Χειμερινές απαιτήσεις Cranberry: Τι συμβαίνει με τα βακκίνια το χειμώνα

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:29

Οι διακοπές δεν θα ήταν ίδιες χωρίς τη σάλτσα cranberry. Είναι ενδιαφέρον ότι τα cranberries συλλέγονται το φθινόπωρο, αλλά τα φυτά επιμένουν και τον χειμώνα. Τι συμβαίνει με τα cranberries τον χειμώνα; Τα βακκίνια είναι ημι-αδρανή στους βάλτους τους κατά τους κρύους μήνες του χειμώνα. Προκειμένου να προστατεύσουν τα φυτά από το κρύο και την πιθανή αναταραχή, οι καλλιεργητές συνήθως πλημμυρίζουν τους βάλτους. Η πλημμύρα ως μέρος της χειμερινής προστασίας των βακκίνιων είναι μια τιμημένη μέθοδος για την καλλιέργεια αυτών των πολύτιμων μούρων.

Cranberry Winter Requirements

Κατά τη διάρκεια του χειμερινού λήθαργου ενός φυτού cranberry, οι καρποφόροι οφθαλμοί ωριμάζουν. Αυτό καθιστά τα παγώματα του χειμώνα και της άνοιξης δυνητικά επιβλαβή, καθώς μπορούν να σκοτώσουν την τελική ανάπτυξη και τα τρυφερά μπουμπούκια. Η πλημμύρα ως μέρος της χειμερινής φροντίδας του κράνμπερι μπορεί να βοηθήσει στην προστασία των ριζών και των μπουμπουκιών των καρπών. Υπάρχουν πολλές άλλες χειμερινές διεργασίες που συμβαίνουν για να βοηθήσουν στην αύξηση της χειμωνιάτικης ανθεκτικότητας του κράνμπερι και της ανάπτυξης της άνοιξης.

Τα βακκίνια είναι αειθαλή, πολυετή φυτά που προέρχονται από τη Βόρεια Αμερική. Στις περιοχές της μεγάλης παραγωγής, ο παγετός είναι ένα σύνηθες φαινόμενο κατά τη διάρκεια της περιόδου αδράνειας του φυτού και μέχρι την άνοιξη. Η κατάψυξη μπορεί να προκαλέσει κυτταρικές αλλαγές στα φυτά και να τα βλάψει μόνιμα. Δημιουργίαστρατηγικές για την προστασία των φυτών από τον παγωμένο καιρό θα αποτρέψουν την απώλεια φυτών καθώς και θα διατηρήσουν τη μελλοντική συγκομιδή.

Τα φυτά παράγονται σε βυθισμένα στρώματα τύρφης και άμμου που περιβάλλονται από χωμάτινα αναχώματα. Αυτά επιτρέπουν την προσωρινή πλημμύρα των κρεβατιών για προστασία από τον παγετό του φθινοπώρου και τη φυσική πλημμύρα του χειμώνα. Σε περιοχές με χαμηλές θερμοκρασίες χειμώνα, οι πλημμύρες του χειμώνα παγώνουν και σχηματίζουν ένα προστατευτικό στρώμα με σχετικά θερμότερα νερά ακριβώς κάτω από το στρώμα πάγου. Αυτή η μορφή χειμερινής φροντίδας με κράνμπερι αποτρέπει σοβαρούς τραυματισμούς λόγω παγετού και διατηρεί τα φυτά μέχρι να ξεπαγώσει η άνοιξη.

Τι συμβαίνει με τα βακκίνια το χειμώνα;

Τα φυτά κράνμπερι αδρανούν το χειμώνα. Αυτό σημαίνει ότι η ανάπτυξή τους επιβραδύνεται σημαντικά και το φυτό βρίσκεται σχεδόν σε στάδιο αδρανοποίησης. Ο σχηματισμός των κυττάρων επιβραδύνεται και οι νέοι βλαστοί και το φυτικό υλικό δεν είναι ενεργά σε διαδικασία. Ωστόσο, το φυτό ετοιμάζεται να παράγει νέα ανάπτυξη μόλις οι θερμοκρασίες ανέβουν.

Οι χειμερινές πλημμύρες, είτε φυσικές είτε ανθρωπογενείς, συμβαίνουν γενικά στις αρχές του χειμώνα και αποτελούν τυπικό μέρος της τακτικής χειμερινής φροντίδας των κράνμπερι. Όλα τα μέρη του φυτού καλύπτονται από νερό, συμπεριλαμβανομένων τυχόν άκρων αμπέλου. Αυτό το κάλυμμα βαθιάς νερού δημιουργεί ένα κουκούλι που προστατεύει τις ρίζες καθώς και τους μίσχους των φυτών.

Σε πολύ ψυχρές περιοχές, το μη παγωμένο νερό κάτω από το στρώμα πάγου αφαιρείται για να αυξηθεί η διείσδυση του φωτός και να μειωθεί η στέρηση οξυγόνου, η οποία μπορεί να προκαλέσει απώλεια φύλλων και να μειώσει την απόδοση της καλλιέργειας. Όπως συμβαίνει με κάθε φυτό, οι χειμερινές απαιτήσεις του cranberry πρέπει να περιλαμβάνουν λίγη ηλιακή έκθεση, ώστε τα φυτά να μπορούν να φωτοσυνθέσουν.

Άλλες μορφές CranberryΧειμερινή προστασία

Κάθε τρία χρόνια περίπου, εμφανίζεται μια διαδικασία που ονομάζεται τρίψιμο. Αυτό συμβαίνει όταν εφαρμόζεται άμμος στο στρώμα πάγου κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Αφήνεται να λιώσει με τον πάγο την άνοιξη, επικαλύπτοντας τις ρίζες και δίνοντας στους νέους βλαστούς ένα στρώμα στο οποίο να ριζώσουν.

Επειδή δεν μπορούν να προστεθούν ζιζανιοκτόνα και φυτοφάρμακα στο νερό της πλημμύρας το χειμώνα, το τρίψιμο μειώνει επίσης τους πληθυσμούς των εντόμων και αποτρέπει μια ποικιλία ζιζανίων. Θάβει επίσης πολλούς μυκητιακούς οργανισμούς και διεγείρει την παραγωγή βλαστών, αυξάνοντας την παραγωγικότητα του βάλτου.

Καθώς αυξάνονται οι ώρες της ημέρας, εμφανίζεται μια αλλαγή στα ορμονικά επίπεδα, διεγείροντας τη νέα ανάπτυξη και μειώνεται η αντοχή στο κρύο στα φυτά. Αυτή η μειωμένη ανοχή μπορεί να οδηγήσει σε τραυματισμό από το κρύο την άνοιξη, εάν οι πλημμύρες του χειμώνα αφαιρεθούν πολύ γρήγορα. Η όλη διαδικασία είναι ένας προσεκτικός χορός παρακολούθησης των καιρικών προγνώσεων και λήψης αποφάσεων που θα επηρεάσουν την επιτυχία ή την αποτυχία της καλλιέργειας.