Μαγειρικά βότανα που αντιστέκονται στην ξηρασία - Συμβουλές για την ανάπτυξη ενός κήπου με βότανα ανθεκτικό στην ξηρασία

2024 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-15 23:53

Οι επιστήμονες μας διαβεβαιώνουν ότι η γη θα συνεχίσει να θερμαίνεται και όλα τα στοιχεία φαίνεται να διευκρινίζουν αυτό το σημείο. Έχοντας αυτό κατά νου, πολλοί κηπουροί αναζητούν λύσεις για να ελαχιστοποιήσουν τη χρήση του νερού αναζητώντας φυτά που ευδοκιμούν με λιγότερη άρδευση. Η καλλιέργεια ενός κήπου με βότανα ανθεκτικό στην ξηρασία είναι μια ιδανική συνεργασία. Πώς να καλλιεργήσετε ανθεκτικά στην ξηρασία βότανα και ποια γαστρονομικά βότανα αντιστέκονται στην ξηρασία; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα.

Πώς να καλλιεργήσετε βότανα ανθεκτικά στην ξηρασία

Τα καλά νέα σχετικά με την ανάπτυξη ανθεκτικών κήπων με βότανα είναι ότι πολλά βότανα προέρχονται από τη Μεσόγειο, μια περιοχή αφιλόξενης, βραχώδους γης που είναι ζεστή και ξηρή. Με τον καιρό αυτά τα φυτά έχουν εξελιχθεί σε ανθεκτικούς λάτρεις της θερμότητας που απαιτούν ελάχιστο πότισμα για να επιβιώσουν. Επιπλέον, τα βότανα δεν απαιτούν λίπανση, ειδικά εάν το οικόπεδο του κήπου έχει προετοιμαστεί σωστά πριν από τη φύτευση, γεγονός που τα καθιστά την τέλεια χρήσιμη, αλλά αδιάφορη, επιλογή για έναν κήπο με χαμηλά νερά.

Για να διασφαλιστεί η επιτυχία ενός κήπου με βότανα ανθεκτικά στην ξηρασία, μια μικρή τροποποίηση του εδάφους πηγαίνει πολύ μακριά. Τα βότανα που αντέχουν στην ξηρασία είναι αναγκαστικά σκληρά, ανθεκτικά στις περισσότερες ασθένειες και παράσιτα, αλλά όπως και με τα περισσότερα φυτά θα κάνουνκαλύτερο σε έδαφος φορτωμένο με μικροθρεπτικά συστατικά. Η προσθήκη κομπόστ στο έδαφος θα διασφαλίσει ότι τα φυτά είναι σε θέση να προσλαμβάνουν πολύτιμες θρεπτικές ουσίες, καθώς και να παρέχουν καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Ακόμη και με μια τάση υπερθέρμανσης του πλανήτη, υπάρχουν στιγμές με έντονες βροχοπτώσεις και τα βότανα δεν αγαπούν συνήθως τα «βρεγμένα πόδια». Σκάψτε σε 30-50% οργανικό λίπασμα, άμμο και άλλες βελτιωτικές ουσίες στο έδαφος, ειδικά εάν είναι άργιλος, για να επιτρέψετε τον αερισμό και την αποστράγγιση της ρίζας.

Εάν ζείτε σε μια περιοχή που, ανεξάρτητα από τις τάσεις της θερμοκρασίας, έχει συχνά υγρό καιρό ή/και υψηλά επίπεδα υγρασίας, η ανάπτυξη ενός κήπου με βότανα ανθεκτικό στην ξηρασία μπορεί να είναι λίγο μεγαλύτερη πρόκληση. Ανυψώστε το κρεβάτι για να διευκολύνετε την αποστράγγιση μαζί με την τροποποίηση του εδάφους. Επίσης, αφήστε τα βότανα μακριά όταν τα φυτεύετε. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τη σήψη των ριζών, το ωίδιο και άλλες μυκητιακές ασθένειες που επικρατούν σε συνθήκες υγρασίας.

Μαλακώστε το κρεβάτι αφού φυτέψετε. Το επίστρωμα θα αποτρέψει τη συλλογή νερού στα φύλλα καθώς και θα βοηθήσει στην επιβράδυνση των ζιζανίων.

Μαγειρικά βότανα που αντιστέκονται στην ξηρασία

Υπάρχουν πολλά γαστρονομικά βότανα, αλλά δεν ανέχονται όλα την ξηρασία ή τις συνθήκες χαμηλού νερού. Τούτου λεχθέντος, πολλά από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα για την προετοιμασία φαγητού είναι όντως ανθεκτικά στην ξηρασία.

• Σχοινόπρασο με σκόρδο – Το σκόρδο σχοινόπρασο (Allium tuberosum) είναι μια εξαιρετική επιλογή για τον κήπο με χαμηλά νερά. Έχουν μια ελαφριά σκορδάτη γεύση και είναι νόστιμα σχεδόν σε όλα. Έχουν επίσης υπέροχες ανθίσεις λιλά χρώματος pompom. Ωστόσο, αν τους επιτρέψετε να ανθίσουν, να έχετε κατά νου ότι σπέρνουν μόνοι τους με την πτώση ενός καπέλου.
• Κρεμμύδι σχοινόπρασο -Το κρεμμύδι σχοινόπρασο (Allium schoenoprasum) είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για ένα γαστρονομικό βότανο που αντιστέκεται στην ξηρασία. Αυτά τα σχοινόπρασο έχουν περισσότερη γεύση κρεμμυδιού. Τα άνθη από αυτό το σχοινόπρασο (και το σκόρδο) μπορούν να καταναλωθούν ή να χρησιμοποιηθούν για γαρνίρισμα.
• Lavender – Η λεβάντα (Lavandula angustifolia) είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή με μια σειρά από ποικιλίες για να διαλέξετε και υπέροχα μωβ έως ανοιχτό μωβ άνθη ιδανικά για φακελάκια ή ποτ πουρί.
• Lovage – Το Levisticum officinale, ή lovage, έχει μια έντονη γλυκιά έως αλμυρή γεύση σαν σέλινο. Χρησιμοποιήστε αυτό το ποώδες πολυετές φυτό σε σούπες και μαγειρευτά ή τα νεαρά στελέχη σε σαλάτες.
• Ρίγανη – Η ελληνική ρίγανη, όπως υποδηλώνει το όνομά της, είναι εγγενής στα ελληνικά νησιά και ταιριάζει απόλυτα με τον κήπο με χαμηλά νερά. Το όνομά του σημαίνει «χαρά του βουνού» από τα ελληνικά όρος (βουνό) και γάνος (χαρά). Θαυμάσια χρησιμοποιημένη φρέσκια σε μαγειρικά αριστουργήματα ή και αποξηραμένη, η ρίγανη έχει φαρμακευτικές ιδιότητες που χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό, αντιβακτηριακό και αντιμυκητιακό.
• Δεντρολίβανο – Το δεντρολίβανο είναι σχεδόν άφθαρτο και είναι τέλειο σε έναν κήπο ανθεκτικό στην ξηρασία. Με την πάροδο του χρόνου, το δεντρολίβανο μπορεί να μεγαλώσει αρκετά εάν δεν περιοριστεί με το κλάδεμα. Μπορεί επίσης να δημιουργήσει έναν αρωματικό φράκτη και τα πάει πολύ καλά σε βραχώδη εδάφη.
• Sage – Το Sage είναι ένας άλλος υποψήφιος. Το Salvia officinalis είναι ένας ανθεκτικός πολυετής υποθάμνος. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες, όλες από τις οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν νωπές ή αποξηραμένες. Πολλές από τις ποικιλίες φασκόμηλου έχουν επίσης υπέροχα άνθη.
• Thyme – Το θυμάρι είναι μια άλλη καλή επιλογή με μερικές ποικιλίες εξαιρετικής εδαφοκάλυψης. Το ξηρό έδαφος συγκεντρώνει πραγματικά τα αρωματικά έλαια στο θυμάρι και ευδοκιμεί σε βραχώδεις συνθήκες.

Χωρίστε τα πολυετή βότανα κάθε λίγα χρόνια για να ανανεώσετε το σφρίγος του φυτού. Εκτός από αυτό, τα βότανα είναι απλά στην καλλιέργεια και, σε πολλές περιπτώσεις, όσο περισσότερο τα αγνοείτε τόσο πιο υγιή φαίνεται να γίνονται. Τα βότανα δεν είναι μόνο ανθεκτικά στην ξηρασία, αλλά είναι ανθεκτικά στις ασθένειες και τα παράσιτα και τα τέλεια φυτά για τον αρχάριο ή τεμπέλη κηπουρό.