Fingerling Potato Info - How to Grow Fingerling Potatoes in The Garden

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:29

Έχετε παρατηρήσει ότι οι πατάτες έχουν ξεπεράσει τις ψημένες, σπασμένες και βουτυρωμένες; Εδώ και αρκετό καιρό, οι πατάτες έχουν αποκτήσει ένα καλειδοσκόπιο χρωμάτων, σχημάτων και μεγεθών. Πολλοί τα έχουν, ήταν πάντα γύρω, αλλά απλώς έπεσαν σε δυσμένεια. Πάρτε, για παράδειγμα, πατάτες με το χέρι. Τι είναι οι πατάτες με το χέρι; Ποιες είναι οι χρήσεις της πατάτας με το δάχτυλο; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε πατάτες με δαχτυλιές και άλλες πληροφορίες σχετικά με την πατάτα.

Τι είναι οι Fingerling Potatoes;

Τα Fingerlings, όπως και οι περισσότερες πατάτες, προέρχονται από τη Νότια Αμερική και μεταφέρθηκαν στην Ευρώπη. Ευρωπαίοι μετανάστες τους έφεραν στη Βόρεια Αμερική. Είναι πατάτες κειμήλιο με μακριά σχήματα που μοιάζουν με δάχτυλα. Κάποιοι λένε ότι μοιάζουν με αξιολάτρευτα, παχουλά μωρά δάχτυλα, αλλά μερικά από αυτά μοιάζουν περισσότερο με τα βουρκωμένα δάχτυλα μιας μάγισσας της Disney. Στον καθένα το δικό του.

Ανεξάρτητα από το πώς τα βλέπετε, το γεγονός είναι ότι αυτά τα σπάτουλα είναι νόστιμα και παρουσιάζονται πιο συχνά με την κουζίνα του εστιατορίου, αλλά μπορεί να τα βρείτε και στα τοπικά παντοπωλεία. Είναι φυσικά μικρά όταν ωριμάζουν με λεπτό δέρμα και λεία, υγρή υφή.

Fingerling Potato Info

Οι πατάτες είναι συχνά σε χρώματα όπως κίτρινο, κόκκινο, ακόμη και μωβ. Επιστήμονεςέχουν δείξει ότι αυτά τα χρώματα είναι κάτι περισσότερο από ευχάριστα στο μάτι. Οι καλλιέργειες με έντονα χρώματα έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα αδύνατα αντίστοιχά τους, επομένως η κατανάλωση δαχτυλιδιών θα σας προσφέρει μια επιπλέον βοήθεια με φυτοθρεπτικά συστατικά, τις φυσικές ενώσεις που βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά και προάγουν την καλή υγεία.

Τα κίτρινα μωρά παράγουν καροτενοειδή ή προβιταμίνη Α και οι κόκκινες και μωβ ποικιλίες παράγουν ανθοκυανίνες, οι οποίες δρουν ως αντιοξειδωτικά και καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που, με τη σειρά τους, μπορεί να προσφέρουν αντιφλεγμονώδη, αντι-ιικά και αντικαρκινικά οφέλη.

Χρήσεις πατάτας με δάχτυλο

Λόγω της λεπτής τους φλούδας, τα δαχτυλάκια δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζονται. Λειτουργούν καλά με κάθε τρόπο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια πατάτα, από ψητή, ψητή, ψητή και ψητή στη σχάρα μέχρι στον ατμό, σοταρισμένη και βραστή. Συμπληρώνουν σαλάτες, πουρέδες, σούπες και σάλτσες.

Πώς να καλλιεργήσετε πατάτες

Αν έχετε δει δαχτυλίδια στα παντοπωλεία ή στην αγορά των αγροτών, τότε ξέρετε ότι κοστίζουν περισσότερο από τη βασική πατάτα ψησίματος. Αυτό είναι αναμφίβολα επειδή οι λεπτές φλούδες τις καθιστούν λιγότερο αποθηκευμένες από άλλα είδη πατάτας. Μην ανησυχείτε, μπορείτε εύκολα να αναπτύξετε το δικό σας. Δεν διαφέρει από την καλλιέργεια οποιασδήποτε άλλης πατάτας.

Μερικοί κηπουροί αρχίζουν να καλλιεργούν πατάτες το καλοκαίρι για μια φθινοπωρινή συγκομιδή που μπορεί να διατηρηθεί κατά τους χειμερινούς μήνες. Αυτό λειτουργεί καλά για τους ανθρώπους που ζουν σε θερμότερες περιοχές, αλλά για εκείνους σε ψυχρότερες περιοχές, φυτέψτε τους νωρίς την άνοιξη. Χρειάζονται 120 ημέρες από τη φύτευση μέχρι τη συγκομιδή. Επιλέξτε πιστοποιημένους σπόρους πατάτας χωρίς ασθένειες. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες για να διαλέξετε, όπως:

• Ρωσική μπανάνα
• Μωβ Περουβιανό
• Μήλο Rose Finn
• Σουηδικό Φιστίκι
• Όλα μπλε
• Princess La Ratte

Ετοιμάστε ένα κρεβάτι για τα σπάτουλα σας που είναι βαθιά σκαμμένο και απαλλαγμένο από μεγάλα συντρίμμια. Θα πρέπει να είναι μέτρια γόνιμη με pH 6,0 έως 6,5. Φυτέψτε τους σπόρους πατάτας δύο εβδομάδες μετά την τελευταία ημερομηνία χωρίς παγετό για την περιοχή σας. Φυτέψτε τα 2-4 ίντσες (5-10 εκ.) βάθος και ένα πόδι (30,5 εκ.) σε σειρές που απέχουν περίπου 30 ίντσες (76 εκ.) μεταξύ τους.

Καθώς μεγαλώνουν τα φυτά, ανηφορίστε γύρω τους με χώμα για να μην πρασινίσουν τα φύτρα. Οι πατάτες έχουν καλύτερα αποτελέσματα σε δροσερό, υγρό έδαφος, γι' αυτό τοποθετήστε τους λόφους με σανό ή άχυρο για να διατηρηθούν δροσερές και να διατηρηθούν η υγρασία.