2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31
Μια γρήγορη αναζήτηση για πληροφορίες μανιταριών enoki αποκαλύπτει πολλά κοινά ονόματα, μεταξύ των οποίων βελούδινο στέλεχος, χειμερινό μανιτάρι, βελούδινο πόδι και ενοκιτάκε. Αυτοί είναι πολύ ευαίσθητοι μύκητες σε σχεδόν νηματοειδή μορφή. Συχνά είναι τα μόνα μανιτάρια που διατίθενται το χειμώνα. Η καλλιέργεια μανιταριών enoki στην καλλιέργεια γίνεται στο σκοτάδι, με αποτέλεσμα λευκούς, λεπτούς μύκητες.
Αν σας αρέσει να τρώτε μανιτάρια enoki, μπορείτε να δοκιμάσετε να τα καλλιεργήσετε μόνοι σας. Αν θέλετε να μάθετε πώς να καλλιεργείτε μανιτάρια enoki, υπάρχουν πολλά κιτ και εμβόλια διαθέσιμα. Τα περισσότερα από τα αντικείμενα που χρειάζονται είναι εύκολο να βρεθούν και τα οικιακά γυάλινα δοχεία μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόλις αποστειρωθούν.
Πληροφορίες για τα μανιτάρια Enoki
Τα άγρια μανιτάρια ενόκι μοιάζουν ελάχιστα με τις καλλιεργούμενες μορφές. Αναπτύσσονται σε ξύλα που σαπίζουν, ειδικά σε νεκρές φτελιές σε δασικές εκτάσεις. Τα άγρια enoki έχουν μικρά καφέ καπάκια και σχηματίζουν συστάδες. Κατά την αναζήτηση τροφής, είναι σημαντικό να κάνετε μια εκτύπωση σπορίων για κάθε μανιτάρι που συλλέγεται. Αυτό συμβαίνει επειδή οι μύκητες μοιάζουν πολύ με τη θανατηφόρα Galerina autumnalis.
Τα καλλιεργούμενα enoki είναι λευκά και σαν νουντλς. Αυτό συμβαίνει επειδή καλλιεργούνται στο σκοτάδι και τα στελέχη απλώνονται για να προσπαθήσουν να φτάσουν στο φως. Η κατανάλωση μανιταριών enoki παρέχειπρωτεΐνες, διαιτητικές ίνες, αμινοξέα και βιταμίνες Β1 και Β2.
Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια Enoki
Το πρώτο βήμα για την καλλιέργεια μανιταριών enoki είναι να βρείτε το ωάριο και το μέσο καλλιέργειας. Το καλλιεργητικό μέσο μπορεί επίσης να είναι παλαιωμένο πριονίδι σκληρού ξύλου. Στη συνέχεια, επιλέξτε γυάλινα δοχεία και αποστειρώστε τα. Ανακατέψτε καλά το ωοτοκίας στο μέσο.
Γεμίστε το μπουκάλι με μεσαίο και φυλάξτε το σε θερμοκρασίες 72-77 βαθμούς F. (22-25 C.) και υγρασία πολύ υψηλή. Εάν θέλετε λευκούς μύκητες, κρατήστε τα βάζα σε σκοτεινό μέρος. Διαφορετικά, θα πάρετε καστανά καπάκια, τα οποία είναι ακόμα νόστιμα.
Σε μερικές εβδομάδες, το μυκήλιο θα πρέπει να είναι εμφανές. Μόλις καλύψει το μέσο, μετακινήστε τα βάζα όπου οι θερμοκρασίες είναι 50-60 βαθμούς Φ. (10-15 C.). Αυτό προάγει τον σχηματισμό των καλυμμάτων.
Τρώγοντας μανιτάρια Enoki
Το λεπτό προφίλ των μανιταριών σημαίνει ότι έχουν λίγο χρόνο μαγειρέματος και πρέπει να προστεθούν στο τέλος ενός πιάτου. Το Enoki χρησιμοποιείται συνήθως σε ασιατικά τρόφιμα, αλλά προσθέτει γεύση και υφή σε οποιαδήποτε κουζίνα. Μπορείτε να τα προσθέσετε ωμά σε σαλάτες, να τα βάλετε σε ένα σάντουιτς ή απλώς να τα τσιμπολογήσετε. Οι πατάτες και οι σούπες είναι κλασικές χρήσεις.
Οι μύκητες πιστεύεται ότι ενισχύουν την υγεία ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα και θεραπεύοντας ηπατικά προβλήματα. Υπάρχει ακόμη και μια μικρή άποψη ότι τα μανιτάρια μπορούν να μειώσουν το μέγεθος των όγκων, αλλά δεν υπάρχουν συνδεδεμένα επιστημονικά στοιχεία.
Συνιστάται:
Πληροφορίες για μανιτάρια με κουμπιά - Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια με λευκά κουμπιά στο σπίτι
Η καλλιέργεια λευκών μανιταριών είναι εύκολη. Μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας μανιταριών με λευκά κουμπιά και μερικές πληροφορίες για τα μανιτάρια λευκών κουμπιών σε αυτό το άρθρο. Κάντε κλικ εδώ για να ξεκινήσετε και θα είστε στο δρόμο για τη συγκομιδή σας σε χρόνο μηδέν
Καλλιέργεια μανιταριών κρασιού: Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια από κρασιά
Η καλλιέργεια μανιταριών με κάλυμμα κρασιού είναι πολύ εύκολη και ικανοποιητική, αρκεί να τους παρέχετε τις κατάλληλες συνθήκες. Μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας μανιταριών με σκούφια κρασιού και καλλιέργειας μανιταριών με σκούρο κρασιού στο παρακάτω άρθρο
Καλλιέργεια μανιταριών Portabella - Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια Portabella στο σπίτι
Τα μανιτάρια Portabella είναι νόστιμα μεγάλα μανιτάρια, ιδιαίτερα ζουμερά όταν ψήνονται στη σχάρα. Αυτός ο ρομαντισμός με τα μανιτάρια με οδήγησε στο να σκεφτώ ;μπορώ να καλλιεργήσω μανιτάρια portabella;; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε μανιτάρια πορταμπέλα και άλλες πληροφορίες για μανιτάρια πορταμπέλα
Μπορείτε να καλλιεργήσετε μανιτάρια Shiitake σε εσωτερικούς χώρους - Συμβουλές για την καλλιέργεια μανιταριών Shiitake
Το κόστος μιας λίβρας shiitakes είναι γενικά πολύ περισσότερο από τα κοινά μανιτάρια με κουμπιά, κάτι που μπορεί να σας κάνει να αναρωτιέστε για την ανάπτυξη μανιταριών shitake. Κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε μανιτάρια shiitake στο σπίτι
Καλλιέργεια μανιταριών: Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στο σπίτι
Πολλοί κηπουροί αναρωτιούνται αν είναι δυνατόν να καλλιεργήσουν μανιτάρια στο σπίτι. Αυτοί οι περίεργοι αλλά νόστιμοι μύκητες συνήθως καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους και όχι στον κήπο. Διαβάστε εδώ για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε μανιτάρια