Είναι βρώσιμο το φρούτο Ginkgo – Εάν τρώτε ξηρούς καρπούς Ginkgo Biloba

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:24

Τα τελευταία δώδεκα χρόνια περίπου το Ginkgo biloba έχει κάνει κάτι από το όνομα του. Έχει διαφημιστεί ως επανορθωτικό για την απώλεια μνήμης. Το υποτιθέμενο θεραπευτικό εξάγεται από αποξηραμένα φύλλα ginkgo. Το Ginkgo παράγει επίσης καρπούς, μάλλον ευωδιαστούς καρπούς. Μπορεί το φρούτο να είναι βρωμερό, αλλά τι γίνεται με την κατανάλωση των καρπών των δέντρων ginkgo; Μπορείτε να φάτε φρούτα ginkgo; Ας μάθουμε.

Είναι βρώσιμο το Ginkgo Fruit;

Το Ginkgo είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο, ανθεκτικό στις ζώνες 3-9 του USDA, το οποίο σχετίζεται στενότερα με τις αρχαίες Κυκάδες. Είναι ένα λείψανο των προϊστορικών χρόνων, που χρονολογείται από την Πέρμια περίοδο (270 εκατομμύρια χρόνια πριν). Κάποτε θεωρήθηκε ότι είχε εξαφανιστεί, ανακαλύφθηκε ξανά από έναν Γερμανό επιστήμονα στα τέλη του 1600 στην Ιαπωνία. Μια ομάδα Κινέζων βουδιστών μοναχών έκανε αποστολή της να σώσει και να καλλιεργήσει το είδος. Είχαν επιτυχία, και σήμερα, το ginkgo μπορεί να βρεθεί σε όλο τον κόσμο ως καλλωπιστικό δέντρο.

Όπως αναφέρθηκε, το δέντρο παράγει καρπούς, ή τουλάχιστον τα θηλυκά. Το Ginkgo είναι δίοικο, που σημαίνει ότι τα αρσενικά και τα θηλυκά άνθη βρίσκονται σε ξεχωριστά δέντρα. Ο καρπός είναι σαρκώδης, καστανοπορτοκαλί περίπου στο μέγεθος ενός κερασιού. Αν και το δέντρο δεν θα παράγει καρπό μέχρι να γίνειπερίπου 20 ετών, μόλις γίνει, αναπληρώνει την έλλειψη παράγοντας εκπληκτικά.

Οι μεγάλοι αριθμοί καρπών που πέφτουν από το δέντρο, όχι μόνο προκαλούν χάος, αλλά τα στριμωγμένα φρούτα απελευθερώνουν μια μάλλον δυσάρεστη οσμή. Όλοι συμφωνούν ότι το άρωμα είναι δυσάρεστο, αλλά σε ποιο βαθμό εξαρτάται από το άτομο - κάποιοι το περιγράφουν ως ώριμο τυρί Camembert ή τάγγο βούτυρο, και άλλοι το συγκρίνουν περισσότερο με περιττώματα σκύλου ή εμετό. Όποια και αν είναι η περίπτωση, οι περισσότεροι άνθρωποι που φυτεύουν δέντρα ginkgo επιλέγουν να φυτέψουν αρσενικά δέντρα.

Αλλά παρεκκλίνω, τι γίνεται με την κατανάλωση φρούτων δέντρων ginkgo; Μπορείτε να φάτε φρούτα ginkgo; Ναι, τα φρούτα ginkgo είναι βρώσιμα με μέτρο, και αν μπορείτε να ξεπεράσετε τη δυσάρεστη μυρωδιά. Τούτου λεχθέντος, αυτό που τρώνε οι περισσότεροι είναι οι ξηροί καρποί μέσα στο φρούτο.

Τρώω Ginkgo Biloba Nuts

Οι Ανατολικοί Ασιάτες θεωρούν την κατανάλωση ξηρών καρπών Ginkgo bil oba μια λιχουδιά και τα καταναλώνουν, όχι μόνο για τη γεύση τους, αλλά και για τις θρεπτικές και φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Οι ξηροί καρποί μοιάζουν με φιστίκι Αιγίνης με απαλή, πυκνή υφή που έχει γεύση σαν συνδυασμός edamame, πατάτας και κουκουνάρι σε άλλους ή κάστανου σε άλλους.

Το παξιμάδι είναι στην πραγματικότητα σπόρος και πωλείται στην Κορέα, την Ιαπωνία και την Κίνα ως «ασημένιο βερίκοκο». Συνήθως ψήνονται πριν από το φαγητό και χρησιμοποιούνται σε επιδόρπια, σούπες και με κρέας. Ωστόσο, είναι ελαφρώς τοξικά. Μόνο λίγοι σπόροι πρέπει να τρώγονται τη φορά. Το παξιμάδι, βλέπετε, περιέχει πικρούς κυανογόνους γλυκοσίδες. Αυτά διασπώνται όταν ο ξηρός καρπός μαγειρεύεται, αλλά διατηρεί την ένωση 4-μεθοξυπρυριδοξίνη, η οποία καταστρέφει τη βιταμίνη Β6 και είναι ιδιαίτερα τοξική για τα παιδιά.

Και, σαν την προσβλητική δυσωδίαΚαι οι τοξικές ενώσεις δεν επαρκούν για να αποτρέψουν πολλούς, το τζίνγκο έχει έναν άλλο άσο στο μανίκι του. Η εξωτερική σαρκώδης επικάλυψη του σπόρου περιέχει χημικές ουσίες που μπορεί να προκαλέσουν δερματίτιδα ή φουσκάλες παρόμοια με τον δηλητηριώδη κισσό.

Ωστόσο, οι ξηροί καρποί ginkgo είναι χαμηλοί σε λιπαρά και πλούσιοι σε νιασίνη, άμυλο και πρωτεΐνη. Μόλις αφαιρεθεί το εξωτερικό στρώμα (χρησιμοποιήστε γάντια!), το παξιμάδι είναι απόλυτα ασφαλές στο χειρισμό. Απλώς μην τρώτε πολλά σε μία συνεδρίαση.

Αποποίηση ευθυνών: Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου προορίζονται μόνο για εκπαιδευτικούς και κηπουρικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε ή καταπιείτε ΟΠΟΙΟΔΗΠΟΤΕ βότανο ή φυτό για ιατρικούς σκοπούς ή με άλλο τρόπο, συμβουλευτείτε έναν γιατρό, ιατρό βοτανολόγο ή άλλο κατάλληλο επαγγελματία για συμβουλές.