Περιποίηση φυτών πιπεριάς: Πώς μπορώ να καλλιεργήσω πιπεριές στο σπίτι

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-06-01 04:40:43

Όπως οι περισσότεροι κηπουροί, όταν σχεδιάζετε τον λαχανόκηπό σας, πιθανότατα θα θέλετε να συμπεριλάβετε πιπεριές. Οι πιπεριές είναι εξαιρετικές σε όλα τα είδη των πιάτων, ωμές και μαγειρεμένες. Μπορείτε να τα καταψύξετε στο τέλος της σεζόν και να τα απολαύσετε σε πιάτα όλο τον χειμώνα.

Βουρτσίστε μερικές πληροφορίες για την πιπεριά για να μάθετε τα πάντα για την καλλιέργεια αυτών των νόστιμων και θρεπτικών λαχανικών. Λίγη γνώση σχετικά με τη φροντίδα των φυτών πιπεριάς θα βοηθήσει πολύ.

Τι χρειάζονται οι πιπεριές καλλιέργειας για να ξεκινήσετε

Η καλλιέργεια πιπεριών δεν είναι δύσκολη, αλλά η θερμοκρασία είναι ένας σημαντικός παράγοντας. Αν και είναι αρκετά εύκολο να αναπτυχθούν, η φροντίδα των φυτών πιπεριάς σε αυτά τα πρώτα στάδια είναι κρίσιμη.

Να ξεκινάτε πάντα τα σπορόφυτα πιπεριάς σε εσωτερικούς χώρους. Οι σπόροι χρειάζονται τη ζεστασιά του σπιτιού σας για να βλαστήσουν. Γεμίστε ένα δίσκο σπόρων με χώμα εκκίνησης για σπόρους ή με χώμα γλάστρας που στραγγίζει καλά, τοποθετώντας έναν έως τρεις σπόρους σε κάθε δοχείο. Τοποθετήστε το δίσκο σε ζεστό μέρος ή χρησιμοποιήστε ένα θερμαινόμενο στρώμα για να το διατηρήσετε μεταξύ 70 και 90 βαθμών Φ. (21-32 C.) - όσο πιο ζεστό τόσο το καλύτερο.

Αν το βρίσκετε χρήσιμο, μπορείτε να καλύψετε το δίσκο με πλαστική μεμβράνη. Σταγονίδια νερού θα σχηματιστούν στην κάτω πλευρά του πλαστικού για να σας ενημερώσουν ότι οι σπόροι του μωρού έχουν αρκετό νερό. Ανοι σταγόνες σταματούν να σχηματίζονται, ήρθε η ώρα να τους δώσετε ένα ποτό. Θα πρέπει να αρχίσετε να βλέπετε σημάδια φυτών που εμφανίζονται μέσα σε μερικές εβδομάδες.

Όταν τα φυτά σας γίνουν μερικά εκατοστά ψηλά, τοποθετήστε τα απαλά ξεχωριστά σε μικρές γλάστρες. Καθώς ο καιρός αρχίζει να ζεσταίνει, μπορείτε να συνηθίσετε τα μικρά φυτά στην ύπαιθρο σκληρύνοντας τα σπορόφυτα - αφήνοντάς τα για λίγο έξω κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτό, μαζί με λίγο λίπασμα πότε πότε, θα τα ενδυναμώσει στην προετοιμασία για τον κήπο.

Όταν ο καιρός έχει ζεσταθεί και τα νεαρά φυτά σας έχουν φτάσει σε ύψος περίπου 8 ίντσες (20 εκ.), μπορούν να μεταφερθούν στον κήπο. Θα ευδοκιμήσουν σε έδαφος με pH 6,5 ή 7.

Πώς καλλιεργώ πιπεριές στον κήπο;

Δεδομένου ότι οι πιπεριές ευδοκιμούν τις ζεστές εποχές, περιμένετε να ανέβουν οι νυχτερινές θερμοκρασίες στην περιοχή σας στους 50 βαθμούς F. (10 C.) ή υψηλότερα πριν τις μεταφυτέψετε στον κήπο. Πριν φυτέψετε πιπεριές σε εξωτερικούς χώρους, είναι σημαντικό να είστε απολύτως βέβαιοι ότι η πιθανότητα παγετού έχει χαθεί προ πολλού. Ένας παγετός είτε θα σκοτώσει εντελώς τα φυτά είτε θα εμποδίσει την ανάπτυξη της πιπεριάς, αφήνοντάς σας γυμνά φυτά.

Τα φυτά πιπεριάς πρέπει να τοποθετούνται στο έδαφος σε απόσταση 18 έως 24 ίντσες (46-60 cm.) μεταξύ τους. Θα απολαύσουν τη φύτευση κοντά στα φυτά ντομάτας σας. Το χώμα πρέπει να είναι καλά στραγγισμένο και να διορθώνεται πριν τα βάλετε στο έδαφος. Τα υγιή φυτά πιπεριάς πρέπει να παράγουν πιπεριές καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Συγκομιδή πιπεριών

Είναι εύκολο να προσδιορίσετε πότε οι πιπεριές σας είναι έτοιμες για συγκομιδή. Αρχίστε να μαζεύετε τις πιπεριές μόλις γίνουν 3 έως 4 ίντσες (7,6 έως 10εκ.) μακρύ και ο καρπός είναι σφιχτός και πράσινος. Αν αισθάνονται κάπως αραιές, οι πιπεριές δεν είναι ώριμες. Εάν αισθάνονται μουσκεμένοι, σημαίνει ότι έχουν μείνει πολύ καιρό στο φυτό. Αφού μαζέψετε την πρώτη σοδειά πιπεριών, μη διστάσετε να γονιμοποιήσετε τα φυτά για να τους δώσετε την ενέργεια που χρειάζονται για να σχηματίσουν μια άλλη καλλιέργεια.

Μερικοί κηπουροί προτιμούν κόκκινες, κίτρινες ή πορτοκαλί πιπεριές. Αυτές οι ποικιλίες πρέπει απλώς να παραμείνουν στο αμπέλι περισσότερο για να ωριμάσουν. Θα ξεκινήσουν πράσινα, αλλά θα παρατηρήσετε ότι έχουν μια πιο λεπτή αίσθηση. Μόλις αρχίσουν να παίρνουν χρώμα, οι πιπεριές θα πήξουν και θα ωριμάσουν αρκετά για να τρυγηθούν. Απολαύστε!