Χωρίζοντας ένα φυτό τζίντζερ: Πώς και πότε να διαιρέσετε το τζίντζερ

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:29

Το τζίντζερ είναι ένα πολυετές βότανο που αναπτύσσεται από ριζώματα. Ο περιοδικός διαχωρισμός ενός τζίντζερ θα ενθαρρύνει τη νέα ανάπτυξη και μπορεί να συγκεντρώσει νέα φυτά από χωρισμένα ριζώματα. Η διαίρεση των φυτών τζίντζερ πρέπει να γίνεται όταν ένα δοχείο είναι γεμάτο ή όταν τα φυτά κήπου είναι τουλάχιστον τριών ετών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ριζώματα για αρωματισμό και τσάι ή να τα φυτέψετε ξανά για να αναπτύξετε επιπλέον φυτά για το τοπίο σας ή να τα χαρίσετε σε ένα άξιο μέλος της οικογένειας ή φίλο. Το κόλπο είναι να ξέρετε πότε πρέπει να μοιράζετε το τζίντζερ και πώς να το κάνετε χωρίς να καταστρέψετε το μητρικό φυτό.

Πότε να χωρίσετε το τζίντζερ

Το γαστρονομικό τζίντζερ που γνωρίζουμε και αγαπάμε προέρχεται από το Zinginber officinale, αλλά υπάρχουν διακοσμητικά τζίντζερ στα γένη Hedychium και Curcuma που παράγουν όμορφα άνθη και ελκυστικό φύλλωμα επίσης. Οι περισσότεροι είναι ντόπιοι τροπικών έως υποτροπικών περιοχών και απαιτούν καλά στραγγιζόμενο έδαφος, ήλιο και θερμές θερμοκρασίες. Τα ριζώματα είναι το μέρος του φυτού που χωρίζεται για να δημιουργηθούν νέα φυτά ή απλά για να διαχωριστούν τα παλιά από τα νέα και να αυξηθεί η ανάπτυξη.

Η επικρατούσα σοφία για τον διαχωρισμό του τζίντζερ δείχνει τη διαίρεση όταν ο καιρός είναι ζεστός αλλά έχουν σημειωθεί πρόσφατες βροχές. Τα περισσότερα τζίντζερ παράγουν ριζώματα κοντά στις κορυφαίες 3 έως 4 ίντσες(8-10 εκ.). Τα ριζώματα είναι υπόγεια τροποποιημένα στελέχη που έχουν κόμβους ανάπτυξης. Από αυτούς τους κόμβους ανάπτυξης θα φυτρώσει νέο φυτικό υλικό. Επομένως, είναι τα ριζώματα που συλλέγετε κατά τη διαίρεση του φυτού τζίντζερ.

Αν βλέπετε πολλά ριζώματα να σπρώχνουν προς την επιφάνεια του εδάφους, ήρθε η ώρα να χωρίσετε το φυτό. Ο διαχωρισμός ενός φυτού τζίντζερ μόλις συμβεί αυτό θα διατηρήσει το φυτό υγιές και θα σας επιτρέψει να μαζέψετε αυτά τα ριζώματα, είτε για μαγειρική χρήση όπως στην περίπτωση του Zinginber είτε απλώς για να δημιουργήσετε περισσότερα φυτά.

Πώς να χωρίσετε τα φυτά τζίντζερ

Το τζίντζερ έχει υπέροχα φύλλα και άνθη. Προσθέτει μια τροπική όψη στο εσωτερικό του σπιτιού εάν υπάρχει σωστός φωτισμός ή ως φυτό εξωτερικού χώρου. Η πλειονότητα της ανάπτυξης ενός φυτού τζίντζερ συμβαίνει όταν οι θερμοκρασίες είναι ζεστές και υπάρχει άφθονη υγρασία.

Για να ξεχωρίσετε το φυτό, σκάψτε το προσεκτικά χωρίς να καταστρέψετε τα ριζώματα και τις ρίζες. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι ή ριζοπρίονο και κόψτε μεμονωμένα ριζώματα. Ελέγξτε κάθε ρίζωμα για ζημιές από σήψη ή ζημιά από έντομα/τρωκτικά. Απορρίψτε τυχόν κατεστραμμένα ριζώματα.

Πάρτε τα υγιή ριζώματα και επιλέξτε όλα αυτά που έχουν τουλάχιστον πολλά μάτια ή κόμβους ανάπτυξης. Αυτά θα είναι η πηγή των φύτρων και της ανάπτυξης νέων φυτών. Η διασφάλιση ότι κάθε φυτευμένο κομμάτι έχει πολλούς κόμβους είναι ασφάλιση σε περίπτωση που δεν φυτρώσει. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε τα ριζώματα σε τύρφη σε χάρτινη σακούλα έως ότου οι συνθήκες φύτευσης είναι ευνοϊκές.

Τι να κάνετε μετά το τμήμα φυτών τζίντζερ

Μετά το χωρισμό ενός φυτού τζίντζερ, θα πρέπει να έχετε αρκετές υγιείς βιώσιμες ρίζες ή ριζώματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικάαπό αυτά ως άρωμα κουζίνας ή φυτέψτε τα αμέσως. Σε πολλές περιοχές, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε το φυτό σε ένα δοχείο, ώστε να μπορείτε να το μεταφέρετε σε εσωτερικούς χώρους σε περίπτωση κρυολογήματος.

Χρησιμοποιήστε ένα καλά στραγγιζόμενο έδαφος με άφθονο κομπόστ ενσωματωμένο σε αυτό. Βρέξτε ελαφρά το χώμα και τοποθετήστε κάθε ρίζωμα τουλάχιστον 3 ίντσες (8 εκ.) κάτω από την επιφάνεια του εδάφους με την πλειονότητα των κόμβων ανάπτυξης να δείχνουν προς τον ουρανό. Διατηρήστε το χώμα ελαφρώς υγρό αλλά ποτέ μουσκεμένο.

Αν οι θερμοκρασίες είναι τουλάχιστον 70 έως 80 βαθμοί Φ. (21-27 C.), τα ριζώματα θα πρέπει να φυτρώσουν σε λίγες εβδομάδες. Μπορείτε να τα μετακινήσετε στο έδαφος όταν υπάρχουν ένα ζευγάρι αληθινά φύλλα ή να τα μεγαλώσετε στο δοχείο.