Μπορείτε να αφυδατώσετε τα αγγούρια: Μάθετε πώς να τρώτε αποξηραμένα αγγούρια

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:22

Τα μεγάλα, ζουμερά αγγούρια είναι στην εποχή τους μόνο για σύντομο χρονικό διάστημα. Οι αγροτικές αγορές και τα παντοπωλεία είναι γεμάτα με αυτά, ενώ οι κηπουροί έχουν τρελές καλλιέργειες λαχανικών. Τα καλοκαιρινά φρέσκα cukes πρέπει να διατηρηθούν εάν πνίγεστε σε αυτά. Η κονσερβοποίηση είναι μια επιλογή, αλλά μπορείτε να αφυδατώσετε τα αγγούρια; Ακολουθούν πολλές ιδέες για αποξηραμένο αγγούρι, συμπεριλαμβανομένων μεθόδων και χρήσεων.

Μπορείτε να αφυδατώσετε τα αγγούρια;

Φαίνεται ότι μπορείτε να στεγνώσετε σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό, αλλά μπορείτε να φάτε αφυδατωμένα αγγούρια; Τα αγγούρια διατηρούνται εύκολα, όπως τα δαμάσκηνα ή τα νεκταρίνια. Ως εκ τούτου, θα ήταν λογικό ότι η κατανάλωση αποξηραμένων αγγουριών θα ήταν εξίσου νόστιμο. Μπορείτε να βάλετε ό,τι γευστικό γύρισμα θέλετε και στα φρούτα. Γίνε αλμυρή ή γλυκιά, είτε λειτουργεί υπέροχα στο αγγούρι.

Η χρήση μιας μεγάλης καλλιέργειας αγγουριών μπορεί να είναι επαχθής. Ενώ οι ποικιλίες τουρσί λειτουργούν υπέροχα σε κονσέρβα, οι τύποι χωρίς ρέψιμο δεν μπορούν καλά. Ωστόσο, κάνουν υπέροχες μάρκες. Η κατανάλωση αποξηραμένων αγγουριών είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους vegans και όσους προσπαθούν να αποφύγουν τα τσιπς πατάτας στο παντοπωλείο.

Μπορείτε να τα στεγνώσετε σε αφυγραντήρα ή σε χαμηλό φούρνο. Υπάρχουν πολλές διαθέσιμες επιλογές καρυκευμάτων. Δοκιμάστε αλάτι και ξύδι, ταϊλανδέζικο, λατινικό twist ή ακόμα και ελληνικά. Όποιο καρύκευμα και αν τους βάλετε θα τονιστεί από τη φυσική γλυκύτητα και το τραγανό του αγγουριού.

Πώς να στεγνώνετε τα αγγούρια

Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε ίσες φέτες. Χρησιμοποιήστε έναν κόφτη κουζίνας για να τα διατηρήσετε όλα ομοιόμορφα ή τον βολβό του ματιού, εάν έχετε την ικανότητα να χρησιμοποιείτε ένα μαχαίρι.

Για τσιπς αφυδάτωσης, ρίξτε τα στα καρυκεύματα της επιλογής σας. Στη συνέχεια, απλώστε τα σε μία στρώση στα ταψιά του στεγνωτηρίου και ενεργοποιήστε τη μονάδα. Ελέγξτε μετά από 12 ώρες και συνεχίστε το στέγνωμα μέχρι να γίνει τραγανό.

Στο φούρνο, τα ετοιμάζετε με τον ίδιο τρόπο, αλλά τα τοποθετείτε σε λαμαρίνες μπισκότων ή τρυπημένα ταψιά πίτσας. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς Φ. (77 C.) και τοποθετήστε τα φύλλα στο φούρνο. Μαγειρέψτε σε αυτή τη χαμηλή θερμοκρασία για περίπου τρεις ώρες.

Τι να κάνετε με τα αφυδατωμένα αγγούρια

Είστε περίεργοι τι να κάνετε με τα αφυδατωμένα αγγούρια;

• Φερθείτε τα σαν πατατάκια και φάτε τα μόνα τους ή κάντε ένα εύκολο ντιπ με κρέμα γάλακτος ή απλό γιαούρτι.
• Τρίψτε τα και προσθέστε τα σε μια σαλάτα για ένα καλοκαιρινό τραγανό.
• Αν τα φτιάξατε με μεξικάνικα καρυκεύματα, προσθέστε τα στις γαρνιτούρες τσίλι για ένα χορταστικό στιγμιότυπο.
• Στρώστε φέτες στο αγαπημένο σας σάντουιτς.
• Τα θρυμματίζουμε και ανακατεύουμε με πανάρισμα για να καλύψετε το κοτόπουλο ή χρησιμοποιήστε ως καρύκευμα σε οποιοδήποτε φαγητό.

Οι ιδέες για αποξηραμένα αγγούρια περιορίζονται μόνο στη φαντασία και το προσωπικό σας γούστο.