτερα να βρίσκεστε κάπου στις ζώνες 5 έως 9, αλλά αυτή η ποικιλία θα αντέχει τη θερμότητα καλύτερα από πολλές άλλες. Θα χρειαστείτε επίσης μια άλλη μηλιά ως επικονιαστή. Μερικές καλές επιλογές περιλαμβάνουν το Red Delicious, το Rome Beauty και το Golden Delicious καθώς και πολλές ποικιλίες crabapple.

Φυτέψτε ένα νέο δέντρο σε ένα ηλιόλουστο σημείο με χώμα που στραγγίζει καλά. Δουλέψτε οργανική ύλη στο έδαφος πρώτα εάν χρειάζεται περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Βεβαιωθείτε ότι η γραμμή του μοσχεύματος είναι μερικές ίντσες (5 εκ.) πάνω από τη γραμμή του εδάφους κατά τη φύτευση.

Η φροντίδα του μήλου της Granny Smith απαιτεί τακτικό πότισμα αρχικά, μέχρι να εδραιωθεί το δέντρο, καθώς και κλάδεμα. Κάθε χρόνο στα τέλη του χειμώνα ή στις αρχές της άνοιξης δώστε στο δέντρο μια καλή περιποίηση για να το διαμορφώσετε και να επιτρέψετε τη ροή του αέρα ανάμεσα στα κλαδιά. Αφαιρέστε τα κορόιδα ή τυχόν ανεπιθύμητους βλαστούς οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Αναμένετε να μαζέψετε τα μήλα Granny Smith στα μέσα έως τα τέλη Οκτωβρίου.