Καλλιέργεια μανιταριών Portabella - Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια Portabella στο σπίτι

2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31

Τα μανιτάρια Portabella είναι νόστιμα μεγάλα μανιτάρια, ιδιαίτερα ζουμερά όταν ψήνονται στη σχάρα. Συχνά χρησιμοποιούνται αντί του κιμά για ένα νόστιμο χορτοφαγικό «μπιφτέκι». Τα λατρεύω, αλλά και πάλι, δεν κάνω καμία διάκριση μεταξύ των μανιταριών και τα αγαπώ όλα εξίσου. Αυτός ο ρομαντισμός με τα μανιτάρια με οδήγησε να σκεφτώ «μπορώ να καλλιεργήσω μανιτάρια πορταμπέλα;» Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε μανιτάρια πορταμπέλα και άλλες πληροφορίες για μανιτάρια πορταμπέλα.

Πληροφορίες για το μανιτάρι Portabella

Απλώς για να αντιμετωπίσουμε αυτό που μπορεί να προκαλεί σύγχυση εδώ. Μιλάω για τα μανιτάρια πορταμπέλα αλλά εσύ σκέφτεσαι τα μανιτάρια portobello. Υπάρχει διαφορά μεταξύ των μανιταριών portobello και portabella; Όχι, εξαρτάται μόνο από ποιον μιλάς.

Και οι δύο είναι ελαφρώς διαφορετικοί τρόποι για να πούμε το όνομα για πιο ώριμα μανιτάρια Crimini (ναι, μερικές φορές γράφονται cremini). Οι Portabellas, ή portobellos, ανάλογα με την περίπτωση, είναι και οι δύο απλά εγκληματίες που είναι τρεις έως επτά ημέρες παλαιότερες και, επομένως, μεγαλύτερες – περίπου 5 ίντσες (13 εκ.) σε πλάτος.

Απομακρύνομαι. Η ερώτηση ήταν "μπορώ να καλλιεργήσω μανιτάρια πορταμπέλα;" Ναι, πράγματι, μπορείτε να καλλιεργήσετε τα δικά σας μανιτάρια portabella. Μπορείτε είτε να αγοράσετε ένα κιτ είτε να ξεκινήσετεη διαδικασία από μόνη σας, αλλά θα χρειαστεί να αγοράσετε τα σπόρια των μανιταριών.

Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια Portabella

Όταν καλλιεργείτε μανιτάρια portabella, ίσως το πιο εύκολο πράγμα που μπορείτε να κάνετε είναι να αγοράσετε ένα εύχρηστο κιτ. Το κιτ συνοδεύεται από όλα όσα χρειάζεστε και δεν απαιτεί καμία προσπάθεια από μέρους σας, εκτός από το να ανοίγετε το κουτί και μετά να το νεφίζετε τακτικά. Τοποθετήστε το κιτ μανιταριών σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Σε λίγες μόνο εβδομάδες θα αρχίσετε να τα βλέπετε να φυτρώνουν. Εύκολο peasy.

Αν θέλετε λίγο περισσότερη πρόκληση, μπορείτε να δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε μανιτάρια portabella με τον τρόπο που κάνετε DIY. Όπως αναφέρθηκε, πρέπει να αγοράσετε τα σπόρια, αλλά τα υπόλοιπα είναι αρκετά απλά. Η καλλιέργεια μανιταριών Portabella μπορεί να γίνει είτε σε εσωτερικό είτε σε εξωτερικό χώρο.

Καλλιέργεια portabellas σε εξωτερικούς χώρους

Εάν μεγαλώνετε σε εξωτερικούς χώρους, βεβαιωθείτε ότι οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν υπερβαίνουν τους 70 βαθμούς F. (21 C.) και ότι οι νυχτερινές θερμοκρασίες δεν πέφτουν κάτω από 50 βαθμούς F. (10 C.).

Αν θέλετε να ξεκινήσετε την ανάπτυξη των μανιταριών portabella σας σε εξωτερικούς χώρους, πρέπει να κάνετε λίγη προετοιμασία. Φτιάξτε ένα υπερυψωμένο κρεβάτι που έχει διαστάσεις 4 πόδια επί 4 πόδια (1 x 1 μ.) και βάθος 8 ίντσες (20 εκ.). Γεμίστε το κρεβάτι με 5 ή 6 ίντσες (13-15 εκ.) καλά καρυκευμένου κομπόστ με βάση την κοπριά. Καλύψτε το με χαρτόνι και στερεώστε μαύρο πλαστικό για να καλύψετε το κρεβάτι. Αυτό θα δημιουργήσει μια διαδικασία που ονομάζεται ηλιακή ακτινοβολία, η οποία αποστειρώνει το κρεβάτι. Κρατήστε το κρεβάτι σκεπασμένο για δύο εβδομάδες. Σε αυτό το σημείο, παραγγείλετε τα σπόρια των μανιταριών σας, ώστε να φτάσουν μέχρι να είναι έτοιμο το κρεβάτι.

Μόλις περάσουν οι δύο εβδομάδες, αφαιρέστε το πλαστικό και το χαρτόνι. Πασπαλίστε 1 ίντσα (2,5 εκ.) από τοΤα σπόρια πάνω από το κομπόστ και στη συνέχεια ανακατέψτε τα ελαφρά. Αφήστε τα να καθίσουν για μερικές εβδομάδες, οπότε θα δείτε μια λευκή μεμβράνη (μυκήλιο) να εμφανίζεται σε όλη την επιφάνεια του εδάφους. Συγχαρητήρια! Αυτό σημαίνει ότι τα σπόρια σας αυξάνονται.

Τώρα εφαρμόστε ένα στρώμα 1 ίντσας (2,5 εκ.) υγρής τύρφης σε όλο το κομπόστ. Συμπληρώστε αυτό με εφημερίδα. Ομίχλητε καθημερινά με απεσταγμένο νερό και συνεχίστε σε αυτή τη φλέβα, ομίχλη δύο φορές την ημέρα για δέκα ημέρες. Η συγκομιδή μπορεί να γίνει ανά πάσα στιγμή στη συνέχεια, ανάλογα με το μέγεθος που προτιμάτε.

Καλλιέργεια portabellas σε εσωτερικούς χώρους

Για να καλλιεργήσετε τα μανιτάρια σας μέσα, θα χρειαστείτε ένα δίσκο, λίπασμα, τύρφη και εφημερίδα. Η διαδικασία μοιάζει πολύ με την υπαίθρια καλλιέργεια. Ο δίσκος πρέπει να έχει βάθος 8 ίντσες (20 εκ.) και 4 πόδια x 4 πόδια (1 x 1 μ.) ή παρόμοιο μέγεθος.

Γεμίστε το δίσκο με 6 ίντσες (15 εκ.) κομπόστ με βάση την καρυκευμένη κοπριά, πασπαλίστε με σπόρια, ανακατέψτε στο κομπόστ και χτυπήστε ελαφρά. Βάλτε το δίσκο στο σκοτάδι μέχρι να δείτε την ενδεικτική λευκή ανάπτυξη.

Στη συνέχεια, απλώστε μια στρώση βρεγμένης τύρφης και καλύψτε με εφημερίδα. Ομίχλη δύο φορές την ημέρα για δύο εβδομάδες. Αφαιρέστε το χαρτί και ελέγξτε τα μανιτάρια σας. Αν δείτε μικρά λευκά κεφάλια, αφαιρέστε οριστικά την εφημερίδα. Εάν όχι, αντικαταστήστε την εφημερίδα και συνεχίστε να ομιχλίζετε για άλλη μια εβδομάδα.

Μόλις αφαιρεθεί το χαρτί, ομιχλοποιήστε καθημερινά. Και πάλι, συγκομιδή για να ταιριάζει στις προτιμήσεις σας μεγέθους. Δεδομένου ότι μπορείτε να ελέγξετε τη θερμοκρασία, η καλλιέργεια μανιταριών portabella σε εσωτερικούς χώρους μπορεί να είναι μια επιχείρηση όλο το χρόνο. Διατηρήστε το δωμάτιο μεταξύ 65 και 70 βαθμών F. (18-21 C.).

Θα πρέπει να πάρετε δύο έως τρίαξέπλυμα πορταμπέλας σε διάστημα δύο εβδομάδων.