Πληροφορίες για το χειμερινό αλμυρό φυτό - Συμβουλές για την καλλιέργεια χειμωνιάτικων αλμυρών στον κήπο σας

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:31

Ενώ μπορεί να έχετε μαϊντανό, φασκόμηλο, δεντρολίβανο και θυμάρι στον κήπο σας με βότανα, μπορεί να σας λείπει το αλμυρό. Υπάρχουν δύο είδη αλμυρών, το καλοκαίρι και το χειμώνα, αλλά εδώ θα εστιάσουμε στο πώς να καλλιεργήσουμε χειμερινά αλμυρά βότανα. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για τη φροντίδα και την καλλιέργεια του χειμερινού αλμυρού και άλλων χειμερινών αλμυρών πληροφοριών.

Πληροφορίες για αλμυρά φυτά του χειμώνα

Το χειμερινό αλμυρό (Satureja montana) είναι ένα ποώδες, πολυετές ανθεκτικό στη ζώνη 6 του USDA, ενώ το καλοκαιρινό αλμυρό καλλιεργείται ως ετήσιο. Ο αρχαίος Ρωμαίος συγγραφέας, Πλίνιος, ονόμασε το γένος «Satureja», το οποίο προέρχεται από τη λέξη «σάτυρος», ένα μυθολογικό ον μισό κατσίκι και μισό άνθρωπος που απολάμβανε όλες τις αλμυρές απολαύσεις. Ήταν αυτοί οι αρχαίοι Ρωμαίοι που εισήγαγαν το βότανο στην Αγγλία την εποχή της βασιλείας του Καίσαρα.

Τόσο το χειμερινό όσο και το καλοκαιρινό αλμυρό έχουν έντονη πιπεράτη γεύση, αν και το χειμωνιάτικο αλμυρό έχει πιο πικάντικη γεύση από το καλοκαίρι. Και τα δύο βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα φαγητά και βοηθούν στην αναζωογόνηση της γεύσης χωρίς τη χρήση επιπλέον αλατιού και πιπεριού. Για το λόγο αυτό, τα χειμωνιάτικα αλμυρά μυρωδικά συχνά συνδυάζονται με φασόλια κατά το μαγείρεμα, καθώς η προσθήκη αλατιού εκείνη τη στιγμή θα σκληρύνει τα φασόλια.

Το Το αλμυρό δεν χρησιμοποιείται μόνο σε μια ποικιλία απόμαγειρικά παρασκευάσματα, αλλά τα αποξηραμένα φύλλα προστίθενται συχνά στο ποτ πουρί. Τα φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την έγχυση ξιδιού, βουτύρου από βότανα ή εμποτισμένα για τσάι.

Πώς να καλλιεργήσετε χειμωνιάτικο αλμυρό

Το Το χειμερινό αλμυρό είναι ένας ανθεκτικός ημιαειθαλής θάμνος με γυαλιστερά, σκούρα πράσινα φύλλα και ξυλώδεις μίσχους. Είναι εύκολο να αναπτυχθεί και, μόλις καθιερωθεί, η φροντίδα του χειμερινού αλμυρού είναι ονομαστική. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυτό στα σύνορα στον κήπο με βότανα ή να φυτευτεί ως φυτό συντροφιάς μαζί με φασόλια, όπου λέγεται ότι η καλλιέργεια χειμωνιάτικης αλμυρής κρατά μακριά τα φασόλια. Το χειμερινό αλμυρό φυτεύεται επίσης κοντά σε τριαντάφυλλα όπου υποτίθεται ότι μειώνει τις προσβολές από ωίδιο και αφίδες.

Αυτό το βότανο έχει ύψος από 6-12 ίντσες και πλάτος 8-12 ίντσες. Όπως τα περισσότερα βότανα, ευδοκιμεί σε ηλιοφάνεια τουλάχιστον έξι ωρών την ημέρα σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη με pH 6,7. Σπείρουν σπόρους την άνοιξη σε διαμερίσματα για μεταφύτευση σε εξωτερικούς χώρους μόλις ζεσταθεί το έδαφος. μεταφυτεύστε σπορόφυτα σε απόσταση 10-12 ιντσών μεταξύ τους στον κήπο.

Το χειμωνιάτικο αλμυρό μπορεί επίσης να πολλαπλασιαστεί με μοσχεύματα. Πάρτε μοσχεύματα, τις μύτες των νέων βλαστών, στα τέλη της άνοιξης και τοποθετήστε τα σε γλάστρες με υγρή άμμο. Όταν τα μοσχεύματα ριζώσουν, μεταφυτέψτε τα στον κήπο ή σε άλλο δοχείο.

Μαζέψτε το χειμωνιάτικο αλμυρό το πρωί, όταν τα αιθέρια έλαια είναι πιο δυνατά. Στη συνέχεια μπορεί να αποξηρανθεί ή να χρησιμοποιηθεί φρέσκο. Σε εύκρατα κλίματα, το χειμερινό αλμυρό θα αδρανήσει το χειμώνα και θα βγάλει νέα φύλλα την άνοιξη. Τα παλαιότερα φυτά τείνουν να γίνονται ξυλώδη, επομένως κρατήστε τα κλαδεμένα για να ενθαρρύνετε τη νέα ανάπτυξη.