2024 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-15 23:52
Αν και το φυτό αμάρανθος συνήθως καλλιεργείται ως διακοσμητικό λουλούδι στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη, είναι, στην πραγματικότητα, μια εξαιρετική καλλιέργεια τροφίμων που καλλιεργείται σε πολλά μέρη του κόσμου. Η καλλιέργεια αμάραντου για φαγητό είναι διασκεδαστική και ενδιαφέρουσα και προσθέτει λίγο κάτι διαφορετικό στον λαχανόκηπό σας.
Τι είναι ο Αμάρανθος;
Το φυτό αμάρανθος είναι φυτό καλλιέργειας σιτηρών και χόρτων. Το φυτό αναπτύσσει μακριά άνθη, τα οποία μπορεί να είναι όρθια ή συρόμενα ανάλογα με την ποικιλία. Τα άνθη χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του κόκκου του αμάρανθου, ενώ τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως χόρτα αμάρανθου.
Ποικιλίες Αμάρανθου ως τροφή
Όταν καλλιεργείτε αμάραντο για τροφή, είναι καλύτερο να επιλέγετε ποικιλίες αμάρανθου που λειτουργούν καλά ως τροφή.
Αν θέλετε να καλλιεργήσετε τον αμάρανθο ως κόκκο, μερικές ποικιλίες αμάρανθου που πρέπει να εξετάσετε περιλαμβάνουν:
- Amaranthus caudatus
- Amaranthus cruentus
- Amaranthus hypochondriacus
- Amaranthus retroflexus
Αν θέλετε να καλλιεργήσετε φυτά αμάρανθου ως φυλλώδη χόρτα, μερικές ποικιλίες αμάρανθου που ταιριάζουν καλύτερα σε αυτό περιλαμβάνουν:
- Amaranthus cruentus
- Amaranthus Blitum
- Amaranthus dubius
- Amaranthus tricolor
- Amaranthus viridis
Πώς ναΦυτέψτε Αμάρανθο
Τα φυτά αμάρανθου αναπτύσσονται καλά κατά μέσο όρο έως πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος με ίσες ποσότητες αζώτου και φωσφόρου. Όπως πολλές καλλιέργειες λαχανικών, χρειάζονται τουλάχιστον πέντε ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα για να τα πάνε καλά. Αν και αναπτύσσονται καλύτερα σε υγρό αλλά καλά στραγγιζόμενο έδαφος, θα ανεχθούν και κάπως ξηρό έδαφος.
Οι σπόροι του αμάραντου είναι πολύ λεπτοί, επομένως, γενικά, οι σπόροι πασπαλίζονται σε μια προετοιμασμένη περιοχή αφού περάσει ο κίνδυνος του τελευταίου παγετού. Οι σπόροι αμάραντου μπορούν να ξεκινήσουν και σε εσωτερικούς χώρους περίπου τρεις έως τέσσερις εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού.
Μόλις οι σπόροι του αμάρανθου έχουν φυτρώσει, θα πρέπει να αραιωθούν σε περίπου 18 ίντσες (46 εκ.) απόσταση μεταξύ τους.
Πώς να καλλιεργήσετε αμάραντο
Μόλις καθιερωθεί, ο αμάρανθος χρειάζεται λίγη φροντίδα. Είναι πιο ανεκτικό στην ξηρασία από τα περισσότερα άλλα φυλλώδη λαχανικά και θα ανεχθεί ένα ευρύτερο φάσμα εδαφών από άλλες καλλιέργειες σιτηρών.
Πώς να Συγκομίσετε Αμάρανθο
Συγκομιδή Φύλλων Αμάρανθου
Τα φύλλα ενός φυτού αμάρανθου μπορούν να χρησιμοποιηθούν ανά πάσα στιγμή. Όπως και άλλα χόρτα, όσο πιο μικρό είναι το φύλλο, τόσο πιο τρυφερό είναι, αλλά τα μεγαλύτερα φύλλα έχουν πιο ανεπτυγμένη γεύση.
Συγκομιδή κόκκων αμάραντου
Αν θέλετε να μαζέψετε τον κόκκο αμάρανθου, αφήστε το φυτό να ανθίσει. Τα ανθισμένα φυτά αμάρανθου μπορούν ακόμα να μαζέψουν τα φύλλα τους για να τα φάνε, αλλά μπορεί να διαπιστώσετε ότι η γεύση αλλάζει μετά την άνθηση του φυτού αμάρανθου.
Μόλις αναπτυχθούν τα λουλούδια, αφήστε τα λουλούδια του αμάραντου να αναπτυχθούν πλήρως και παρακολουθήστε προσεκτικά τα πρώτα λίγα λουλούδια να αρχίσουν να πεθαίνουν ή να μαυρίζουν λίγο. Αυτή τη στιγμή, κόψτε τα όλααπό τα λουλούδια από το φυτό αμάραντο και τοποθετήστε τα σε χάρτινες σακούλες για να στεγνώσουν το υπόλοιπο μέρος.
Μόλις τα άνθη του αμάρανθου στεγνώσουν, τα άνθη πρέπει να αλωνιστούν (βασικά να χτυπηθούν) είτε πάνω από ένα πανί είτε μέσα σε μια σακούλα για να απελευθερωθούν οι κόκκοι του αμάρανθου. Χρησιμοποιήστε νερό ή αέρα για να διαχωρίσετε τους κόκκους του αμάρανθου από την ήρα τους.
Συνιστάται:
Μπορείτε να καλλιεργήσετε ζαχαροκάλαμο σε γλάστρες – Πώς να καλλιεργήσετε φυτά ζαχαροκάλαμου σε γλάστρες
Πολλοί κηπουροί πιστεύουν ότι η καλλιέργεια ζαχαροκάλαμου είναι δυνατή μόνο σε τροπικά κλίματα. Αυτό στην πραγματικότητα δεν ισχύει αν είστε πρόθυμοι να το καλλιεργήσετε σε γλάστρα. Μπορείτε να καλλιεργήσετε φυτά ζαχαροκάλαμου σε γλάστρα σχεδόν σε οποιαδήποτε περιοχή. Εάν ενδιαφέρεστε να καλλιεργήσετε ζαχαροκάλαμο σε γλάστρα, κάντε κλικ εδώ για πληροφορίες
Καλλιέργεια ίριδας στη ζώνη 5: Πώς να καλλιεργήσετε φυτά ίριδας σε ψυχρά κλίματα
Επειδή οι ίριδες είναι τόσο διαφορετικές, υπάρχουν πολλές διαθέσιμες ποικιλίες ίριδας ανθεκτικές στο κρύο. Χρησιμοποιήστε τις πληροφορίες σε αυτό το άρθρο για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την καλλιέργεια φυτών ίριδας σε ψυχρά κλίματα, συγκεκριμένα πώς να επιλέξετε τις καλύτερες ίριδες για κήπους της ζώνης 5
Πώς να καλλιεργήσετε φυτά Echeveria: Συμβουλές για την καλλιέργεια της Echeveria
Η Echeveria είναι ένα υπέροχο φυτό, με τη φροντίδα του σχεδόν αλάνθαστη. Μάθετε περισσότερα για αυτά τα φυτά και πώς να τα καλλιεργήσετε σε αυτό το άρθρο
Μπορείτε να καλλιεργήσετε φασόλια το φθινόπωρο - Πώς να καλλιεργήσετε μια φθινοπωρινή καλλιέργεια φασολιών
Αν αγαπάτε τα πράσινα φασόλια όπως εγώ, αλλά η σοδειά σας μειώνεται καθώς περνά το καλοκαίρι, ίσως σκέφτεστε να καλλιεργήσετε πράσινα φασόλια το φθινόπωρο. Διαβάστε αυτό το άρθρο για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε μια φθινοπωρινή καλλιέργεια πράσινα φασόλια
Καλλιέργεια βοτάνων Epazote - Πώς να καλλιεργήσετε φυτά Epazote
Αν ψάχνετε κάτι διαφορετικό για να προσθέσετε φερμουάρ στα μεξικάνικα πιάτα σας, τότε το epazote μπορεί να είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Διαβάστε αυτό το άρθρο για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις χρήσεις του epazote για τον κήπο σας με βότανα
