Φυτά πιπεριάς Σετσουάν: Από πού προέρχονται οι πιπεριές Σετσουάν

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:25

Τα φυτά πιπεριάς Σετσουάν (Zanthoxylum simulans), μερικές φορές γνωστά ως κινέζικες πιπεριές, είναι χαριτωμένα, απλωμένα δέντρα που φτάνουν σε ώριμα ύψη από 13 έως 17 πόδια (4-5 μ.). Τα φυτά πιπεριάς Σετσουάν παρέχουν διακοσμητική αξία όλο το χρόνο, ξεκινώντας με πλούσια άνθηση στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού. Τα λουλούδια ακολουθούνται από μούρα που γίνονται έντονα κόκκινα στις αρχές του φθινοπώρου. Τα κοφτερά κλαδιά, το στριμμένο σχήμα και τα ξυλώδη αγκάθια προσθέτουν ενδιαφέρον όλο τον χειμώνα.

Σας ενδιαφέρει να μεγαλώσετε το δικό σας πιπέρι Σετσουάν; Η καλλιέργεια αυτού του ανθεκτικού φυτού δεν είναι δύσκολη για τους κηπουρούς στις ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών USDA 6 έως 9. Διαβάστε παρακάτω και μάθετε πώς να καλλιεργείτε πιπεριές Σετσουάν.

Πιπέρι Σετσουάν Πληροφορίες

Από πού προέρχονται οι πιπεριές Σετσουάν; Αυτό το συναρπαστικό δέντρο τρέφει από την περιοχή Σετσουάν της Κίνας. Τα φυτά πιπεριάς Σετσουάν είναι στην πραγματικότητα πιο στενά συνδεδεμένα με εσπεριδοειδή παρά με γνωστές πιπεριές τσίλι ή με κόκκους πιπεριάς. Οι πιπεριές, που εμφανίζονται όταν τα δέντρα είναι δύο έως τριών ετών, δεν χρησιμοποιούνται ευρέως στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ωστόσο, αποτελούν βασικό προϊόν στην Ασία, όπου χρησιμοποιούνται για την προσθήκη μπαχαρικών σε διάφορα πιάτα.

Σύμφωνα με την Εγκυκλοπαίδεια Βότανα και Μπαχαρικά του Π. Ν. Ravindran, το μικροσκοπικόΟι λοβοί σπόρων έχουν μοναδική γεύση και άρωμα που δεν είναι πικάντικο όπως οι γνωστοί κόκκοι κόκκινου ή μαύρου πιπεριού. Οι περισσότεροι μάγειρες προτιμούν να φρυγανίζουν και να συνθλίβουν τους λοβούς πριν τους προσθέσουν στο φαγητό.

Πώς να καλλιεργήσετε πιπεριές Σετσουάν

Τα φυτά πιπεριάς Σετσουάν, που φυτεύονται γενικά την άνοιξη ή το φθινόπωρο, ευδοκιμούν σε παρτέρια ή μεγάλα δοχεία.

Φυτέψτε τις πιπεριές Σετσουάν σε σχεδόν κάθε τύπο εδάφους με καλή στράγγιση. Μια χούφτα λιπάσματος για όλες τις χρήσεις που προστίθεται στο έδαφος κατά τη φύτευση θα προσφέρει επιπλέον θρέψη που θα κάνει το φυτό να ξεκινήσει καλά.

Τα φυτά πιπεριάς Σετσουάν ανέχονται τον ήλιο ή τη μερική σκιά, ωστόσο, η απογευματινή σκιά είναι ευεργετική σε θερμότερα κλίματα.

Νερό όσο χρειάζεται για να διατηρείται το έδαφος υγρό αλλά όχι μουσκεμένο. Το νερό είναι σημαντικό κατά τη διάρκεια παρατεταμένων ξηρών περιόδων, ειδικά για τα φυτά που καλλιεργούνται σε γλάστρες.

Τα φυτά πιπεριάς Σετσουάν γενικά δεν απαιτούν πολύ κλάδεμα. Κόψτε τα για να βελτιώσετε το σχήμα και να αφαιρέσετε τα νεκρά ή κατεστραμμένα φυτά, αλλά προσέξτε να μην κλαδέψετε νέα ανάπτυξη, καθώς εκεί αναπτύσσονται νέες πιπεριές.

Τα φυτά πιπεριάς Σετσουάν είναι γενικά ανεπηρέαστα από παράσιτα και ασθένειες.

Συγκομιδή φυτών πιπεριάς Σετσουάν το φθινόπωρο. Βάλτε ένα μουσαμά κάτω από το δέντρο για να πιάσετε τους λοβούς και μετά τινάξτε τα κλαδιά. Φοράτε γάντια για να προστατεύσετε το δέρμα σας από τις αιχμές όταν εργάζεστε με φυτά πιπεριάς Σετσουάν.