Κάστανα ψήσιμο σε κλειστό φούρνο: Συγκομιδή και προετοιμασία κάστανων

Πίνακας περιεχομένων:

Κάστανα ψήσιμο σε κλειστό φούρνο: Συγκομιδή και προετοιμασία κάστανων
Κάστανα ψήσιμο σε κλειστό φούρνο: Συγκομιδή και προετοιμασία κάστανων

Βίντεο: Κάστανα ψήσιμο σε κλειστό φούρνο: Συγκομιδή και προετοιμασία κάστανων

Βίντεο: Κάστανα ψήσιμο σε κλειστό φούρνο: Συγκομιδή και προετοιμασία κάστανων
Βίντεο: Κουκουνάρι ~ Πως το καθαρίζεις 2024, Μάρτιος
Anonim

Τα ψητά κάστανα δεν είναι η δημοφιλής απόλαυση που ήταν κάποτε, αλλά είναι μια άξια προσπάθεια να επαναφέρετε μια παλιά αίσθηση στο σπίτι. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ψήσετε κάστανα; Λοιπόν, πρώτα βεβαιωθείτε ότι έχετε μαζέψει τη σωστή ποικιλία. Τα βρώσιμα κάστανα διαφέρουν πολύ από τα ιπποκάστανα, τα οποία δεν πρέπει να καταναλώνονται.

Πώς να ετοιμάσετε κάστανα

Το ψήσιμο κάστανων σε ανοιχτή φωτιά ήταν μια συνηθισμένη απόλαυση στην εποχή των προπαππούδων μας. Αλλά κατά τη διάρκεια του 1904, μια τρομερή μάστιγα επηρέασε την αμερικανική καστανιά και αποδεκάτισε μεγάλο μέρος του πληθυσμού τους. Τα δέντρα έχουν αποκατασταθεί τις τελευταίες δεκαετίες και τώρα είναι πιο συνηθισμένα. Εάν είστε νέοι στο φαγητό, συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς να συγκομίζετε και να αποθηκεύετε κάστανα.

Τρόποι για να ψήσετε κάστανα στο σπίτι

Η «ανοιχτή φωτιά» δεν είναι τόσο κοινή επιλογή στη σύγχρονη ζωή, αλλά μπορείτε να ψήσετε κάστανα στο φούρνο ή να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων ή βραστό νερό. Τα παξιμάδια πρέπει να τρυπηθούν μερικές φορές ή να κόψετε ένα Χ στο δέρμα για να βγει ο ατμός. Κάστανα μπορείτε συχνά να βρείτε στις αγορές Farmer’s ή σε μια βόλτα στη γειτονιά σας. Βεβαιωθείτε ότι αναζητάτε τροφή για τον βρώσιμο ξηρό καρπό που έχει φλοιό με κοντές τρίχες.

Άλογο κάστανα δεν πρέπει να τρώγονται. Έχουν φύλλα σαν βεντάλια και ο καρπός έχει αιχμηρές, δύσκαμπτες τρίχες. Τα ιπποκάστανα είναιπολύ φραγκοσυκιά, ενώ η βρώσιμη ποικιλία έχει πιο μαλακά γρέζια.

Τα κάστανα δεν έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής στο ψυγείο και τρώγονται καλύτερα φρέσκα ή αγορασμένα.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ψήσετε κάστανα

Αφού τρυπήσετε το φλοιό, μπορείτε να τοποθετήσετε ξηρούς καρπούς σε ένα ταψί με μακριά λαβή με τρύπες στον πάτο και να τους βάλετε πάνω σε φωτιά. Ψήστε κάστανα στο σπίτι σε προθερμασμένο φούρνο στους 325 βαθμούς Φαρενάιτ (163 C). Τα ψητά κάστανα στο φούρνο χρειάζονται 15 με 20 λεπτά. Πρέπει να ανακατεύονται συχνά. Το ψήσιμο δίνει την καλύτερη γεύση, αλλά μπορείτε επίσης να τα απλώσετε σε μια υγρή χαρτοπετσέτα και να τα ψήσετε για μερικά λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων. Οι ξηροί ξηροί καρποί ωφελούνται από τον ατμό. Για να ψήσετε κάστανα στο μάτι της κουζίνας χρησιμοποιήστε ένα ταψί από χυτοσίδηρο. Κρατήστε τα παξιμάδια σε κίνηση για 15 λεπτά και μετά καλύψτε με λίγο νερό που βράζει μέχρι να εξατμιστεί. Μπορούν επίσης να βράσουν για 5 λεπτά και μετά να ξεφλουδιστούν.

Πώς να συγκομίσετε και να αποθηκεύσετε κάστανα

Οι ώριμοι ξηροί καρποί ωριμάζουν όταν αρχίσουν να πέφτουν από το δέντρο. Η συγκομιδή ξεκινά από τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο. Οι ξηροί καρποί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και πρέπει να χρησιμοποιούνται αρκετά γρήγορα. Αν τα συντηρήσετε για λίγο, πλύνετε και απλώστε τους ξηρούς καρπούς να στεγνώσουν. Ελέγξτε για αποχρωματισμένα καρύδια και πετάξτε. Ο αποξηραμένος φλοιός πρέπει να είναι πολύ σκληρός. Φυλάσσετε τους ξηρούς καρπούς στο ψυγείο για έως και 3 μήνες. Μπορείτε επίσης να τα καταψύξετε για μερικούς μήνες πριν τη χρήση. Αφήστε τους κατεψυγμένους ξηρούς καρπούς να ξεπαγώσουν στο ψυγείο και σκουπίστε την υπερβολική υγρασία πριν τα καβουρντίσετε.

Συνιστάται:

Η επιλογή των συντακτών

Organic Gargening - Μάθετε για το τι κάνει έναν βιολογικό κήπο

Βιολογική Κηπουρική - Προμήθειες για έναν Βιολογικό Κήπο

Μάθετε γιατί τα ζιζάνια στο γκαζόν είναι καλό

Συμβουλές για οργανική κηπουρική - κριτική ενός βιβλίου βιολογικής κηπουρικής

Χρησιμοποιώντας υποκατάστατα γκαζόν για την αυλή σας - Τεχνογνωσία Κηπουρικής

Τροποποιήσεις οργανικού εδάφους - Δημιουργία υγιούς εδάφους για βιολογικούς κήπους

How to Grow an Organic Garden - Gardening Know How

Κορυφαία πέντε οφέλη για την ανάπτυξη βιολογικών κήπων

Σπιτικοί κάδοι κομποστοποίησης - Πώς να φτιάξετε κομπόστ για βιολογικούς κήπους

Συμβουλές για οργανική κηπουρική - Ιδέες για το σχεδιασμό βιολογικών κήπων

Λεπάσματα λαχανικών κήπων – Τύποι λιπασμάτων για λαχανόκηπους

Πώς να καλλιεργήσετε φυτά βιολογικά σε εσωτερικούς χώρους

Ένας κήπος με αγριολούλουδα στην αυλή σας - Τεχνογνωσία Κηπουρικής

Δέκα κορυφαία οφέλη στον κήπο με βότανα

Μάθετε για τους μεσαιωνικούς κήπους με βότανα