Ποικιλίες λευκού ροδάκινου – Επιλογή και καλλιέργεια ροδάκινων με λευκή σάρκα

2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31

Τα λευκά ροδάκινα έχουν χαμηλή ή υποόξινη σάρκα σε σύγκριση με τις κίτρινες ποικιλίες. Η σάρκα μπορεί να είναι καθαρή λευκή ή ακόμα και ελαφρώς κοκκινισμένη, αλλά έχει πιο γλυκιά γεύση από το παραδοσιακό κίτρινο. Τα λευκά ροδάκινα έχουν υπέροχες, λουλουδένιες νότες που αρωματίζουν φρέσκες φρουτοσαλάτες ή εισβάλλουν ευχάριστα στη μύτη κατά τη διάρκεια του φρέσκου φαγητού. Δείτε μερικές δημοφιλείς ποικιλίες λευκού ροδάκινου καθώς αποφασίζετε ποια θα προσθέσετε στον κήπο σας.

Ιστορία των ροδάκινων με λευκή σάρκα

Για μένα, τα λευκά ροδάκινα είναι το μόνο ροδάκινο. Η λεπτή γεύση και το έντονο άρωμα είναι μια απόλαυση για τη μύτη και τον ουρανίσκο. Τα ροδάκινα που είναι λευκά τείνουν να μελανιάζουν πιο εύκολα από τα κίτρινα αλλά μπορούν να αποθηκευτούν προσεκτικά για μικρό χρονικό διάστημα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, πιθανότατα θα καταναλωθούν τόσο γρήγορα που δεν θα έχει σημασία. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες λευκού ροδάκινου, καθεμία με διαφορετικές απαιτήσεις για ώρες ψύξης και ποικιλία ημερομηνιών συγκομιδής.

Τα λευκά ροδάκινα δεν ήταν πάντα τόσο δημοφιλή όσο είναι σήμερα. Όταν αρχικά προέκυψαν ως αθλήματα, οι ιδιοκτήτες οπωρώνων τα τάιζαν σε γουρούνια ή τα πετούσαν, καθώς θεωρούνταν κατώτερα από τα επιθυμητά κίτρινα ροδάκινα. Ένα από τα κειμήλια εκείνης της εποχής που έχει διασωθεί είναι το Stump of the Earth. Χρονολογείται στο 1825, αυτόΗ ποικιλία εξακολουθεί να απολαμβάνουμε σήμερα και παρά το λιγότερο γραφικό του όνομα, αυτό το ροδάκινο της πρώιμης σεζόν εκτιμάται για την ασυνήθιστη γεύση του.

Άλλα κειμήλια είναι η Polly White, από τη δεκαετία του 1920, και το Roddenberry, που καλλιεργείται στη Φλόριντα για περισσότερα από 100 χρόνια. Βήμα μπροστά στη δεκαετία του 1980, όπου οι καταναλωτές άρχισαν να απαιτούν μεγαλύτερη ποικιλία φρούτων και να απολαμβάνουν το λιγότερο όξινο προφίλ του λευκού φρούτου, και οι δοκιμές φρούτων ανέπτυξαν δεκάδες νέες ποικιλίες με λευκή σάρκα.

Λευτέρα ροδάκινα με λευκά σάρκα χαμηλότερης κρύας

Μεταξύ των λευκών ροδάκινων με σάρκα είναι εκείνα που χρειάζονται μόλις 500 έως και 1.000 ώρες ψύχους. Οι κηπουροί θερμών έως εύκρατων περιοχών θα πρέπει να επιλέξουν αυτούς με τη χαμηλότερη απαίτηση ψύξης. Μερικές από αυτές τις ποικιλίες απαιτούν μόλις 200 ώρες ψύξης:

• Snow Angel – Ένας λίθος που μπορεί να ωριμάσει ήδη από τα τέλη Απριλίου, 200 ώρες
• Snow Lady – Όμορφα, ροζ κόκκινα φρούτα έως τον Μάιο, 300 ώρες
• Sauzee Lady – Χαριτωμένα φρούτα σε σχήμα πιατιού, 300 ώρες
• Πλούσια Χιονάτη – Μεγάλα φρούτα που αποθηκεύονται καλά, 400 ώρες
• Sauzee Queen – Μέτριο, κοκκινισμένο clingstone, 500 ώρες
• Galaxy White – Παραγωγός Ιουνίου σε σχήμα πιατάκι, 500-600 ώρες

Ποικιλίες με υψηλότερη ψυχρή λευκή ροδάκινα

Μεταξύ των ποικιλιών ροδάκινων που είναι λευκές είναι αυτές που είναι κατάλληλες για πιο δροσερές περιοχές. Τα περισσότερα από αυτά θα είναι έτοιμα για συγκομιδή τον Ιούνιο έως τις αρχές Ιουλίου. Υπάρχουν διαθέσιμα και στρογγυλά και «peento» ή σε σχήμα πιατιού φρούτα. Μερικά εξαιρετικά παραδείγματα αυτών των λευκώνοι ποικιλίες είναι:

• Aspen White – Μεγάλη πέτρα με σφιχτή σάρκα, 600 ώρες
• Klondike White – Μεγάλα κόκκινα φρούτα έτοιμα τον Ιούνιο, 700-800 ώρες
• Sierra Snow – Μεγάλη πέτρα με χαμηλή οξύτητα, 700-800 ώρες
• Snow Beauty – Όμορφα κοκκινισμένα, μεγάλα φρούτα, 700-800 ώρες
• Snow Fire – Δεν είναι έτοιμο μέχρι τον Αύγουστο, αλλά νόστιμα φρούτα, 700-800 ώρες
• Snow Giant – Μεγάλα κρεμώδη, κοκκινισμένα φρούτα, 800-900 ώρες
• Sauzee Giant – Φόρμα Peento με πλούσια, γλυκιά σάρκα, 850 ώρες
• Snow King – Βαθύ ροζ, μεσαίου μεγέθους φρούτα με καλές ικανότητες χειρισμού, 900-1, 000 ώρες
• Χιόνι Σεπτεμβρίου – Αξίζει την αναμονή, μεγάλο με καλές ιδιότητες αποστολής, 900-1, 000 ώρες