Χρήσεις βασιλικού Genovese – Πώς να καλλιεργήσετε φυτά βασιλικού Genovese στον κήπο με βότανα

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:25

Ο γλυκός βασιλικός (Ocimum basilicum) είναι ένα αγαπημένο βότανο για δοχεία ή κήπους. Ως φαρμακευτικό βότανο, ο γλυκός βασιλικός χρησιμοποιείται για τη θεραπεία προβλημάτων πέψης και συκωτιού, για την αποτοξίνωση του σώματος, ως φυσικό αντιφλεγμονώδες και αντικαταθλιπτικό, για τη θεραπεία πονοκεφάλων και ημικρανιών, καθώς και για τη φροντίδα των πληγών και για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων. Ο γλυκός βασιλικός είναι συστατικό σε πολλά φυσικά προϊόντα ομορφιάς. Καλλιεργείται επίσης για τις πολλές γαστρονομικές του χρήσεις.

Φρέσκα ή αποξηραμένα, τα φύλλα βασιλικού είναι απαραίτητο συστατικό σε πολλά ιταλικά, ελληνικά και ασιατικά πιάτα. Αν σας αρέσει να φτιάχνετε φρέσκο από το πέστο κήπου ή τη σαλάτα caprese, ίσως καλλιεργείτε ένα είδος γλυκού βασιλικού που είναι γνωστό ως βασιλικός Genovese.

Τι είναι το Genovese Basil;

Ο βασιλικός Genovese είναι μια ποικιλία γλυκού βασιλικού που προέρχεται από την Ιταλία. Τα ζωηρά, μεγάλα φύλλα του έχουν μια γλυκιά, ελαφρώς πικάντικη γεύση. Ο βασιλικός Genovese παράγει λαμπερά πράσινα, ελαφρώς τσαλακωμένα φύλλα που μπορούν να φτάσουν έως και 3 ίντσες (8 εκ.) σε μήκος. Είναι εξαιρετικά για πέστο, σαλάτα caprese και άλλα πιάτα που απαιτούν μεγάλα, φρέσκα φύλλα βασιλικού. Στην πραγματικότητα, οι χρήσεις του βασιλικού Genovese είναι σχεδόν ίδιες με οποιοδήποτε άλλο γλυκό φυτό βασιλικού.

Τα φυτά βασιλικού Genovese μπορούν να αναπτυχθούν από 2 έως 3 πόδια (61-91εκ.) ψηλά. Τα φυτά θα αναπτυχθούν σε πλήρη, θαμνώδη μορφή εάν οι άκρες τσιμπηθούν τακτικά και το φυτό δεν επιτρέπεται να ανθίσει. Μόλις τα φυτά βασιλικού παράγουν άνθη, όλη η ενέργεια του φυτού κατευθύνεται στην παραγωγή λουλουδιών και σπόρων και τα φυτικά μέρη του φυτού θα σταματήσουν να αναπτύσσονται.

Εάν τα φυτά βασιλικού Genovese πάνε να ανθίσουν, τα άνθη μπορούν να συγκομιστούν και να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές που απαιτούν βασιλικό. Ωστόσο, τα άνθη βασιλικού λέγεται ότι έχουν πολύ πιο συμπυκνωμένη γεύση και άρωμα βασιλικού, επομένως πρέπει να χρησιμοποιούνται με φειδώ.

Πώς να καλλιεργήσετε φυτά βασιλικού γενοβέζικου

Ο βασιλικός Genovese είναι μια προτιμώμενη ποικιλία γλυκού βασιλικού, όχι μόνο λόγω των μεγάλων, γλυκών φύλλων του, αλλά επίσης αργεί να βιδωθεί σε υπερβολική ζέστη και δεν γίνεται πικρός με την ηλικία. Όπως και άλλες ποικιλίες βασιλικού, τα φυτά βασιλικού Genovese προτιμούν μια τοποθεσία με πλούσιο, γόνιμο έδαφος και τουλάχιστον έξι ώρες ηλιακού φωτός κάθε μέρα. Είναι καλύτερο να δημιουργήσετε ένα στρώμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά για τα φυτά βασιλικού παρά να τα φυτέψετε σε φτωχό έδαφος και να βασίζεστε σε λιπάσματα για να τα ταΐσετε. Τα λιπάσματα μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη γεύση, το άρωμα και την ισχύ των φυτών βασιλικού.

Οι απαιτήσεις καλλιέργειας βασιλικού Genovese είναι ίδιες με κάθε φυτό βασιλικού. Οι σπόροι πρέπει να σπαρθούν σε εσωτερικούς χώρους τέσσερις έως έξι εβδομάδες πριν από την τελευταία αναμενόμενη ημερομηνία παγετού για την περιοχή σας. Τα φυτά βασιλικού Genovese θα πρέπει να βλαστήσουν σε περίπου πέντε έως δέκα ημέρες, αλλά τα φυτά δεν πρέπει να τοποθετούνται σε εξωτερικούς χώρους έως ότου οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας παραμείνουν σταθερά στους 70 βαθμούς F. (21 C.).

Τα φυτά βασιλικού Genovese είναι επίσης εξαιρετικά για χρήση σε δοχεία. Παλιότερα, ο βασιλικός φυτεύονταν σε κουτιά παραθύρωνή γλάστρες στο περβάζι για να κρατάτε έξω τις μύγες.