Καλλιέργεια φασολιών - Πώς να φυτέψετε φασόλια

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:39

Τα φρέσκα, τραγανά φασόλια είναι καλοκαιρινές λιχουδιές που καλλιεργούνται εύκολα στα περισσότερα κλίματα. Τα φασόλια μπορεί να είναι κοντάρι ή θάμνοι, ωστόσο, η καλλιέργεια φασολιών επιτρέπει στον κηπουρό να μεγιστοποιήσει τον χώρο φύτευσης. Η φύτευση φασολιών εξασφαλίζει επίσης μεγαλύτερη περίοδο καλλιέργειας και μπορεί να αποδώσει έως και τρεις φορές περισσότερα φασόλια από τις ποικιλίες θαμνών. Τα φασόλια απαιτούν λίγη εκπαίδευση σε στύλο ή πέργκολα, αλλά αυτό διευκολύνει τη συγκομιδή τους και τα χαριτωμένα ανθισμένα αμπέλια προσθέτουν διαστάσεις ενδιαφέρον στον λαχανόκηπο.

Πότε να φυτέψετε φασόλια

Ο καιρός είναι σημαντικός παράγοντας κατά τη φύτευση φασολιών. Τα φασόλια δεν μεταφυτεύονται καλά και είναι καλύτερα όταν σπαρθούν απευθείας στον κήπο. Σπέρνετε τους σπόρους όταν οι θερμοκρασίες του εδάφους είναι γύρω στους 60 βαθμούς F. (16 C.) και ο αέρας του περιβάλλοντος έχει θερμανθεί τουλάχιστον στην ίδια θερμοκρασία. Οι περισσότερες ποικιλίες απαιτούν 60 έως 70 ημέρες για την πρώτη συγκομιδή και συνήθως συγκομίζονται τουλάχιστον πέντε φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Πώς να φυτέψετε φασόλια

Σπέρνουμε τους σπόρους σε απόσταση 4 έως 8 ίντσες (10-20 εκ.) μεταξύ τους σε σειρές που απέχουν μεταξύ τους 24 έως 36 ίντσες (61-91 εκ.) σε σειρές. Σπρώξτε τους σπόρους 1 ίντσα (2,5 εκ.) και απλώστε ελαφρά το χώμα πάνω τους. Όταν τα φυτεύετε σε λόφους, σπείρετε τέσσερις έως έξι σπόρους σε ίσα διαστήματα γύρω από το λόφο. Ποτίζουμε μετά τη φύτευση μέχρι τοκορυφή 2 έως 3 ίντσες (5-8 εκ.) του εδάφους είναι υγρό. Η βλάστηση πρέπει να γίνει σε οκτώ έως δέκα ημέρες.

Πώς να καλλιεργήσετε φασόλια

Τα φασόλια χρειάζονται καλά στραγγιζόμενο έδαφος και άφθονα βιολογικά προϊόντα για να παράγουν μεγάλη σοδειά. Οι συνθήκες πλήρους ηλιοφάνειας είναι προτιμότερες σε θερμοκρασίες που είναι τουλάχιστον 60 βαθμοί F. (16 C.). Τα φασόλια χρειάζονται μια δομή στήριξης ύψους τουλάχιστον 6 πόδια (2 μ.) και τα αμπέλια μπορούν να αναπτυχθούν 5 έως 10 πόδια (1,5-3 μ.) σε μήκος. Τα φασόλια χρειάζονται τουλάχιστον μια ίντσα (2,5 εκ.) νερό την εβδομάδα και δεν πρέπει να τα αφήνουμε να στεγνώσουν, αλλά επίσης δεν μπορούν να ανεχτούν μουσκεμένα εδάφη.

Τα φασόλια χρειάζονται λίγη βοήθεια για να αναρριχηθούν στη δομή στήριξης τους, ειδικά όταν είναι νεαρά. Είναι σημαντικό να τα σηκώνετε νωρίς από το έδαφος για να αποτρέψετε τη σήψη και την απώλεια της ανθοφορίας. Τα φασόλια χρειάζονται λίγο λίπασμα. Πρέπει να προστεθεί λίπασμα στο έδαφος πριν από τη φύτευση φασολιών. Φορέστε στο πλάι με κοπριά ή σάπια φύλλα ή χρησιμοποιήστε μαύρο πλαστικό για να διατηρήσετε την υγρασία, να ελαχιστοποιήσετε τα ζιζάνια και να διατηρήσετε το έδαφος ζεστό για αυξημένη απόδοση.

Συγκομιδή φασολιών

Η συγκομιδή των φασολιών ξεκινά μόλις οι λοβοί γεμίσουν και φουσκώσουν. Τα φασόλια πρέπει να μαζεύονται κάθε τρεις έως πέντε ημέρες για να αποφευχθεί η συγκομιδή παλαιότερων φασολιών που μπορεί να είναι ξυλώδη και πικρά. Ένα μόνο φυτό φασολιών μπορεί να αποδώσει πολλά κιλά φασόλια. Οι λοβοί χρησιμοποιούνται καλύτερα φρέσκα, αλλά μπορούν να ασπρίσουν ελαφρά και να καταψυχθούν για μελλοντική χρήση. Η συνεπής συγκομιδή θα ενθαρρύνει νέα λουλούδια και θα προωθήσει τα αμπέλια που ζουν περισσότερο.

Ποικιλίες Pole Beans

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι το Kentucky Wonder και το Kentucky Blue. Έχουν υβριδοποιηθεί για την παραγωγή Kentucky Blue. Υπάρχει επίσης ένα Kentucky Blue χωρίς χορδές. Το Romano είναι ένα νόστιμο ιταλικό επίπεδο φασόλι. Ο Dade καλλιεργεί μακριά φασόλια και είναι παραγωγικός παραγωγός.