2023 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-05-24 12:53
Είναι πιθανώς μια ασφαλής εικασία ότι δεν έχετε ακούσει ποτέ για τους θάμνους Katuk Sweetleaf. Αυτό είναι φυσικά εκτός αν έχετε περάσει πολύ χρόνο ή είστε ντόπιος της Νοτιοανατολικής Ασίας. Λοιπόν, τι είναι ο θάμνος Katuk Sweetleaf;
Τι είναι το Katuk;
Το Katuk (Sauropus androgynus) είναι ένας θάμνος, ιθαγενής της Νοτιοανατολικής Ασίας που καλλιεργείται στην Καμπότζη, την Ινδονησία, το Λάος, τη Μαλαισία, τις Φιλιππίνες, την Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ και την Ινδία. Ευδοκιμεί σε τροπικά κλίματα σε πεδινά τροπικά δάση όπου μεγαλώνει μεταξύ 4-6 πόδια (1 έως 2 μ.) σε ύψος.
Πρόσθετες πληροφορίες για το φυτό Katuk το περιγράφουν ως όρθιο θάμνο με πολλούς μίσχους και σκούρα πράσινα φύλλα σε σχήμα οβάλ. Σε τροπικά κλίματα, το φυτό παραμένει πράσινο όλο το χρόνο, αλλά σε πιο δροσερά κλίματα, ο θάμνος πιθανότατα θα χάσει φύλλα το χειμώνα μόνο για να ξαναφυτρώσει την άνοιξη. Ο θάμνος ανθίζει το καλοκαίρι και το φθινόπωρο με μικρά, επίπεδα, στρογγυλά, κίτρινα έως κόκκινα άνθη στην μασχάλη των φύλλων ακολουθούμενα από μωβ καρπό με μικροσκοπικούς μαύρους σπόρους. Χρειάζονται δύο θάμνοι Katuk για την επικονίαση και την παραγωγή καρπών.
Είναι το Katuk εδώδιμο;
Μπορεί να αναρωτιέστε για το εναλλακτικό όνομα Sweetleaf του Katuk, το οποίο μπορεί επίσης να αναρωτηθεί εάν το Katuk είναι βρώσιμο. Ναι, υπάρχει μια premium αγορά για τα τρυφερά βλαστάρια,ακόμη και τα λουλούδια, τα μικρά φρούτα και οι σπόροι του Κατούκ. Η γεύση λέγεται ότι είναι σαν αυτή του μπιζελιού με λίγο άρωμα ξηρού καρπού.
Τρώγεται στην Ασία, τόσο ωμό όσο και μαγειρεμένο. Ο θάμνος καλλιεργείται σε σκιερές περιοχές, ποτίζεται συχνά και γονιμοποιείται για να παράγει ταχέως αναπτυσσόμενα τρυφερά άκρα που μοιάζουν με τα σπαράγγια. Το φυτό είναι εξαιρετικά θρεπτικό με περίπου το ήμισυ της διατροφής του ως πρωτεΐνη!
Πέρα από το ότι είναι απίστευτα θρεπτικό, το Katuk έχει φαρμακευτικές ιδιότητες, μία από τις οποίες είναι να διεγείρει την παραγωγή γάλακτος στις θηλάζουσες μητέρες.
Μια προειδοποίηση, η υπερβολική κατανάλωση ωμών φύλλων ή χυμών Katuk έχει οδηγήσει σε χρόνια προβλήματα στους πνεύμονες. Ωστόσο, χρειάζεται πολύ ωμό Katuk για να προκληθεί οποιοδήποτε πρόβλημα και εκατομμύρια άνθρωποι το τρώνε καθημερινά χωρίς παρενέργειες.
Πληροφορίες φυτού Katuk
Η καλλιέργεια ενός θάμνου Katuk είναι σχετικά εύκολη, με την προϋπόθεση ότι ζείτε σε μια περιοχή με υγρές, ζεστές συνθήκες ή μπορείτε να μιμηθείτε τέτοιες συνθήκες σε ένα θερμοκήπιο. Όταν καλλιεργείτε έναν θάμνο Katuk, θα τα καταφέρνει καλύτερα σε μια σκιερή περιοχή, όπως ακριβώς ο κάτω όροφος του τροπικού δάσους που είναι εγγενής, αλλά θα τα πάει καλά και στον ήλιο, υπό τον όρο ότι διατηρείτε το έδαφος υγρό.
Το Κατούκ πολλαπλασιάζεται εύκολα μέσω μοσχευμάτων που τοποθετούνται στο νερό ή τοποθετούνται απευθείας στο έδαφος σε μια υγρή σκιερή περιοχή. Προφανώς, ο θάμνος μπορεί να μεγαλώσει έως και ένα πόδι (0,5 μ.) την εβδομάδα σε ιδανικές συνθήκες, αν και έχει την τάση να πέφτει όταν γίνεται πολύ ψηλός. Για αυτόν τον λόγο και για την ενθάρρυνση των τρυφερών νέων βλαστών, το τακτικό κλάδεμα γίνεται από Ασιάτες καλλιεργητές.
Αυτός ο θάμνος φαίνεται να είναι εξαιρετικά απαλλαγμένος από παράσιτα.
