Καλλιέργεια μουστάρδων: Πώς να φυτέψετε χόρτα μουστάρδας

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:41

Η καλλιέργεια μουστάρδας είναι κάτι που μπορεί να είναι άγνωστο σε πολλούς κηπουρούς, αλλά αυτό το πικάντικο πράσινο καλλιεργείται γρήγορα και εύκολα. Η φύτευση μουστάρδας στον κήπο σας θα σας βοηθήσει να προσθέσετε ένα υγιεινό και νόστιμο φαγητό στη συγκομιδή του λαχανόκηπου σας. Συνεχίστε να διαβάζετε περισσότερα για να μάθετε πώς να φυτεύετε χόρτα μουστάρδας και τα βήματα για την καλλιέργεια λαχανικών μουστάρδας.

Πώς να φυτέψετε χόρτα μουστάρδα

Η φύτευση μουστάρδας γίνεται είτε από σπόρο είτε από σπορόφυτα. Δεδομένου ότι η καλλιέργεια λαχανικών μουστάρδας από σπόρους είναι τόσο εύκολη, αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να φυτέψετε χόρτα μουστάρδας. Ωστόσο, τα νεαρά σπορόφυτα θα λειτουργήσουν εξίσου καλά.

Εάν θα καλλιεργείτε μουστάρδα από σπόρους, μπορείτε να τις ξεκινήσετε σε εξωτερικούς χώρους τρεις εβδομάδες πριν από την τελευταία σας ημερομηνία παγετού. Εάν θέλετε μια πιο σταθερή συγκομιδή, φυτέψτε πράσινους σπόρους μουστάρδας περίπου κάθε τρεις εβδομάδες για να σας δώσει μια διαδοχική συγκομιδή. Τα χόρτα μουστάρδας δεν θα αναπτυχθούν καλά το καλοκαίρι, επομένως θα πρέπει να σταματήσετε να φυτεύετε σπόρους λίγο πριν από το τέλος της άνοιξης και να αρχίσετε να φυτεύετε τους σπόρους μουστάρδας ξανά στα μέσα του καλοκαιριού για μια φθινοπωρινή συγκομιδή.

Όταν φυτεύετε σπόρους μουστάρδας, φυτέψτε κάθε σπόρο ακριβώς κάτω από το χώμα σε απόσταση περίπου μισής ίντσας (1 cm.) μεταξύ τους. Αφού βλαστήσουν οι σπόροι, αραιώστε τα σπορόφυτα σε απόσταση 3 ίντσες (8 εκ.) μεταξύ τους.

Αν φυτεύετε σπορόφυτα,φυτέψτε τα σε απόσταση 3 έως 5 ίντσες (8-13 εκ.) μεταξύ τους ξεκινώντας τρεις εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού. Όταν φυτεύετε σπόρους μουστάρδας, μπορείτε να φυτεύετε νέα σπορόφυτα κάθε τρεις εβδομάδες για διαδοχική συγκομιδή.

Πώς να καλλιεργήσετε πράσινα μουστάρδα

Τα χόρτα μουστάρδας που φυτρώνουν στον κήπο σας χρειάζονται λίγη φροντίδα. Δώστε στα φυτά άφθονο ήλιο ή μερική σκιά και έχετε κατά νου ότι τα χόρτα μουστάρδας αγαπούν τον δροσερό καιρό και αναπτύσσονται γρήγορα. Μπορείτε να λιπάνετε με ένα ισορροπημένο λίπασμα, αλλά συχνά αυτά τα λαχανικά δεν το χρειάζονται όταν βρίσκονται σε καλά τροποποιημένο χώμα λαχανικών.

Τα χόρτα μουστάρδας χρειάζονται 2 ίντσες (5 εκ.) νερό την εβδομάδα. Εάν δεν έχετε τόση βροχόπτωση την εβδομάδα ενώ καλλιεργείτε μουστάρδα, τότε μπορείτε να κάνετε επιπλέον πότισμα.

Διατηρήστε τα χόρτα του κρεβατιού σας από τα χόρτα μουστάρδας, ειδικά όταν είναι μικρά σπορόφυτα. Όσο λιγότερο ανταγωνισμό έχουν από τα ζιζάνια, τόσο καλύτερα θα αναπτυχθούν.

Συγκομιδή χόρτων μουστάρδας

Θα πρέπει να μαζεύετε χόρτα μουστάρδας όσο είναι ακόμα νέα και τρυφερά. Τα παλαιότερα φύλλα θα γίνονται σκληρά και όλο και πιο πικρά καθώς μεγαλώνουν. Απορρίψτε τυχόν κίτρινα φύλλα που μπορεί να εμφανιστούν στο φυτό.

Η συγκομιδή των χόρτων μουστάρδας γίνεται με δύο τρόπους. Μπορείτε είτε να μαζέψετε μεμονωμένα φύλλα και να αφήσετε το φυτό να αναπτυχθεί περισσότερο, είτε ολόκληρο το φυτό μπορεί να κοπεί για να μαζέψετε όλα τα φύλλα ταυτόχρονα.