Τι είναι ένα μήλο Gravenstein: Μάθετε για την ιστορία και τη φροντίδα της Gravenstein

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:27

Μάλλον δεν ήταν ένα αληθινό μήλο που δελέασε την Εύα, αλλά ποιος από εμάς δεν αγαπά ένα τραγανό, ώριμο μήλο; Τα μήλα Gravenstein είναι από τα πιο δημοφιλή και μια ποικιλία που καλλιεργείται από τον 17ο αιώνα. Οι μηλιές Gravenstein είναι τέλειοι καρποί για εύκρατες περιοχές και ανέχονται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες. Η καλλιέργεια μήλων Gravenstein στο τοπίο σας θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τα γλυκά φρούτα που έχετε μαζέψει και τα τρώτε ωμά ή τα απολαμβάνετε σε συνταγές.

Τι είναι ένα μήλο Gravenstein;

Η ιστορία των μήλων Gravenstein είναι μακρά και ιστορική σε σύγκριση με πολλές από τις τρέχουσες ποικιλίες μήλων. Κατέχει θέση στην τρέχουσα αγορά λόγω της ευελιξίας και του βάθους γεύσης του. Μεγάλο μέρος των φρούτων καλλιεργείται εμπορικά σε περιοχές όπως το Sonoma της Καλιφόρνια, αλλά μπορείτε να μάθετε πώς να καλλιεργείτε Gravensteins και να έχετε έτοιμο απόθεμα από αυτά τα νόστιμα μήλα.

Αυτό το φρούτο έχει μια αξιοσημείωτη γεύση σε συνδυασμό με γλυκιά γεύση. Τα ίδια τα μήλα είναι μέτρια προς μεγάλα, στρογγυλά έως επιμήκη με πεπλατυσμένο πάτο. Ωριμάζουν έως κιτρινωπό πράσινο με κοκκίνισμα στη βάση και την κορώνα. Η σάρκα είναι κρεμώδης λευκή και με άρωμα μελιού με τραγανή, λεία υφή. Επιπλέον να τρώγεται φρέσκο απόχέρι, τα Gravensteins είναι τέλεια για μηλίτη, σάλτσα ή αποξηραμένα φρούτα. Είναι καλά και σε πίτες και μαρμελάδες.

Τα δέντρα ευδοκιμούν σε ελαφρύ, αμμοπηλώδες έδαφος όπου οι ρίζες σκάβουν βαθιά και τα φυτά παράγουν χωρίς πολύ πότισμα μετά την εγκατάσταση. Η παράκτια υγρασία στον αέρα συμβάλλει στην επιτυχία του δέντρου ακόμη και σε περιοχές που μαστίζονται από ξηρασία.

Ο συγκομισμένος καρπός διατηρείται μόνο για 2 έως 3 εβδομάδες, επομένως είναι καλύτερο να τρώτε ό,τι μπορείτε φρέσκο και μετά μπορείτε γρήγορα τα υπόλοιπα.

Gravenstein Apple History

Οι μηλιές Gravenstein κάποτε κάλυπταν στρέμματα της κομητείας Sonoma, αλλά μεγάλο μέρος τους έχει αντικατασταθεί με αμπελώνες. Το φρούτο έχει ανακηρυχθεί τροφή πολιτιστικής κληρονομιάς, δίνοντας στα μήλα την απαραίτητη ώθηση στην αγορά.

Τα δέντρα ανακαλύφθηκαν το 1797, αλλά δεν έγιναν πραγματικά δημοφιλή μέχρι τα τέλη του 1800, όταν ο Nathaniel Griffith άρχισε να τα καλλιεργεί για εμπορική χρήση. Με την πάροδο του χρόνου, η χρήση της ποικιλίας εξαπλώθηκε στις δυτικές ΗΠΑ, αλλά ήταν επίσης αγαπημένη στη Νέα Σκωτία, στον Καναδά και σε άλλες περιοχές με δροσερό και εύκρατο κλίμα.

Τα δέντρα μπορεί να προέρχονται από τη Δανία, αλλά υπάρχει επίσης μια ιστορία ότι αρχικά καλλιεργήθηκαν στο γερμανικό κτήμα του Δούκα Augustenberg. Από όπου κι αν προέρχονται, τα Gravensteins είναι μια απόλαυση για το τέλος του καλοκαιριού που δεν πρέπει να χάσετε.

Πώς να καλλιεργήσετε Gravensteins

Τα Gravensteins είναι κατάλληλα για τις ζώνες USDA 2 έως 9. Θα χρειαστούν έναν επικονιαστή όπως Fuji, Gala, Red Delicious ή Empire. Επιλέξτε μια τοποθεσία σε ηλιόλουστη θέση με καλά στραγγιζόμενα εδάφη και μέτρια γονιμότητα.

Φυτέψτε τις μηλιές σε μια τρύπα που έχει σκαφτεί διπλάσιο πλάτος και βάθος από το άπλωματων ριζών. Ποτίστε στο πηγάδι και παρέχετε μέση υγρασία ενώ τα νεαρά δέντρα εγκαθίστανται.

Κλαδέψτε νεαρά δέντρα για να δημιουργήσετε ένα στιβαρό ικρίωμα για να κρατάτε τους βαρείς καρπούς.

Πολλές ασθένειες είναι πιθανές κατά την καλλιέργεια μήλων Gravenstein, μεταξύ των οποίων η πυρκαγιά, η ψώρα και το ωίδιο. Είναι επίσης λεία της ζημιάς από τον σκόρο, αλλά, στις περισσότερες περιπτώσεις, οι κολλώδεις παγίδες μπορούν να κρατήσουν αυτά τα παράσιτα μακριά από τον ένδοξο καρπό σας.