2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-06-01 04:40:43
Οι μπανάνες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα στον κόσμο. Εάν είστε αρκετά τυχεροί να έχετε μια δική σας μπανανιά, ίσως αναρωτηθείτε πότε να μαζέψετε τις μπανάνες. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να μαζεύετε μπανάνες στο σπίτι.
Συγκομιδή Μπανανόδεντρων
Τα φυτά μπανάνας δεν είναι στην πραγματικότητα δέντρα, αλλά μεγάλα βότανα με χυμώδεις, ζουμερούς μίσχους που προκύπτουν από ένα σαρκώδες κορμό. Τα κορόιδα ξεφυτρώνουν συνεχώς γύρω από το κύριο φυτό με το παλαιότερο κορόιδο να αντικαθιστά το κύριο φυτό καθώς καρποφορεί και πεθαίνει. Ομαλά, επιμήκη, ελλειπτικά, σαρκώδη φύλλα με μίσχο ξεδιπλώνονται σε μια σπείρα γύρω από το στέλεχος.
Μια τερματική ακίδα, η ταξιανθία, εκτοξεύεται από την καρδιά στην άκρη του στελέχους. Καθώς ανοίγει, αποκαλύπτονται συστάδες λευκών λουλουδιών. Τα θηλυκά άνθη βρίσκονται στις κάτω 5-15 σειρές και τα αρσενικά στις επάνω σειρές.
Καθώς το νεαρό φρούτο, τεχνικά ένα μούρο, αναπτύσσεται, σχηματίζουν λεπτά πράσινα δάχτυλα τα οποία μεγαλώνουν σε ένα «χέρι» από μπανάνες που πέφτουν λόγω του βάρους του μέχρι να αναποδογυρίσει το τσαμπί.
Πότε να διαλέξετε μπανάνες
Το μέγεθος του φρούτου ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία της μπανάνας, επομένως δεν είναι πάντα καλός δείκτης για τη συλλογή μπανανών. Γενικά, η συγκομιδή του δέντρου μπανάνας μπορεί να ξεκινήσει όταν ο καρπός βρίσκεται στα πάνω χέριααλλάζουν από σκούρο πράσινο σε ανοιχτό πρασινοκίτρινο και ο καρπός είναι παχουλός. Οι μίσχοι της μπανάνας χρειάζονται 75-80 ημέρες από την παραγωγή λουλουδιών έως τον ώριμο καρπό.
Πώς να μαζέψετε μπανάνες στο σπίτι
Πριν μαζέψετε μπανάνες, αναζητήστε «χέρια» φρούτων που είναι γεμάτα χωρίς εμφανείς γωνίες, είναι ανοιχτό πράσινο και με υπολείμματα λουλουδιών που τρίβονται εύκολα. Ο καρπός θα είναι γενικά ώριμος κατά 75%, αλλά οι μπανάνες μπορούν να κοπούν και να χρησιμοποιηθούν σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης, ενώ ακόμη και οι πράσινες μπορούν να κοπούν και να μαγειρευτούν όπως οι πλατάνια. Οι οικιακοί καλλιεργητές συλλέγουν γενικά τον καρπό 7-14 ημέρες πριν από την ωρίμανση στο φυτό.
Μόλις βεβαιωθείτε ότι είναι ώρα για τη συγκομιδή των μπανανώνων, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι και κόψτε τα «χέρια». Μπορείτε να αφήσετε 6-9 ίντσες (15-23 εκ.) κοτσάνι στο χέρι, αν θέλετε, για να το μεταφέρετε πιο εύκολα, ειδικά αν είναι μεγάλο μάτσο.
Μπορεί να καταλήξετε με ένα ή πολλά χέρια κατά τη συγκομιδή μπανανώνων. Τα χέρια συνήθως δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα, κάτι που θα παρατείνει το χρόνο που πρέπει να τα καταναλώσετε. Μόλις ολοκληρώσετε τη συγκομιδή των μπανανώνων, αποθηκεύστε τα σε δροσερό, σκιερό μέρος - όχι στο ψυγείο, που θα τα καταστρέψει.
Επίσης, μην τα καλύπτετε με πλαστικό, καθώς αυτό μπορεί να παγιδεύσει το αέριο αιθυλένιο που εκπέμπουν και να επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης πολύ γρήγορα. Θα κιτρινίσουν φυσικά και θα ωριμάσουν εντελώς μόνα τους, και μπορείτε να απολαύσετε τους καρπούς της συγκομιδής των μπανανώνων σας.
Συνιστάται:
Οι μπανάνες χωρίζονται στο μάτσο - Λόγοι για τους οποίους οι μπανάνες ανοίγουν
Χρειάζεται λίγη δουλειά για να καλλιεργηθούν οι μπανάνες και, ακόμα κι έτσι, είναι ευαίσθητες στο μερίδιό τους σε ασθένειες και άλλα προβλήματα με τα μπανανόδεντρα. Ένα τέτοιο θέμα είναι οι μπανάνες με σκασμένο δέρμα. Γιατί οι μπανάνες χωρίζονται στο μάτσο; Μάθετε για το σπάσιμο φρούτων μπανάνας εδώ
Συγκομιδή ελιών στο σπίτι: Πώς να μαζέψετε ελιές από το δέντρο
Αν είστε αρκετά τυχεροί να καλλιεργήσετε τις δικές σας ελιές, πρέπει να ξέρετε πότε να τις μαζέψετε. Η συγκομιδή ελιών στο σπίτι γίνεται σχεδόν όπως η εμπορική συγκομιδή ελιάς. Κάντε κλικ στο παρακάτω άρθρο για να μάθετε πότε και πώς να μαζεύετε ελιές
Συγκομιδή κουκουναριών - Συμβουλές για το πώς να καλλιεργήσετε κουκουνάρια και να τα μαζέψετε
Το κουκουνάρι είναι βασικό σε πολλές κουζίνες των ιθαγενών και έχουν μεταναστεύσει στις Ηνωμένες Πολιτείες ως μέρος του οικογενειακού μας τραπεζιού. Από πού προέρχονται τα κουκουνάρια; Μάθετε περισσότερα για αυτούς τους ξηρούς καρπούς και πώς να τους καλλιεργήσετε σε αυτό το άρθρο
Πώς και πότε να διαλέξω τα μάνγκο μου: Συμβουλές για τη συγκομιδή μάνγκο στο σπίτι
Μάγκο είναι μια οικονομικά σημαντική καλλιέργεια σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές του κόσμου. Εάν είστε αρκετά τυχεροί να έχετε ένα δέντρο μάνγκο, ίσως έχετε αναρωτηθεί ;πότε θα μαζέψω τα μάνγκο μου. Μάθετε πότε και πώς να μαζέψετε φρούτα μάνγκο εδώ
Συγκομιδή αχλαδιών - Συμβουλές για το πότε και πώς να μαζέψετε αχλάδια
Πότε είναι ώριμα για κατανάλωση τα αχλάδια; Τα αχλάδια είναι ένα από τα λίγα φρούτα που είναι καλύτερα όταν μαζεύονται υποώριμα. Οι χρόνοι συγκομιδής αχλαδιών ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία. Μάθετε πότε και πώς να μαζεύετε αχλάδια σε αυτό το άρθρο. Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες