2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31
Τα ψητά κάστανα δεν είναι η δημοφιλής απόλαυση που ήταν κάποτε, αλλά είναι μια άξια προσπάθεια να επαναφέρετε μια παλιά αίσθηση στο σπίτι. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ψήσετε κάστανα; Λοιπόν, πρώτα βεβαιωθείτε ότι έχετε μαζέψει τη σωστή ποικιλία. Τα βρώσιμα κάστανα διαφέρουν πολύ από τα ιπποκάστανα, τα οποία δεν πρέπει να καταναλώνονται.
Πώς να ετοιμάσετε κάστανα
Το ψήσιμο κάστανων σε ανοιχτή φωτιά ήταν μια συνηθισμένη απόλαυση στην εποχή των προπαππούδων μας. Αλλά κατά τη διάρκεια του 1904, μια τρομερή μάστιγα επηρέασε την αμερικανική καστανιά και αποδεκάτισε μεγάλο μέρος του πληθυσμού τους. Τα δέντρα έχουν αποκατασταθεί τις τελευταίες δεκαετίες και τώρα είναι πιο συνηθισμένα. Εάν είστε νέοι στο φαγητό, συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς να συγκομίζετε και να αποθηκεύετε κάστανα.
Τρόποι για να ψήσετε κάστανα στο σπίτι
Η «ανοιχτή φωτιά» δεν είναι τόσο κοινή επιλογή στη σύγχρονη ζωή, αλλά μπορείτε να ψήσετε κάστανα στο φούρνο ή να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων ή βραστό νερό. Τα παξιμάδια πρέπει να τρυπηθούν μερικές φορές ή να κόψετε ένα Χ στο δέρμα για να βγει ο ατμός. Κάστανα μπορείτε συχνά να βρείτε στις αγορές Farmer’s ή σε μια βόλτα στη γειτονιά σας. Βεβαιωθείτε ότι αναζητάτε τροφή για τον βρώσιμο ξηρό καρπό που έχει φλοιό με κοντές τρίχες.
Άλογο κάστανα δεν πρέπει να τρώγονται. Έχουν φύλλα σαν βεντάλια και ο καρπός έχει αιχμηρές, δύσκαμπτες τρίχες. Τα ιπποκάστανα είναιπολύ φραγκοσυκιά, ενώ η βρώσιμη ποικιλία έχει πιο μαλακά γρέζια.
Τα κάστανα δεν έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής στο ψυγείο και τρώγονται καλύτερα φρέσκα ή αγορασμένα.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ψήσετε κάστανα
Αφού τρυπήσετε το φλοιό, μπορείτε να τοποθετήσετε ξηρούς καρπούς σε ένα ταψί με μακριά λαβή με τρύπες στον πάτο και να τους βάλετε πάνω σε φωτιά. Ψήστε κάστανα στο σπίτι σε προθερμασμένο φούρνο στους 325 βαθμούς Φαρενάιτ (163 C). Τα ψητά κάστανα στο φούρνο χρειάζονται 15 με 20 λεπτά. Πρέπει να ανακατεύονται συχνά. Το ψήσιμο δίνει την καλύτερη γεύση, αλλά μπορείτε επίσης να τα απλώσετε σε μια υγρή χαρτοπετσέτα και να τα ψήσετε για μερικά λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων. Οι ξηροί ξηροί καρποί ωφελούνται από τον ατμό. Για να ψήσετε κάστανα στο μάτι της κουζίνας χρησιμοποιήστε ένα ταψί από χυτοσίδηρο. Κρατήστε τα παξιμάδια σε κίνηση για 15 λεπτά και μετά καλύψτε με λίγο νερό που βράζει μέχρι να εξατμιστεί. Μπορούν επίσης να βράσουν για 5 λεπτά και μετά να ξεφλουδιστούν.
Πώς να συγκομίσετε και να αποθηκεύσετε κάστανα
Οι ώριμοι ξηροί καρποί ωριμάζουν όταν αρχίσουν να πέφτουν από το δέντρο. Η συγκομιδή ξεκινά από τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο. Οι ξηροί καρποί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και πρέπει να χρησιμοποιούνται αρκετά γρήγορα. Αν τα συντηρήσετε για λίγο, πλύνετε και απλώστε τους ξηρούς καρπούς να στεγνώσουν. Ελέγξτε για αποχρωματισμένα καρύδια και πετάξτε. Ο αποξηραμένος φλοιός πρέπει να είναι πολύ σκληρός. Φυλάσσετε τους ξηρούς καρπούς στο ψυγείο για έως και 3 μήνες. Μπορείτε επίσης να τα καταψύξετε για μερικούς μήνες πριν τη χρήση. Αφήστε τους κατεψυγμένους ξηρούς καρπούς να ξεπαγώσουν στο ψυγείο και σκουπίστε την υπερβολική υγρασία πριν τα καβουρντίσετε.
Συνιστάται:
Βότανα για ψήσιμο: Καλλιέργεια κήπου με βότανα για κρέατα και μαρινάδες
Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα βότανα για μαρινάδες από τα παντοπωλεία, αλλά αν τα καλλιεργήσετε μόνοι σας τα βάζετε γρήγορα στα χέρια σας. Μάθετε για τα βότανα για ψήσιμο εδώ
Κηπουρική με φούρνο μικροκυμάτων: Συμβουλές για την αποστείρωση του εδάφους με φούρνο μικροκυμάτων και άλλα
Η κηπουρική με φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να φαίνεται περίεργη, αλλά το μηχάνημα έχει αρκετές πρακτικές εφαρμογές. Η αποστείρωση του εδάφους με φούρνο μικροκυμάτων ή ακόμη και το στέγνωμα των βοτάνων είναι μόνο δύο τρόποι με τους οποίους αυτή η συσκευή κουζίνας μπορεί να βοηθήσει τον κηπουρό. Κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο για να μάθετε περισσότερα
Ώρα Συγκομιδής Κάστανου - Μάθετε πώς και πότε να συλλέγετε κάστανα
Οι καστανιές είναι ελκυστικά δέντρα που προτιμούν τους ψυχρούς χειμώνες και τα ζεστά καλοκαίρια. Τα δέντρα παράγουν γενναιόδωρες ποσότητες γευστικών, θρεπτικών ξηρών καρπών μέσα στο αγκαθωτό φλοιό, κοινώς γνωστά ως γρέζια. Θέλετε να μάθετε πώς να μαζεύετε κάστανα; Κάντε κλικ ΕΔΩ
Προετοιμασία κρεβατιού πατάτας - Συμβουλές για την προετοιμασία ενός κρεβατιού πατάτας
Απίστευτα θρεπτικές, ευέλικτες στην κουζίνα και με μεγάλη διάρκεια αποθήκευσης, οι πατάτες είναι ένα από τα απαραίτητα για τον κηπουρό του σπιτιού. Η σωστή προετοιμασία ενός κρεβατιού πατάτας είναι το κλειδί για μια υγιή, παραγωγική καλλιέργεια πατάτας. Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε περισσότερα
Χειμερινή προετοιμασία για λαχανόκηπους - Συμβουλές για την προετοιμασία ενός κήπου με λαχανικά για το χειμώνα
Τα ετήσια λουλούδια έχουν ξεθωριάσει, το τελευταίο από τα μπιζέλια συγκομίζεται και το παλαιότερα πράσινο γρασίδι μαυρίζει. Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να βάλετε τον κήπο σας στο κρεβάτι για το χειμώνα