Αποθήκευση βολβών σκόρδου - Πληροφορίες σχετικά με την αποθήκευση του σκόρδου για φύτευση την επόμενη σεζόν

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:36

Το σκόρδο βρίσκεται σχεδόν σε κάθε κουζίνα του πλανήτη. Αυτή η δημοτικότητα έχει οδηγήσει όλο και περισσότερους ανθρώπους να προσπαθούν να καλλιεργήσουν τους δικούς τους βολβούς. Αυτό κάνει κάποιον να αναρωτιέται πώς να σώσει το σκόρδο για την καλλιέργεια του επόμενου έτους.

Πώς να αποθηκεύσετε το σκόρδο για το επόμενο έτος

Το σκόρδο προέρχεται από την Κεντρική Ασία, αλλά καλλιεργείται για πάνω από 5.000 χρόνια στις μεσογειακές χώρες. Οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι απολάμβαναν το σκόρδο με αναφορές μονομάχων που κατανάλωναν τον βολβό πριν από τη μάχη. Οι Αιγύπτιοι σκλάβοι υποτίθεται ότι κατανάλωσαν τον βολβό για να τους δώσουν τη δύναμη να χτίσουν τις μεγάλες πυραμίδες.

Το σκόρδο είναι ένα από τα 700 είδη της οικογένειας Allium ή κρεμμυδιού, από τα οποία υπάρχουν τρεις συγκεκριμένοι τύποι σκόρδου: μαλακός λαιμός (Allium sativum), σκληροτράχηλος (Allium ophioscorodon) και σκόρδο ελέφαντα (Allium ampeloprasum).

Το σκόρδο είναι πολυετές αλλά συνήθως καλλιεργείται ως ετήσιο. Είναι ένα φυτό σχετικά εύκολο να αναπτυχθεί με την προϋπόθεση ότι έχει πλήρη έκθεση στον ήλιο και καλά τροποποιημένο και καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Το σκόρδο σας θα είναι έτοιμο για συγκομιδή από τα μέσα έως τα τέλη του καλοκαιριού.

Αφήστε τους βολβούς στο έδαφος όσο το δυνατόν περισσότερο για να αποκτήσουν το μέγιστο μέγεθος, αλλά όχι τόσο πολύ ώστε τα γαρίφαλα να αρχίσουν να διαχωρίζονται.επηρεάζει αρνητικά την αποθήκευση του βολβού σκόρδου. Περιμένετε να σβήσει το φύλλωμα και να αρχίσει να ροδίζει, στη συνέχεια ανασηκώστε προσεκτικά τους βολβούς από το χώμα, προσέχοντας να μην κόψετε τον βολβό. Οι φρέσκοι βολβοί μώλωπες εύκολα, γεγονός που μπορεί να ενθαρρύνει τη μόλυνση και να επηρεάσει την αποθήκευση των βολβών σκόρδου, μειώνοντας αποτελεσματικά τη διάρκεια ζωής τους.

Αποθήκευση βολβών σκόρδου

Όταν αποθηκεύετε βολβούς σκόρδου, κόψτε τα κοτσάνια του σκόρδου μια ίντσα (2,5 εκ.) πάνω από τον βολβό. Κατά την εξοικονόμηση αποθέματος σκόρδου για το επόμενο έτος, οι βολβοί πρέπει πρώτα να σκληρυνθούν. Η σκλήρυνση των βολβών περιλαμβάνει απλώς το στέγνωμα του σκόρδου σε ξηρό, ζεστό, σκοτεινό και αεριζόμενο χώρο για μερικές εβδομάδες. Επιλέξτε τους μεγαλύτερους βολβούς σας όταν εξοικονομείτε απόθεμα σκόρδου για φύτευση το επόμενο έτος.

Η σωστή σκλήρυνση των βολβών του σκόρδου είναι ζωτικής σημασίας για την αποθήκευση του σκόρδου για φύτευση. Εάν θεραπεύσετε σε εξωτερικούς χώρους, οι βολβοί κινδυνεύουν από ηλιακά εγκαύματα και οι ανεπαρκώς αεριζόμενοι χώροι μπορεί να διευκολύνουν την ασθένεια και το ωίδιο. Το κρέμασμα των βολβών από τα κοτσάνια σε σκοτεινό, ευάερο χώρο είναι μια από τις καλύτερες μεθόδους. Η σκλήρυνση θα διαρκέσει από δέκα έως 14 ημέρες. Οι βολβοί θα ωριμάσουν επιτυχώς όταν ο λαιμός έχει συσπαστεί, το κέντρο του στελέχους έχει σκληρύνει και τα εξωτερικά δέρματα είναι στεγνά και τραγανά.

Η σωστή αποθήκευση είναι επίσης ζωτικής σημασίας όταν εξοικονομείτε απόθεμα σκόρδου για φύτευση. Ενώ το σκόρδο θα διατηρηθεί για μικρό χρονικό διάστημα σε θερμοκρασίες δωματίου μεταξύ 68-86 βαθμών F. (20-30 C.), οι βολβοί θα αρχίσουν να υποβαθμίζονται, να μαλακώνουν και να συρρικνώνονται. Για μακροχρόνια αποθήκευση, το σκόρδο θα πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασίες μεταξύ 30-32 βαθμών F. (-1 έως 0 C.) σε καλά αεριζόμενα δοχεία και θα διατηρηθεί για έξι έως οκτώ μήνες.

Αν, ωστόσο, ο στόχος τουΗ αποθήκευση του σκόρδου είναι αυστηρά για φύτευση, οι βολβοί θα πρέπει να φυλάσσονται στους 50 βαθμούς F. (10 C.) σε σχετική υγρασία 65-70 τοις εκατό. Εάν ο βολβός αποθηκεύεται μεταξύ 40-50 βαθμών F., (3-10 C.) θα σπάσει εύκολα τον λήθαργο και θα έχει ως αποτέλεσμα τη βλάστηση των πλευρικών βλαστών (σκούπες μαγισσών) και την πρόωρη ωρίμανση. Αποθήκευση πάνω από 65 βαθμούς F. (18 C.) έχει ως αποτέλεσμα καθυστερημένη ωρίμανση και καθυστερημένη βλάστηση.

Βεβαιωθείτε ότι φυτεύετε μόνο σπόρους σκόρδου που έχουν αποθηκευτεί σωστά και προσέχετε για τυχόν νηματώδεις του σκόρδου. Αυτός ο νηματώδης προκαλεί φουσκωμένα, στριμμένα, διογκωμένα φύλλα με ραγισμένους, διάστικτους βολβούς και αποδυναμώνει τα φυτά. Όταν αποθηκεύετε και αποθηκεύετε αποθέματα σκόρδου από το ένα έτος στο άλλο, φυτέψτε μόνο βολβούς σπόρων που φαίνονται άψογοι και υγιείς για καλύτερα αποτελέσματα.