Συμβουλές για την καλλιέργεια κόλιανδρου στον κήπο

2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31

Το κόλιανδρο (Coriandrum sativum) χρησιμοποιείται σε πάρα πολλά διαφορετικά πιάτα, ιδιαίτερα σε μεξικάνικα και ασιατικά πιάτα. Παρά την αυξανόμενη δημοτικότητα για αυτό το πιάτο στη μαγειρική, δεν βλέπετε τον κόλιανδρο να μεγαλώνει τόσο πολύ στον κήπο του σπιτιού όσο κάνετε άλλα δημοφιλή βότανα. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η καλλιέργεια κόλιανδρου είναι δύσκολη. Αυτό δεν ισχύει καθόλου. Αν ακολουθήσετε αυτές τις λίγες συμβουλές για την καλλιέργεια κόλιανδρου, θα διαπιστώσετε ότι θα καλλιεργήσετε με επιτυχία κόλιανδρο σε ελάχιστο χρόνο.

Σπόροι κόλιανδρου

Στη μαγειρική, οι σπόροι κόλιανδρου ονομάζονται κόλιανδρος. Οι «σπόροι» είναι στην πραγματικότητα δύο σπόροι κόλιανδρου εγκλωβισμένοι σε ένα φλοιό. Ο φλοιός είναι σκληρός, στρογγυλός και έχει ανοιχτό καφέ ή γκρι χρώμα. Πριν τα φυτέψετε στο έδαφος, πρέπει να προετοιμάσετε τους σπόρους του κόλιανδρου για να αυξήσετε τις πιθανότητες να βλαστήσουν. Θρυμματίστε απαλά το φλοιό του σπόρου κρατώντας τους δύο σπόρους μαζί. Μουλιάζουμε τους σπόρους του κόλιανδρου σε νερό για 24 έως 48 ώρες. Αφαιρέστε από το νερό και αφήστε το να στεγνώσει.

Πώς να φυτέψετε κόλιαντρο

Μόλις ετοιμάσετε τους σπόρους κόλιανδρου, πρέπει να φυτέψετε τους σπόρους. Μπορείτε να ξεκινήσετε τον κόλιανδρο σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους. Εάν ξεκινάτε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους, θα μεταφυτεύσετε κόλιανδρο στην ύπαιθρο αργότερα.

Βάλτε τους σπόρους στοχώμα και στη συνέχεια καλύψτε τα με ένα στρώμα χώματος περίπου 1/4 ίντσας (6 mm.). Αφήστε τον κόλιαντρο να μεγαλώσει μέχρι να φτάσει τουλάχιστον 2 ίντσες (5 εκ.). Αυτή τη στιγμή, αραιώστε το φυτό ώστε να απέχει περίπου 3 έως 4 ίντσες (7,6 έως 10 cm.) μεταξύ τους. Θέλετε να καλλιεργήσετε κόλιαντρο σε συνθήκες συνωστισμού, επειδή τα φύλλα θα σκιάσουν τις ρίζες και θα βοηθήσουν στο να μην βιδωθεί το φυτό όταν ο καιρός είναι ζεστός.

Αν μεταφυτεύετε κόλιαντρο στον κήπο σας, σκάψτε τρύπες σε απόσταση 3 έως 4 ίντσες (7,6 έως 10 εκ.) μεταξύ τους και τοποθετήστε τα φυτά σε αυτές. Ποτίστε καλά μετά τη μεταφύτευση.

Συνθήκες καλλιέργειας κόλιανδρου

Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε όταν καλλιεργείτε κόλιαντρο είναι ότι δεν του αρέσει ο ζεστός καιρός. Το κόλιανδρο που αναπτύσσεται σε έδαφος που φτάνει τους 75 F. (24 C.) θα βιδωθεί και θα πάει στον σπόρο. Αυτό σημαίνει ότι οι ιδανικές συνθήκες καλλιέργειας κόλιανδρου είναι δροσερές αλλά ηλιόλουστες. Θα πρέπει να καλλιεργείτε κόλιαντρο όπου θα έχει ήλιο νωρίς το πρωί ή αργά το απόγευμα, αλλά θα σκιάζεται κατά τη διάρκεια της πιο ζεστής ώρας της ημέρας.

Πρόσθετες συμβουλές για την καλλιέργεια κόλιανδρου

Ακόμη και με ιδανικές συνθήκες καλλιέργειας κόλιανδρου, αυτό είναι ένα βραχύβιο βότανο. Το να αφιερώνετε χρόνο για να κλαδεύετε συχνά τον κόλιανδρο θα σας βοηθήσει να καθυστερήσετε το κλείσιμο και να παρατείνετε τον χρόνο συγκομιδής σας, αλλά ανεξάρτητα από το πόσο κλαδεύετε τον κόλιανδρο, τελικά θα βιδωθεί. Φυτέψτε νέους σπόρους περίπου κάθε έξι εβδομάδες για να διατηρήσετε σταθερή προσφορά καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Το Η κόλιαντρο θα επανασπερθεί επίσης σε πολλές ζώνες. Μόλις ο κόλιανδρος βιδώσει, αφήστε τον να σπαρθεί και θα μεγαλώσει ξανά για εσάς τον επόμενο χρόνο ή μαζέψτε τους σπόρους κόλιανδρου και χρησιμοποιήστε τους ως κόλιανδρο στη μαγειρική σας.

Έτσι όπωςμπορείτε να δείτε, με μερικές μόνο συμβουλές για την καλλιέργεια κόλιανδρου, μπορείτε να έχετε μια σταθερή προσφορά αυτού του νόστιμου βοτάνου που αναπτύσσεται στον κήπο σας.