Συγκομιδή Loganberries - Πότε και πώς να συγκομίσετε Loganberries

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:32

Τα Loganberries είναι χυμώδη μούρα που τρώγονται νόστιμα χωρίς τα χέρια ή γίνονται πίτες, ζελέ και μαρμελάδες. Δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα αλλά σταδιακά και έχουν την τάση να κρύβονται κάτω από τα φύλλα. Αυτό καθιστά δύσκολο να γνωρίζουμε πότε να μαζέψουμε φρούτα loganberry. Λοιπόν, πότε ωριμάζουν τα loganberries και πώς ακριβώς συλλέγετε τα loganberries; Ας μάθουμε περισσότερα.

Πότε να διαλέξετε φρούτα Loganberry

Τα Loganberries είναι ένα ενδιαφέρον μούρο δεδομένου ότι είναι ένα τυχαίο υβρίδιο, μια διασταύρωση μεταξύ ενός βατόμουρου και ενός βατόμουρου. Ανακαλύφθηκαν για πρώτη φορά στον κήπο του James Harvey Logan (1841-1928) και στη συνέχεια πήραν το όνομά του. Από την έναρξή τους, τα loganberries έχουν χρησιμοποιηθεί για να υβριδοποιήσουν τα μούρα boysenberries, τα νεαρά μούρα και τα olallieberries.

Ένα από τα πιο ανθεκτικά μούρα, τα loganberries είναι πιο στιβαρά και πιο ανθεκτικά στις ασθένειες και στον παγετό από άλλα μούρα. Επειδή δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα, είναι δύσκολο να εντοπιστούν ανάμεσα στο φύλλωμα και μεγαλώνουν από αγκάθια καλάμια, δεν καλλιεργούνται εμπορικά, αλλά βρίσκονται πιο συχνά στον κήπο του σπιτιού.

Λοιπόν, πότε ωριμάζουν τα loganberries; Τα μούρα ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού και μοιάζουν πολύ με βατόμουρα ή πολύ σκούρα σμέουρα,ανάλογα με την ποικιλία. Ο χρόνος συγκομιδής του Loganberry είναι αρκετά μεγάλος, καθώς ο καρπός ωριμάζει σε διαφορετικούς χρόνους, επομένως σχεδιάστε να μαζέψετε τον καρπό αρκετές φορές κατά τη διάρκεια περίπου δύο μηνών.

Πώς να Συγκομίσετε Loganberries

Πριν τη συγκομιδή των loganberries, ντυθείτε κατάλληλα. Όπως τα βατόμουρα, έτσι και τα loganberries είναι ένα κουβάρι από αγκαθωτά καλάμια που κρύβουν κρυμμένα πετράδια φρούτων. Αυτό απαιτεί να θωρακιστείτε με γάντια, μακριά μανίκια και παντελόνια καθώς πηγαίνετε για να πολεμήσετε με τα καλάμια, εκτός εάν, φυσικά, έχετε φυτέψει την αμερικανική ποικιλία χωρίς αγκάθια, η οποία αναπτύχθηκε το 1933.

Θα ξέρετε ότι είναι η ώρα της συγκομιδής των μούρων όταν τα μούρα γίνονται βαθύ κόκκινο ή μοβ προς το τέλος του καλοκαιριού. Τα Loganberries, σε αντίθεση με τα σμέουρα, δεν ελευθερώνονται εύκολα από το καλάμι για να δείξουν την ωρίμανση. Η εποχή του χρόνου, το βαθύτερο χρώμα και το τεστ γεύσης είναι οι καλύτεροι τρόποι για να προσδιορίσετε εάν μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή μούρων.

Μόλις συγκομιστούν, τα loganberries θα πρέπει να καταναλωθούν αμέσως, να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες ή να καταψυχθούν για μελλοντική χρήση. Αυτό το ντόπιο μούρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως θα κάνατε με τα βατόμουρα ή τα σμέουρα με γεύση λίγο πιο τάρτα από το τελευταίο και γεμάτο με βιταμίνη C, φυτικές ίνες και μαγγάνιο.