Χρήσεις βασιλικού της Ταϊλάνδης - Μάθετε πώς να φυτεύετε βασιλικό της Ταϊλάνδης

2024 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-15 23:52

Με τους υπέροχους, μοβ μίσχους τους και τα μοβ φύλλα τους σε γυαλιστερό, σκούρο πράσινο φόντο, τα φυτά βασιλικού της Ταϊλάνδης καλλιεργούνται όχι μόνο για τις μαγειρικές τους χρήσεις αλλά και ως διακοσμητικό δείγμα. Συνεχίστε να διαβάζετε για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις χρήσεις του βασιλικού της Ταϊλάνδης.

Σχετικά με τα φυτά βασιλικού της Ταϊλάνδης

Ο βασιλικός της Ταϊλάνδης (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) είναι μέλος της οικογένειας της μέντας και ως εκ τούτου έχει μια ιδιαίτερη γλυκιά γεύση που θυμίζει γλυκάνισο, γλυκόριζα και γαρύφαλλο. Δημοφιλής μεταξύ των κουζινών της Ταϊλάνδης, του Βιετνάμ, του Λάος και της Καμπότζης, η καλλιέργεια ταϊλανδέζικου βασιλικού έχει ένα ευχάριστο άρωμα παρόμοιο με το γλυκό βασιλικό και γενικά χρησιμοποιείται φρέσκος στις συνταγές.

Αναφέρεται επίσης ως "Sweet Thai", τα φυτά βασιλικού της Ταϊλάνδης αναπτύσσονται σε ύψος μεταξύ 12 και 18 ίντσες (30,5-45,5 εκ.) με φύλλα μήκους 1 έως 2 ίντσες (2,5 έως 5 εκ.) σε μωβ στελέχη με μοβ άνθη. Όπως ο γλυκός βασιλικός, ο βασιλικός της Ταϊλάνδης είναι πολυετής.

Πώς να φυτέψετε ταϊλανδικό βασιλικό

Αν κοιτάξουμε πώς να φυτέψουμε ταϊλανδέζικο βασιλικό στον κήπο του σπιτιού, το πρώτο μας μέλημα είναι να αποκτήσουμε τα φυτά. Ο βασιλικός της Ταϊλάνδης μπορεί να αγοραστεί από το φυτώριο ή να ξεκινήσει από σπόρους. Εάν η επιλογή σας είναι να αγοράσετε από το φυτώριο, πάρτε και ένα φυτό δεντρολίβανου. Το δεντρολίβανο και ο βασιλικός της Ταϊλάνδης λειτουργούν καλά φυτεμένοι μαζί καθώς απολαμβάνουν παρόμοια καλά στραγγιζόμενα εδάφη, νερό,και γονιμοποίηση.

Χειριστείτε τα φυτά προσεκτικά, καθώς είναι αρκετά ευαίσθητα. Φυτέψτε τον νέο βασιλικό σε μια ηλιόλουστη περιοχή, ποτίστε μέσα και λιπάνετε με ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά γαλάκτωμα ψαριού ή διάλυμα φυκιών δύο έως τρεις φορές κατά τη διάρκεια της ενεργού αναπτυξιακής τους περιόδου.

Ο ήλιος είναι βασικό συστατικό. Τα φυτά βασιλικού της Ταϊλάνδης χρειάζονται τουλάχιστον έξι ώρες απευθείας ηλιακού φωτός για να ανθίσουν.

Νερό εβδομαδιαίως, αλλά κρατήστε το νερό μακριά από τα φύλλα. νερό από τη βάση. Το υπερβολικό πότισμα θα κάνει τα φύλλα να κιτρινίσουν και να πέσουν και το ανεπαρκές πότισμα θα υποφέρει τα λουλούδια και τα μπουμπούκια, επομένως είναι σημαντικό να επιτύχετε ισορροπία όταν ποτίζετε βασιλικό της Ταϊλάνδης.

Συγκομιδή βασιλικού της Ταϊλάνδης

Κατά τη συγκομιδή του βασιλικού της Ταϊλάνδης, θυμηθείτε να είστε ευγενικοί καθώς τα φύλλα μελανιάζουν εύκολα και δεν θέλετε να συμβεί αυτό μέχρι να τα χρησιμοποιήσετε. Συγκομίστε τα φύλλα το πρωί όταν τα αιθέρια έλαιά τους είναι στο αποκορύφωμά τους και η γεύση του αναπτυσσόμενου βασιλικού της Ταϊλάνδης θα είναι εξαιρετική. Επίσης, ποτίστε τον βασιλικό της Ταϊλάνδης πριν από τη συγκομιδή για να τονώσετε τη γεύση.

Η καλλιέργεια του βασιλικού της Ταϊλάνδης τείνει να είναι πιο συμπαγής από άλλους τύπους βασιλικού, επομένως η συγκομιδή γίνεται στην κορυφή μιας ομάδας φύλλων. διαφορετικά, το στέλεχος θα σαπίσει. Εάν κάνετε λάθος, κόψτε το στέλεχος μέχρι το επόμενο σετ φύλλων. Εκτός εάν καλλιεργείτε βασιλικό της Ταϊλάνδης ως διακοσμητικό, κόψτε το λουλούδι αρκετές ημέρες πριν τη συγκομιδή, ώστε το φυτό να μπορεί να εστιάσει όλη του την ενέργεια στα φύλλα. Όταν μαζεύετε το φυτό βασιλικού της Ταϊλάνδης, μειώστε το σε περίπου 6 ίντσες (15 εκ.).

χρήσεις βασιλικού της Ταϊλάνδης

Τώρα που τρυγίσατε τον βασιλικό, τι θα κάνετετο? Ορισμένες χρήσεις του βασιλικού της Ταϊλάνδης είναι να εμποτιστεί με ξύδι ή λάδι, να αρωματίσει το Pho με μέντα και τσίλι, να φτιάξει τσάι ή να συνδυάσει σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο με κοτόπουλο, χοιρινό ή βοδινό. Οι διαδικτυακές συνταγές περιλαμβάνουν μία για την παρασκευή ταϊλανδέζικης μπύρας βασιλικού και μια συνταγή για ταϊλανδέζικο πέστο βασιλικού με φιστίκια, ξύδι ρυζιού, σάλτσα ψαριού και σησαμέλαιο, που θα διατηρηθεί στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Γιούμ!

Ο βασιλικός της Ταϊλάνδης χρησιμοποιείται συνήθως φρέσκος, κατά προτίμηση αμέσως μετά τη συγκομιδή, αλλά μπορείτε επίσης να τον ψιλοκόψετε ή να τον περάσετε από έναν επεξεργαστή τροφίμων και να τον καταψύξετε σε δίσκους για παγάκια. Μόλις παγώσει, αφαιρέστε από το δίσκο και φυλάξτε σε επανασφραγιζόμενες σακούλες στην κατάψυξη για έως και δύο μήνες.

Ο βασιλικός της Ταϊλάνδης μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία αρωματοθεραπείας μελανιάζοντας τα φύλλα και εισπνέοντας το άρωμά τους. Μπορούν επίσης να μελανιάσουν και να τρίψουν κάτω από τα μάτια και στο μέτωπο για μια χαλαρωτική ανακούφιση από μια μεγάλη, αγχωτική μέρα.