2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:25
Όταν οι άνθρωποι σκέφτονται τον αρακά, σκέφτονται μόνο τον μικροσκοπικό πράσινο σπόρο (ναι, είναι σπόρος), όχι τον εξωτερικό λοβό του μπιζελιού. Αυτό συμβαίνει επειδή τα αγγλικά μπιζέλια ξεφλουδίζονται πριν καταναλωθούν, αλλά υπάρχουν επίσης αρκετές βρώσιμες ποικιλίες μπιζελιού. Τα μπιζέλια με βρώσιμους λοβούς φτιάχτηκαν για τεμπέληδες μάγειρες γιατί ας το παραδεχτούμε, το ξεφλούδισμα των μπιζελιών είναι χρονοβόρο. Ενδιαφέρεστε να καλλιεργήσετε βρώσιμα μπιζέλια; Διαβάστε παρακάτω για περισσότερες πληροφορίες για βρώσιμο λοβό μπιζελιού.
Τι είναι τα βρώσιμα μπιζέλια;
Ο βρώσιμος λοβός είναι ο αρακάς όπου η περγαμηνή έχει εκτραφεί από τον λοβό, έτσι ώστε οι νεαροί λοβοί να παραμένουν τρυφεροί. Ενώ υπάρχει ένας αριθμός βρώσιμων ποικιλιών μπιζελιού με λοβό, προέρχονται από δύο όμοια: τον κινέζικο λοβό μπιζελιού (επίσης γνωστός ως μπιζέλι χιονιού ή μπιζέλι ζάχαρης) και τον αρακά. Οι λοβοί κινέζικου μπιζελιού είναι επίπεδοι λοβοί με ασήμαντους αρακά μέσα που χρησιμοποιούνται συνήθως στην ασιατική κουζίνα.
Τα μπιζέλια είναι ένα σχετικά νέο είδος μπιζελιού με βρώσιμους λοβούς. Αναπτύχθηκε από τον Dr. C. Lamborn της Gallatin Valley Seed Co. (Rogers NK Seed Co.), τα μπιζέλια έχουν παχιά λοβούς γεμάτες με προεξέχοντα μπιζέλια. Είναι διαθέσιμα τόσο σε τύπου θάμνους όσο και σε τύπου κοντάρι καθώς και χωρίς σπάγκους.
Πρόσθετες πληροφορίες βρώσιμου λοβού μπιζελιού
Μπορεί να είναι λοβοί βρώσιμου λοβού μπιζελιούαφήνεται να ωριμάσει και στη συνέχεια συγκομίζεται και ξεφλουδίζεται για χρήση ακριβώς όπως τα αγγλικά μπιζέλια. Διαφορετικά, θα πρέπει να συλλέγονται όταν είναι νεαρά και ακόμα τρυφερά. Τούτου λεχθέντος, τα μπιζέλια έχουν παχύτερο τοίχωμα του λοβού από τα μπιζέλια και τρώγονται κοντά στην ωρίμανση, ακριβώς όπως τα φασόλια.
Όλα τα μπιζέλια παράγουν καλύτερα με ψυχρές θερμοκρασίες και είναι πρώιμοι παραγωγοί την άνοιξη. Καθώς οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, τα φυτά αρχίζουν να ωριμάζουν γρήγορα, μειώνοντας την παραγωγή αρακά.
Καλλιέργεια εδώδιμων μπιζέλιων
Τα μπιζέλια αναπτύσσονται καλύτερα όταν οι θερμοκρασίες είναι μεταξύ 55 και 65 βαθμών F. (13-18 C.). Σχεδιάστε να σπείρετε σπόρους έξι έως οκτώ εβδομάδες πριν από τον τελευταίο αναμενόμενο θανατηφόρο παγετό στην περιοχή σας, όταν το έδαφος είναι περίπου 45 βαθμούς F. (7 C.) και μπορείτε να το δουλέψετε.
Τα μπιζέλια ευδοκιμούν σε καλά στραγγιζόμενα αμμώδη εδάφη. Σπείρετε σπόρους σε βάθος 2,5 εκ. και σε απόσταση 5 ίντσες (13 εκ.) μεταξύ τους. Τοποθετήστε μια πέργκολα ή άλλο στήριγμα για τα κλήματα μπιζελιού για να σκαρφαλώσουν ή φυτέψτε τα δίπλα σε έναν υπάρχοντα φράκτη.
Διατηρήστε τα φυτά σταθερά υγρά αλλά όχι εμποτισμένα. Το άφθονο νερό θα επιτρέψει στους λοβούς να αναπτυχθούν με τα πιο τρυφερά, παχουλά μπιζέλια, αλλά το πολύ θα πνίξει τις ρίζες και θα προάγει την ασθένεια. Για συνεχή παροχή βρώσιμων λοβών μπιζελιού, κλιμακώστε τις φυτεύσεις όλη την άνοιξη.
Συνιστάται:
Λαχανικά με άδειο λοβό – Τι προκαλεί ένα λοβό χωρίς μπιζέλια ή φασόλια
Τα όσπρια σου φαίνονται υπέροχα. Άνθισε και φύτρωσε λοβούς. Ωστόσο, όταν συγκομίζονται, βρίσκετε ότι οι λοβοί είναι άδειοι. Μάθετε τι προκαλεί αυτό εδώ
Φυτά χωρίς λοβό μπιζελιού – Γιατί τα μπιζέλια είναι όλα φυλλώματα και χωρίς λοβούς
Είναι απογοητευτικό. Προετοιμάζεις το χώμα, φυτεύεις, λιπαίνεις, ποτίζεις και πάλι δεν έχεις λοβό μπιζελιού. Τα μπιζέλια είναι όλα φυλλώδη και οι λοβοί του μπιζελιού δεν θα σχηματιστούν. Μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους τα μπιζέλια κήπου σας δεν παράγουν. Ρίξτε μια ματιά στους κορυφαίους λόγους για τα φυτά μπιζελιού χωρίς λοβούς σε αυτό το άρθρο
Υγρή σήψη των μπιζελιών του νότου - Πώς να διαχειριστείτε τα νότια μπιζέλια με λοβό λοβό
Τα μπιζέλια του νότου φαίνεται να έχουν διαφορετικό όνομα ανάλογα με το τμήμα της χώρας που καλλιεργούνται. Είτε τα ονομάζετε μπιζέλια, είτε μπιζέλια, είτε μαυρομυρωδικά, είναι όλα ευαίσθητα στην υγρή σήψη. Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο
Τι είναι ένας θάμνος λοβών κολιέ: Πληροφορίες για τα φυτά με λοβό κίτρινου κολιέ Τι είναι ο θάμνος με λοβό κολιέ: Πληροφορίες για τα φυτά λοβών κίτρινου κολιέ
Το κίτρινο λοβό κολιέ είναι ένα όμορφο ανθοφόρο φυτό που εμφανίζει επιδεικτικά σμήνη από πεσμένα, κίτρινα άνθη. Τα άνθη βρίσκονται ανάμεσα στους σπόρους, δίνοντας μια όψη σαν κολιέ. Μάθετε περισσότερα για αυτό το ενδιαφέρον φυτό εδώ
Τι είναι οι βλαστοί μπιζελιού - Οι βλαστοί μπιζελιού στον κήπο και πώς να χρησιμοποιήσετε τα μπιζέλια
Όταν ψάχνετε για κάτι λίγο διαφορετικό όχι μόνο στον κήπο αλλά και στη σαλάτα σας, σκεφτείτε να καλλιεργήσετε βλαστούς μπιζελιού. Μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας βλαστών μπιζελιού και τις κατάλληλες ώρες για τη συγκομιδή βλαστών μπιζελιού εδώ