Ποικιλίες κερασιών πίτας - Ποια είδη κερασιών είναι καλά για πίτες

Ποικιλίες κερασιών πίτας - Ποια είδη κερασιών είναι καλά για πίτες
Ποικιλίες κερασιών πίτας - Ποια είδη κερασιών είναι καλά για πίτες

Πίνακας περιεχομένων:

Anonim

Δεν είναι όλες οι κερασιές ίδιες. Υπάρχουν δύο κύριες ποικιλίες - ξινή και γλυκιά - και η καθεμία έχει τις δικές της χρήσεις. Ενώ τα γλυκά κεράσια πωλούνται στα παντοπωλεία και τρώγονται σκέτο, τα βύσσινα τρώγονται δύσκολα μόνα τους και συνήθως δεν πωλούνται φρέσκα στα παντοπωλεία. Μπορείτε να ψήσετε μια πίτα με γλυκά κεράσια, αλλά οι πίτες είναι αυτές για τις οποίες φτιάχνονται τα ξινή (ή τάρτα) κεράσια. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα για το τι είδους κεράσια είναι καλά για πίτες.

Cherries Pie vs. Regular Cherry

Η κύρια διαφορά όταν πρόκειται για κεράσια πίτας σε σχέση με τα κανονικά κεράσια είναι η ποσότητα ζάχαρης που θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε. Τα κεράσια πίτας, ή τα βύσσινα, δεν είναι τόσο γλυκά όσο τα κεράσια που αγοράζετε για να φάτε και πρέπει να τα γλυκάνετε με πολλή επιπλέον ζάχαρη.

Αν ακολουθείτε μια συνταγή, δείτε αν προσδιορίζει αν χρειάζεστε γλυκό ή βύσσινο. Συχνά η συνταγή σας θα έχει στο μυαλό σας τα βύσσινα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ένα με το άλλο, αλλά θα πρέπει να προσαρμόσετε και τη ζάχαρη. Διαφορετικά, θα μπορούσατε να καταλήξετε με μια πίτα που είναι απίστευτα γλυκιά ή μη βρώσιμα ξινή.

Επιπλέον, τα βύσσινα με ξινόπιτα είναι συνήθως πιο ζουμερά από τα γλυκά κεράσια και μπορεί να έχουν ως αποτέλεσμα μια πιο ρευστή πίτα, εκτός αν προσθέσετε λίγηάμυλο καλαμποκιού.

Βύσσινο Ξινόπιτα

Τα βύσσινα για πίτα δεν πωλούνται συνήθως φρέσκα, αλλά συνήθως μπορείτε να τα βρείτε στο παντοπωλείο κονσερβοποιημένα ειδικά για γέμιση πίτας. Ή δοκιμάστε να πάτε στην αγορά ενός αγρότη. Και πάλι, θα μπορούσατε πάντα να καλλιεργείτε τη δική σας βυσσινάδα.

Τα βύσσινα με ξινόπιτα μπορούν να χωριστούν σε δύο κύριες κατηγορίες: Morello και Amarelle. Τα κεράσια Morello έχουν σκούρα κόκκινη σάρκα. Τα κεράσια Amarelle έχουν κίτρινη έως καθαρή σάρκα και είναι τα πιο δημοφιλή. Το Montmorency, μια ποικιλία κερασιού Amarelle, αποτελεί το 95% των βύσσινων με ξινόπιτα που πωλούνται στη Βόρεια Αμερική.

Συνιστάται:

Η επιλογή των συντακτών

Αποθήκευση κομπόστ: Πώς να αποθηκεύσετε το κομπόστ αφού τελειώσετε

Ασθένεια της σήψης της κόμης: Τι είναι η σήψη της κόμης και πώς να την αντιμετωπίσετε

Συγκομιδή άνηθου - Πώς να στεγνώσετε τα ζιζάνια και τους σπόρους του άνηθου

Συμβουλές καλλιέργειας παιώνιας: Πώς να φροντίζετε τις παιώνιες

Πτώση φύλλων: Τι μπορεί να προκαλέσει απώλεια φύλλων σε ένα φυτό

Drying Tomatoes - How To Sun Dry Tomatoes

Coral Bells Flowers - How To Grow Coral Bells

Έλεγχος του Smutgrass: Πώς να απαλλαγείτε από το Smutgrass

Αποθήκευση σπόρων: Πώς να διατηρήσετε τους σπόρους

Έλεγχος Duckweed: Πώς να απαλλαγείτε από το Duckweed

Τέφρα κομποστοποίησης: Είναι η στάχτη καλή για κομπόστ;

Συγκομιδή δεντρολίβανου και πώς να στεγνώσετε το δεντρολίβανο

Flowering Bradford Pears - Καλλιέργεια αχλαδιών Bradford στην αυλή σας

Φροντίδα νηστίσιμου τριαντάφυλλου - Συμβουλές για την καλλιέργεια νηστίσιμου τριαντάφυλλου στον κήπο σας

Αποθήκευση χειμερινού σκουός: Πώς να διατηρήσετε το σκουός για το χειμώνα