2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-06-01 04:40:43
Η Η στέβια είναι μια λέξη-κλειδί στις μέρες μας και μάλλον δεν είναι το πρώτο μέρος που διαβάζετε γι' αυτήν. Ένα φυσικό γλυκαντικό χωρίς ουσιαστικά θερμίδες, είναι δημοφιλές σε άτομα που ενδιαφέρονται τόσο για την απώλεια βάρους όσο και για τη φυσική διατροφή. Τι ακριβώς είναι όμως η στέβια; Συνεχίστε να διαβάζετε για πληροφορίες για το φυτό στέβια.
Πληροφορίες για το φυτό Στέβια
Η Στέβια (Stevia rebaudiana) είναι ένα φυλλώδες φυτό που δεν περιγράφει την εμφάνιση και φτάνει τα 2 έως 3 πόδια (61-91 εκ.) σε ύψος. Είναι εγγενές στην Παραγουάη, όπου χρησιμοποιείται για αιώνες, πιθανώς χιλιετίες, ως γλυκαντικό.
Τα φύλλα στέβιας περιέχουν μόρια που ονομάζονται γλυκοσίδες, ουσιαστικά μόρια με ζάχαρη συνδεδεμένη σε αυτά, κάνοντας τα φύλλα να έχουν γλυκιά γεύση. Το ανθρώπινο σώμα, ωστόσο, δεν μπορεί να διασπάσει τις γλυκοσίδες, που σημαίνει ότι δεν έχουν θερμίδες όταν καταναλώνονται από τον άνθρωπο.
Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων σε πολλές χώρες, αντιπροσωπεύοντας το 40 τοις εκατό των γλυκαντικών προσθέτων της Ιαπωνίας. Ωστόσο, απαγορεύτηκε ως πρόσθετο στις Ηνωμένες Πολιτείες για πάνω από μια δεκαετία λόγω πιθανών κινδύνων για την υγεία και μόνο το 2008 επιτρεπόταν ξανά.
Ανάπτυξη φυτών στέβιας
Η Stevia έχει κηρυχθεί ασφαλής από τον FDA και έχει χρησιμοποιηθεί συνεχώς διεθνώς, επομένως δεν υπάρχειλόγος για να μην καλλιεργήσετε το δικό σας φυτό ως γλυκαντικό για το σπίτι και εξαιρετικό κομμάτι συζήτησης. Η στέβια είναι πολυετή φυτό στις ζώνες ανάπτυξης του USDA 9 και θερμότερες.
Οι ρίζες μπορεί να επιβιώσουν στη ζώνη 8 με προστασία, αλλά σε πιο κρύες περιοχές θα αναπτυχθούν πολύ καλά σε ένα δοχείο που φέρεται σε εσωτερικό χώρο για το χειμώνα. Μπορεί επίσης να αντιμετωπιστεί ως ετήσιο σε εξωτερικούς χώρους.
Η φροντίδα του φυτού της στέβιας δεν είναι πολύ εντατική - τοποθετήστε την σε χαλαρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος σε ήλιο και ποτίστε συχνά αλλά ρηχά.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τα φυτά στέβια στον κήπο
Μπορείτε να συλλέξετε το φυτό σας στέβια για να το χρησιμοποιήσετε ως το δικό σας φυσικό γλυκαντικό. Ενώ μπορείτε να μαζέψετε τα φύλλα και να τα χρησιμοποιήσετε όλο το καλοκαίρι, είναι πιο γλυκά το φθινόπωρο, ακριβώς τη στιγμή που ετοιμάζονται να ανθίσουν.
Μαζέψτε τα φύλλα (όλα αν το αντιμετωπίζετε ως ετήσια) και στεγνώστε τα τοποθετώντας τα σε ένα καθαρό πανί στον ήλιο για ένα απόγευμα. Φυλάξτε τα φύλλα ολόκληρα ή θρυμματίστε τα σε σκόνη στον επεξεργαστή τροφίμων και αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο.
Συνιστάται:
Εργασία από το σπίτι στον κήπο: Πώς να φτιάξετε ένα γραφείο στον κήπο
Η εργασία από το σπίτι είναι η φράση της μόδας σήμερα. Για τον πειθαρχημένο εργαζόμενο, μια εργασία από το γραφείο στον κήπο του σπιτιού μπορεί να είναι τέλεια
Ιδέες φυτών για έναν κήπο με νεράιδες - Φυτά που προσελκύουν τις νεράιδες στον κήπο
Τα φυτά που προσελκύουν τις νεράιδες αποτελούν μέρος της ιστορικής παράδοσης. Πιστεύεται ότι οι νεράιδες στον κήπο ήταν εργατικές και θα βοηθούσαν στη διατήρηση της υγείας του κήπου. Κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο για μερικές προτάσεις σχετικά με φυτά για νεραϊδόκηπους
Στέβια Χειμερινή φροντίδα φυτών - Συμβουλές για τα φυτά στέβιας που ξεχειμωνιάζουν
Η καλλιέργεια της στέβιας δεν είναι δύσκολη, αλλά το ξεχειμώνιασμα των φυτών στέβιας μπορεί να παρουσιάσει προκλήσεις, ειδικά στα βόρεια κλίματα. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς να ξεχειμωνιάσετε τη στέβια, κάντε κλικ στο παρακάτω άρθρο
Η νέα ανάπτυξη μαραίνεται - Πώς να διορθώσετε τη νεκρή ανάπτυξη στα φυτά
Όταν η νέα ανάπτυξη στα φυτά σας αρχίζει να μαραίνεται και να πεθαίνει, ξέρετε ότι έχετε πρόβλημα. Διαβάστε αυτό το άρθρο για να κατανοήσετε καλύτερα τι συμβαίνει με τα φυτά σας και να μάθετε αν το πρόβλημα είναι σοβαρό
Φυτά και παγετός: Χρήση φυτών ανθεκτικών στον παγετό στον κήπο
Οι περισσότεροι οδηγοί φύτευσης συνιστούν την εγκατάσταση φυτών αφού έχει περάσει κάθε κίνδυνος παγετού, αλλά μπορείτε επίσης να επιλέξετε φυτά ανθεκτικά στον παγετό. Μάθετε περισσότερα για αυτά στο παρακάτω άρθρο