2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31
Αν επισκεφτείτε ποτέ το παζάρι μπαχαρικών της Κωνσταντινούπολης, οι αισθήσεις σας θα πλημμυρίσουν από την κακοφωνία των αρωμάτων και των χρωμάτων. Η Τουρκία φημίζεται για τα μπαχαρικά της και για καλό λόγο. Ήταν εδώ και πολύ καιρό ένας σημαντικός εμπορικός σταθμός, το τέλος της γραμμής για τα εξωτικά μπαχαρικά που ταξίδευαν κατά μήκος του Δρόμου του Μεταξιού. Τα βότανα από την Τουρκία χρησιμοποιούνται σε όλο τον κόσμο για να κάνουν το χυμό στο θεαματικό. Μπορείτε να ζήσετε πολλές από αυτές τις νόστιμες γεύσεις στον κήπο σας φυτεύοντας έναν τουρκικό κήπο με βότανα. Ας μάθουμε περισσότερα για τα φυτά για τουρκικούς κήπους.
Κοινά τουρκικά βότανα και μπαχαρικά
Το τουρκικό φαγητό είναι νόστιμο και, ως επί το πλείστον, υγιεινό. Αυτό συμβαίνει επειδή το φαγητό αφήνεται να γυαλίζει με μια νότα μπαχαρικών εδώ κι εκεί αντί να πνίγεται στις σάλτσες. Επίσης, η Τουρκία έχει πολλές περιοχές, καθεμία από τις οποίες ταιριάζει απόλυτα στην καλλιέργεια διαφορετικών τουρκικών βοτάνων και μπαχαρικών που θα αντικατοπτρίζονται στην κουζίνα αυτής της περιοχής. Αυτό σημαίνει ότι μια λίστα με όλα τα διαφορετικά τουρκικά βότανα και μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται θα μπορούσε να είναι αρκετά μεγάλη.
Μια λίστα με κοινά τουρκικά βότανα και μπαχαρικά θα περιέχει όλους τους συνήθεις ύποπτους μαζί με πολλούς που ο μέσος Αμερικανός δεν θα ήταν εξοικειωμένος. Μερικά από γνωστά βότανα καιοι αρωματικές ύλες που θα συμπεριληφθούν είναι:
- Μαϊντανός
- Sage
- Δεντρολίβανο
- Θυμάρι
- Κύμινο
- Τζίντζερ
- Μαντζουράνα
- Μάραθο
- Άνηθο
- Κόλιανδρος
- Γαρύφαλλο
- γλυκάνισος
- Μπαχάρι
- Φύλλο δάφνη
- Cinnamon
- Κάρδαμο
- Μέντα
- Μοσχοκάρυδο
Τα λιγότερο κοινά βότανα και μπαχαρικά από την Τουρκία περιλαμβάνουν:
- Ρόκα (πύραυλος)
- Cress
- Κάρι σε σκόνη (στην πραγματικότητα ένα μείγμα από πολλά μπαχαρικά)
- Fenugreek
- Juniper
- Μολόχα Μόσχος
- Nigella
- σαφράν
- Salep
- Sumac
- Κουρκουμά
Υπάρχουν επίσης μποράτζο, οξαλίδα, τσουκνίδα και σαλσιφί για να αναφέρουμε μερικά, αλλά υπάρχουν εκατοντάδες άλλα.
Πώς να μεγαλώσετε έναν τουρκικό κήπο με βότανα
Αν διαβάζοντας την πληθώρα των βοτάνων και των μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται στην τουρκική κουζίνα σας γουργουρίζει το στομάχι, ίσως θα θέλατε να μάθετε πώς να καλλιεργείτε τον δικό σας τουρκικό κήπο. Τα φυτά για έναν τουρκικό κήπο δεν χρειάζεται να είναι εξωτικά. Πολλά από αυτά, όπως ο προαναφερθείς μαϊντανός, το φασκόμηλο, το δεντρολίβανο και το θυμάρι, μπορούν να βρεθούν εύκολα στο τοπικό κέντρο κήπου ή φυτώριο. Άλλα φυτά για έναν τουρκικό κήπο μπορεί να είναι πιο δύσκολο να βρεθούν, αλλά αξίζουν την επιπλέον προσπάθεια.
Έχετε υπόψη σας τη ζώνη USDA, το μικροκλίμα, τον τύπο του εδάφους και την έκθεση στον ήλιο. Πολλά βότανα προέρχονται από τη Μεσόγειο και, ως εκ τούτου, είναι λάτρεις του ήλιου. Πολλά μπαχαρικά προέρχονται από σπόρους, ρίζες ή ακόμα και άνθη φυτών που προτιμούν το τροπικό από το υποτροπικό κλίμα. Είναι καλύτερο να κάνετε κάποια έρευνα πριν ξεκινήσετεκαλλιέργεια τουρκικών βοτάνων και μπαχαρικών και να ξεκινήσει σε μικρότερη, λιγότερο φιλόδοξη κλίμακα. είναι πιο εύκολο να προσθέτεις παρά να αφαιρείς.
Συνιστάται:
Αποστάσεις για κήπους με βότανα: Μάθετε πόσο μακριά το ένα από το άλλο για να φυτέψετε βότανα
Η γνώση της απόστασης μεταξύ των φυτών των βοτάνων είναι απαραίτητη για την υγεία και την παραγωγή τους. Ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές για να το κάνετε σωστά
Ανάποδα βότανα – Δημιουργήστε έναν ανάποδα κρεμαστό κήπο με βότανα
Η ανάποδη καλλιέργεια βοτάνων έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, αλλά μπορεί να είναι χρήσιμη σε μικρούς χώρους κήπου. Κάντε κλικ εδώ για συμβουλές σχετικά με την καλλιέργεια ανάποδων βοτάνων
Φυτά και μπαχαρικά από βότανα της Ταϊλάνδης - Μάθετε για τα βότανα για κήπους εμπνευσμένους από την Ταϊλάνδη
Μία από τις πιο συναρπαστικές πτυχές της κηπουρικής είναι η ικανότητα ενσωμάτωσης νέων και διαφορετικών βοτάνων και μπαχαρικών στο βρώσιμο τοπίο. Η δημιουργία ενός ταϊλανδέζικου κήπου με βότανα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βελτιώσετε τον κήπο σας, καθώς και το πιάτο του δείπνου σας. Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο
Καλλιέργεια βοτάνων με παιδιά - Ξεκινώντας έναν παιδικό κήπο με βότανα
Η καλλιέργεια βοτάνων είναι ένας πολύ καλός τρόπος για τα παιδιά να μάθουν για την κηπουρική. Τα περισσότερα είναι εύκολο να αναπτυχθούν και χρειάζονται λίγη φροντίδα. Βρείτε συμβουλές για παιδικό κήπο με βότανα εδώ
Τοποθεσία για κήπους με βότανα: Πού να τοποθετήσετε έναν κήπο με βότανα
Όταν επιλέγετε μια τοποθεσία για τον κήπο με τα βότανα σας, υπάρχουν αρκετοί σημαντικοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη πριν επιλέξετε μια μόνιμη τοποθεσία. Για να μάθετε ποια είναι αυτά, το παρακάτω άρθρο θα σας βοηθήσει