Ποικιλίες μαρουλιού - Μάθετε για τους διαφορετικούς τύπους μαρουλιού

2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:39

Υπάρχουν πέντε ομάδες μαρουλιού που κατηγοριοποιούνται ανά σχηματισμό κεφαλής ή τύπο φύλλου. Κάθε μία από αυτές τις ποικιλίες μαρουλιού προσφέρει μοναδική γεύση και υφή και η καλλιέργεια διαφορετικών τύπων μαρουλιού θα είναι ένας σίγουρος τρόπος για να δημιουργήσετε ενδιαφέρον για μια υγιεινή διατροφή. Ας μάθουμε περισσότερα για τους διαφορετικούς τύπους μαρουλιού.

Τύποι μαρουλιού για τον κήπο

Οι πέντε ποικιλίες μαρουλιού που μπορούν να καλλιεργηθούν στον κήπο περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

Crisphead or Iceberg

Το μαρούλι Crisphead, πιο γνωστό ως iceberg, έχει ένα σφιχτό κεφάλι από τραγανά φύλλα. Συχνά που βρίσκεται στο τοπικό μπαρ με σαλάτες και ένα εικονικό βασικό προϊόν στο νόστιμο BLT, είναι στην πραγματικότητα μια από τις πιο δύσκολες ποικιλίες μαρουλιού στην καλλιέργεια. Αυτή η ποικιλία μαρουλιού δεν λατρεύει τις ζεστές καλοκαιρινές θερμοκρασίες ή το στρες του νερού και μπορεί να σαπίσει από μέσα προς τα έξω.

Ξεκινήστε το μαρούλι iceberg μέσω σπόρων που έχουν σπαρθεί απευθείας σε απόσταση 18-24 ίντσες (45,5-61 εκ.) μεταξύ τους ή ξεκινήστε σε εσωτερικό χώρο και στη συνέχεια αραιώστε 12-14 ίντσες (30,5-35,5 εκ.) μεταξύ των κεφαλών. Ορισμένες ποικιλίες μαρουλιού iceberg περιλαμβάνουν Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime και Sun Devil, οι οποίες ωριμάζουν όλες σε 70-80 ημέρες.

Summer Crisp, French Crisp ή Batavian

Κάπως μεταξύ των τύπων μαρουλιού Crisphead και Looseleaf,Το Summer Crisp είναι μια μεγάλη ποικιλία μαρουλιού ανθεκτική στο μπουλόνι με υπέροχη γεύση. Έχει χοντρά, τραγανά εξωτερικά φύλλα που μπορούν να συλλεχθούν ως λυτά φύλλα μέχρι να σχηματιστεί το κεφάλι, ενώ η καρδιά είναι γλυκιά, ζουμερή και λίγο ξηρή.

Διαφορετικοί τύποι μαρουλιού για αυτήν την ποικιλία είναι τα Jack Ice, Oscarde, Reine des Glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada και Roger, τα οποία ωριμάζουν όλα σε 55-60 ημέρες.

Butterhead, Boston or Bibb

Μία από τις πιο ευαίσθητες ποικιλίες μαρουλιού, το Butterhead είναι κρεμώδες έως ανοιχτό πράσινο στο εσωτερικό και χαλαρό, απαλό και βολάν στο εξωτερικό. Αυτοί οι διαφορετικοί τύποι μαρουλιού μπορούν να συλλεχθούν αφαιρώντας ολόκληρο το κεφάλι ή μόνο τα εξωτερικά φύλλα και είναι πιο εύκολο να αναπτυχθούν από τα Crispheads, καθώς είναι πιο ανεκτικά στις συνθήκες.

Οι ποικιλίες μαρουλιού Butterhead με λιγότερες πιθανότητες να κολλήσουν και σπάνια πικρές, ωριμάζουν σε περίπου 55-75 ημέρες σε παρόμοια απόσταση με τα Crispheads. Αυτές οι ποικιλίες μαρουλιού περιλαμβάνουν: Blushed Butter Oak, Buttercrunch, Carmona, Divina, Emerald Oak, Flashy Butter Oak, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Summer Bib, Tom Thumb, Victoria και Yugoslavian Red και είναι εξαιρετικά δημοφιλείς στην Ευρώπη.

Romaine or Cos

Οι ποικιλίες Romaine έχουν συνήθως ύψος 8-10 ίντσες (20,5-25,5 εκ.) και αναπτύσσονται όρθια με φύλλα σε σχήμα κουταλιού, σφιχτά διπλωμένα και χοντρές νευρώσεις. Ο χρωματισμός είναι μεσαίο πράσινο στο εξωτερικό έως πρασινολευκό εσωτερικά με τα εξωτερικά φύλλα μερικές φορές να είναι σκληρά, ενώ το εσωτερικό φύλλωμα είναι τρυφερό με υπέροχο τραγανό και γλυκύτητα.

Το «Romaine» προέρχεται από τη λέξη Roman ενώ το «Cos» προέρχεταιαπό το ελληνικό νησί της Κω. Μερικοί διαφορετικοί τύποι αυτού του μαρουλιού είναι Brown Golding, Chaos Mix II μαύρο, Chaos Mix II λευκό, Devil's Tongue, Dark Green Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos white, Nova F3, Nova F4 μαύρο, Nova F4 λευκό, Paris Island Cos, Valmaine και Winter Density, όλα ωριμάζουν μέσα σε περίπου 70 ημέρες.

Χαλαρόφυλλο, Φύλλο, Κοπή ή Μάτσωμα

Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό είναι ένας από τους πιο εύκολους τύπους μαρουλιού στην καλλιέργεια - οι ποικιλίες μαρουλιού Looseleaf, που δεν σχηματίζουν κεφάλι ή καρδιά. Συγκομίστε αυτές τις ποικιλίες είτε ολόκληρες είτε από το φύλλο καθώς ωριμάζουν. Φυτεύεται σε εβδομαδιαία διαστήματα ξεκινώντας από τις αρχές Απριλίου και ξανά στα μέσα Αυγούστου. Λεπτό μαρούλι με χαλαρά φύλλα σε απόσταση 4-6 ίντσες (10-15 εκ.). Οι ποικιλίες με χαλαρά φύλλα είναι αργά μπουλόνια και ανθεκτικές στη θερμότητα.

Μια μεγάλη ποικιλία χρωμάτων και σχημάτων που εγγυημένα τονώνουν την όραση και τον ουρανίσκο είναι διαθέσιμη στις ακόλουθες ποικιλίες μαρουλιού: Austrian Greenleaf, Bijou, Black Seeded Simpson, Bronze Leaf, Brunia, Cracoviensis, Fine Frilled, Gold Rush, Green Ice, New Red Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl και Simpson Elite, τα οποία θα ωριμάσουν όλα μέσα σε μια χρονική περίοδο 40-45 ημερών.