Τα καλύτερα βότανα για τη ζώνη 5: Μάθετε για τα βότανα που αναπτύσσονται στα κλίματα της ζώνης 5

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-06-01 04:40:43

Αν και πολλά βότανα είναι ιθαγενείς της Μεσογείου που δεν επιβιώνουν στους κρύους χειμώνες, μπορεί να εκπλαγείτε με τον αριθμό των όμορφων, αρωματικών βοτάνων που αναπτύσσονται σε κλίματα της ζώνης 5. Στην πραγματικότητα, ορισμένα ανθεκτικά στο κρύο βότανα, συμπεριλαμβανομένου του ύσσωπου και του γατόλιθου, αντέχουν σε τιμωρητικούς κρύους χειμώνες μέχρι τη ζώνη ανθεκτικότητας των φυτών USDA 4. Διαβάστε παρακάτω για μια λίστα με ανθεκτικά φυτά της ζώνης 5.

Cold Hardy Herbs

Ακολουθεί μια λίστα με ανθεκτικά βότανα για κήπους της ζώνης 5.

• Agrimony
• Angelica
• Υσσωπός γλυκάνισου
• Ύσσωπος
• Catnip
• Κύμινο
• Σχοινόπρασο
• Clary φασκόμηλο
• Comfrey
• Costmary
• Echinacea
• Χαμομήλι (ανάλογα με την ποικιλία)
• Λεβάντα (ανάλογα με την ποικιλία)
• Feverfew
• Sorrel
• Γαλλικό εστραγκόν
• Σχοινόπρασο
• χρένο
• Βάλσαμο λεμονιού
• Lovage
• Μαντζουράνα
• Υβρίδια μέντας (σοκολάτα μέντα, μήλο μέντα, πορτοκαλί μέντα, κ.λπ.)
• Μαϊντανός (ανάλογα με την ποικιλία)
• Μέντα
• Rue
• Σαλάτα ψητό
• Δυόσμος
• Sweet Cicely
• Ρίγανη (ανάλογα με την ποικιλία)
• Θυμάρι (ανάλογα μεποικιλία)
• Αλμυρό - χειμώνα

Αν και τα ακόλουθα βότανα δεν είναι πολυετή, επανασπορίζονται από χρόνο σε χρόνο (μερικές φορές πολύ γενναιόδωρα):

• Borage
• Καλέντουλα (κατιφέ κατιφέ)
• Chervil
• Κόλιανδρος/Κόλιανδρος
• Άνηθο

Φύτευση βοτάνων στη ζώνη 5

Οι περισσότεροι ανθεκτικοί σπόροι βοτάνων μπορούν να φυτευτούν απευθείας στον κήπο περίπου ένα μήνα πριν από τον τελευταίο αναμενόμενο παγετό την άνοιξη. Σε αντίθεση με τα βότανα της θερμής εποχής που ευδοκιμούν σε ξηρό, λιγότερο γόνιμο έδαφος, αυτά τα βότανα τείνουν να αποδίδουν καλύτερα σε καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο σε κομπόστ έδαφος.

Μπορείτε επίσης να αγοράσετε βότανα για τη ζώνη 5 σε τοπικό κέντρο κήπου ή φυτώριο κατά τη διάρκεια της ανοιξιάτικης φύτευσης. Φυτέψτε αυτά τα νεαρά βότανα αφού έχει περάσει κάθε κίνδυνος παγετού.

Μαζέψτε τα βότανα στα τέλη της άνοιξης. Πολλά φυτά βοτάνων ζώνης 5 βιδώνουν όταν οι θερμοκρασίες αυξάνονται στις αρχές του καλοκαιριού, αλλά μερικά θα σας ανταμείψουν με μια δεύτερη συγκομιδή στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου.

Winterizing Zone 5 Herb Plants

Ακόμη και τα ανθεκτικά στο κρύο βότανα ωφελούνται από 2 έως 3 ίντσες (5-7,6 εκ.) σάπια φύλλα, που προστατεύουν τις ρίζες από το συχνό πάγωμα και απόψυξη.

Αν σας έχουν απομείνει αειθαλή κλαδιά από τα Χριστούγεννα, απλώστε τα πάνω από βότανα σε εκτεθειμένα μέρη για να παρέχετε προστασία από τους δυνατούς ανέμους.

Φροντίστε να μην λιπάνετε βότανα μετά τις αρχές Αυγούστου. Μην ενθαρρύνετε τη νέα ανάπτυξη όταν τα φυτά πρέπει να είναι απασχολημένα με τον εγκλιματισμό για το χειμώνα.

Αποφύγετε το εκτεταμένο κλάδεμα αργά το φθινόπωρο, καθώς οι κομμένοι μίσχοι θέτουν τα φυτά σε υψηλότερο κίνδυνο για ζημιά το χειμώνα.

Λάβετε υπόψη ότι μερικά ανθεκτικά στο κρύο βότανα μπορεί να φαίνονταινεκρός στις αρχές της άνοιξης. Δώστε τους χρόνο. πιθανότατα θα βγουν σαν καινούργια όταν ζεσταθεί το έδαφος.