Καλλιέργεια γλιστρίδας: Πώς να καλλιεργήσετε βρώσιμη γλιστρίδα στον κήπο

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:41

Το βότανο της γλιστρίδας θεωρείται συχνά ζιζάνιο σε πολλούς κήπους, αλλά αν γνωρίσετε αυτό το ταχέως αναπτυσσόμενο, χυμώδες φυτό, θα ανακαλύψετε ότι είναι και βρώσιμο και νόστιμο. Η καλλιέργεια της γλιστρίδας στον κήπο μπορεί να είναι ευεργετική για την υγεία και τους γευστικούς κάλυκες σας.

Τι είναι η γλιστρίδα;

Η γλιστρίδα (Portulaca oleracea) είναι ένα βότανο που είναι εγγενές στην Ασία, αλλά έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο. Βρίσκεται συνήθως σε καθαρές περιοχές. Το βότανο της γλιστρίδας έχει κόκκινους μίσχους και σαρκώδη, πράσινα φύλλα. Τα λουλούδια έχουν έντονο κίτρινο χρώμα.

Η γλιστρίδα είναι υψηλή σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και περιέχει βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Β, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο και σίδηρο. Συνολικά, η βρώσιμη γλιστρίδα είναι ένα πολύ υγιεινό φυτό που πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή σας.

Καλλιέργεια γλιστρίδα

Το πιο δύσκολο μέρος της καλλιέργειας γλιστρίδας είναι να το βρεις. Μόλις αποφασίσετε να καλλιεργήσετε γλιστρίδα, μπορεί να διαπιστώσετε ότι παρόλο που την βγάζατε από τα παρτέρια σας εδώ και χρόνια, ξαφνικά εξαφανίστηκε. Μόλις βρείτε ένα φυτό γλιστρίδα, μπορείτε είτε να μαζέψετε μερικούς σπόρους είτε να κόψετε μερικά στελέχη.

Ό,τι χρειάζεται η γλιστρίδα για να αναπτυχθεί είναι μέρος του ήλιου και του καθαρού εδάφους. Τα φυτά δεν είναι επιλεκτικά για τον τύπο του εδάφους ή τη διατροφή, αλλά η γλιστρίδα τείνει να αναπτύσσεται καλύτεραπιο ξηρό έδαφος.

Αν αποφασίσετε να φυτέψετε σπόρους γλιστρίδας, απλώς σκορπίστε τους σπόρους στην περιοχή όπου σκοπεύετε να καλλιεργήσετε τη γλιστρίδα. Μην καλύπτετε τους σπόρους με χώμα. Οι σπόροι της γλιστρίδας χρειάζονται φως για να βλαστήσουν, επομένως πρέπει να παραμείνουν στην επιφάνεια του εδάφους.

Εάν χρησιμοποιείτε μοσχεύματα γλιστρίδας, τοποθετήστε τα στο έδαφος όπου σκοπεύετε να καλλιεργήσετε γλιστρίδα. Ποτίστε τους μίσχους και θα πρέπει να ριζώσουν στο έδαφος σε λίγες μέρες.

Φροντίδα φυτού γλιστρίδα

Η φροντίδα της γλιστρίδας είναι πολύ απλή αφού αρχίσει να μεγαλώνει. Δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα. Τα ίδια χαρακτηριστικά που το κάνουν ζιζάνιο το καθιστούν επίσης εύκολο στη φροντίδα του βοτάνου.

Φροντίστε να το συλλέγετε τακτικά και να γνωρίζετε ότι μπορεί να γίνει επεμβατικό. Η συγκομιδή προτού αναπτύξει λουλούδια θα βοηθήσει στη μείωση της εξάπλωσής του.

Επίσης, έχετε κατά νου ότι το βότανο της γλιστρίδας είναι ετήσιο. Αν και είναι υψηλές οι πιθανότητες να ξανασπερίσει ο ίδιος, ίσως θελήσετε να μαζέψετε μερικούς σπόρους στο τέλος της σεζόν, ώστε να έχετε μερικούς έτοιμους για την επόμενη χρονιά, αντί να κυνηγήσετε ένα νέο φυτό γλιστρίδας.

Αν αποφασίσετε να μαζέψετε άγρια γλιστρίδα αντί να καλλιεργήσετε γλιστρίδα, βεβαιωθείτε ότι συλλέγετε μόνο γλιστρίδες που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με φυτοφάρμακα ή ζιζανιοκτόνα.