Τι είναι τα καρύδια Pinon: Χρήσεις και αυξανόμενες πληροφορίες Pinon Nut

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:34

Τι είναι τα pinon nuts και από πού προέρχονται τα pinon nuts; Τα δέντρα Pinon είναι μικρά πεύκα που αναπτύσσονται στα ζεστά κλίματα της Αριζόνα, του Νέου Μεξικού, του Κολοράντο, της Νεβάδας και της Γιούτα, και μερικές φορές βρίσκονται βόρεια ως το Αϊντάχο. Οι εγγενείς συστάδες των δέντρων pinon βρίσκονται συχνά να αναπτύσσονται παράλληλα με τους άρκευθους. Οι ξηροί καρποί που βρίσκονται στους κώνους των δέντρων pinon είναι στην πραγματικότητα σπόροι, οι οποίοι εκτιμώνται ιδιαίτερα όχι μόνο από τους ανθρώπους, αλλά από τα πουλιά και άλλα άγρια ζώα. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις χρήσεις των καρυδιών pinon.

Πληροφορίες καρυδιού καρφιού

Σύμφωνα με το New Mexico State University Extension, τα μικροσκοπικά, καφέ καρύδια pinon (προφέρεται pin-yon) έσωσαν τους πρώτους εξερευνητές από σχεδόν βέβαιη ασιτία. Το NMSU σημειώνει επίσης ότι το pinon ήταν κρίσιμο για τους ιθαγενείς Αμερικανούς, οι οποίοι χρησιμοποιούσαν όλα τα μέρη του δέντρου. Οι ξηροί καρποί ήταν μια κύρια πηγή τροφής και το ξύλο χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή χόγκαν ή το έκαιγαν σε τελετές θεραπείας.

Πολλοί κάτοικοι της περιοχής συνεχίζουν να χρησιμοποιούν τα καρύδια pinon με πολύ παραδοσιακούς τρόπους. Για παράδειγμα, μερικές οικογένειες αλέθουν τους ξηρούς καρπούς σε πάστα με γουδί και γουδοχέρι και μετά τους ψήνουν σε εμπανάδες. Οι ξηροί καρποί, που κάνουν επίσης γευστικά, θρεπτικά σνακ, βρίσκονται σε πολλά εξειδικευμένα καταστήματα, συχνά κατά τους φθινοπωρινούς μήνες.

Είναι κουκουνάρια καιPinon Nuts το ίδιο;

Όχι, όχι ακριβώς. Αν και η λέξη "pinon" προέρχεται από την ισπανική έκφραση για το κουκουνάρι, οι καρποί pinon αναπτύσσονται μόνο σε δέντρα pinon. Αν και όλα τα πεύκα παράγουν εδώδιμους σπόρους, η ήπια γεύση του καρυδιού pinon είναι πολύ ανώτερη. Επιπλέον, τα κουκουνάρια από τα περισσότερα πεύκα είναι τόσο μικρά που οι περισσότεροι συμφωνούν ότι δεν αξίζουν τον κόπο που απαιτείται για τη συλλογή των ξηρών καρπών.

Pinon Nut Harvest

Κάντε υπομονή εάν θέλετε να δοκιμάσετε να μαζέψετε καρύδια pinon, καθώς τα δέντρα pinon παράγουν σπόρους μόνο μία φορά κάθε τέσσερα έως επτά χρόνια, ανάλογα με τις βροχοπτώσεις. Τα μέσα του καλοκαιριού είναι συνήθως η καλύτερη στιγμή για τη συγκομιδή καρυδιών pinon.

Αν θέλετε να συλλέξετε καρύδια pinon για εμπορικούς σκοπούς, θα χρειαστείτε άδεια για τη συγκομιδή από δέντρα σε δημόσιες εκτάσεις. Ωστόσο, εάν μαζεύετε καρύδια pinon για δική σας χρήση, μπορείτε να συγκεντρώσετε μια λογική ποσότητα - συνήθως θεωρείται ότι δεν υπερβαίνει τις 25 λίβρες (11,3 κιλά). Ωστόσο, είναι καλή ιδέα να επικοινωνήσετε με το τοπικό γραφείο του BLM (Bureau of Land Management) πριν τη συγκομιδή.

Φορέστε γερά γάντια για να προστατεύσετε τα χέρια σας και φορέστε καπέλο για να μην εισχωρήσει η κολλώδης πίσσα στα μαλλιά σας. Αν σας πιάνει πίσσα στα χέρια, αφαιρέστε το με μαγειρικό λάδι.

Μπορείτε να μαζέψετε τα κουκουνάρια με μια σκάλα ή μπορείτε να απλώσετε ένα μουσαμά στο έδαφος κάτω από το δέντρο και στη συνέχεια να κουνήσετε απαλά τα κλαδιά για να χαλαρώσουν οι κώνοι για να μπορείτε να τα μαζέψετε. Εργαστείτε προσεκτικά και μην σπάτε ποτέ τα κλαδιά, καθώς το να βλάψετε το δέντρο είναι περιττό και μειώνει τις μελλοντικές παραγωγικές δυνατότητες του δέντρου.