Πληροφορίες φυτών Smallage – Συμβουλές για την καλλιέργεια φυτών άγριου σέλινου

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:25

Αν έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ σπόρους σέλινου ή αλάτι σε μια συνταγή, αυτό που χρησιμοποιείτε δεν είναι στην πραγματικότητα σπόροι σέλινου. Αντίθετα, είναι ο σπόρος ή ο καρπός από το μικρό βότανο. Το Smallage συλλέγεται άγριο και καλλιεργείται για αιώνες και χρησιμοποιείται για ιατρική χρήση για μια ποικιλία λαογραφικών συνθηκών. Ονομάζεται επίσης άγριο σέλινο και, πράγματι, έχει πολλές από τις ίδιες ιδιότητες. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για την καλλιέργεια άγριου σέλινου και άλλες ενδιαφέρουσες πληροφορίες για μικρά φυτά.

Τι είναι το Smallage;

Όπως αναφέρθηκε, το μικρό (Apium graveolens) αναφέρεται συχνά ως άγριο σέλινο. Έχει παρόμοια, αλλά πιο έντονη, γεύση και άρωμα από το σέλινο μαζί με παρόμοια κοτσάνια, αλλά τα κοτσάνια δεν τρώγονται συνήθως. Τα κοτσάνια Smallage είναι πολύ πιο ινώδη από τα κοτσάνια του σέλινου.

Τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους και έχουν έντονη γεύση σέλινου. Μοιάζουν σχεδόν ακριβώς με πλατύφυλλο μαϊντανό. Τα φυτά φτάνουν σε ύψος περίπου 18 ίντσες (46 εκ.).

Πρόσθετες πληροφορίες για το φυτό Smallage

Το Smallage ανθίζει με ασήμαντα λευκά άνθη ακολουθούμενο από σπόρους που χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή αλατιού σέλινου. Λέγεται ότι το βότανο απωθεί ορισμένα έντομα, όπως η λευκή πεταλούδα από λάχανο. Αυτό τους κάνειχρήσιμο ως φυτό συντροφιάς κοντά σε φυτά της οικογένειας Brassica.

Ο μάγος της Αναγέννησης Αγρίππας σημείωσε ότι η μικρούλα ήταν χρήσιμη σε συνδυασμό με άλλα βότανα και την έκαιγε ως θυμίαμα είτε για να διώξει είτε να συγκεντρώσει τα πνεύματα. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι συσχέτιζαν το μικρό μέγεθος με το θάνατο και το χρησιμοποιούσαν στα στεφάνια της κηδείας τους. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι συνέδεσαν επίσης το βότανο με τον θάνατο και το έπλεκαν σε στεφάνια κηδείας. Λέγεται ότι το φορούσαν και στον λαιμό του βασιλιά Τουταγχαμών.

Λέγεται ποικιλοτρόπως ότι είναι ηρεμιστικό και καταπραϋντικό ή σεξουαλικά διεγερτικό και διεγερτικό, ανάλογα με τον αιώνα. Οι πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα έχουν χρησιμοποιήσει άγριο σέλινο για να μειώσουν τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα τους, καθώς το βότανο περιέχει πολλά αντιφλεγμονώδη.

Το βότανο Smallage δεν αναφέρεται μόνο ως άγριο σέλινο, αλλά και ως ελώδης μαϊντανός και σέλινο φύλλων. Το σέλινο που γνωρίζουμε σήμερα δημιουργήθηκε με επιλεκτική αναπαραγωγή κατά τους 17^ο και 18^{ο αιώνα.}

Πώς να καλλιεργήσετε φυτά άγριου σέλινου

Το Το Smallage είναι διετές, πράγμα που σημαίνει ότι το φυτό θα ανθίσει και θα φυτρώσει τον δεύτερο χρόνο του. Επίσης, μερικές φορές καλλιεργείται ως ετήσιο μέχρι τους 5 βαθμούς F. (-15 C.), αλλά θα επιβιώσει σε θερμότερες περιοχές ως διετές.

Οι σπόροι μπορούν να ξεκινήσουν σε εσωτερικούς χώρους και στη συνέχεια να μεταφυτευτούν σε εξωτερικό χώρο μόλις περάσει κάθε κίνδυνος παγετού για την περιοχή σας. Διαφορετικά, ξεκινήστε τους σπόρους έξω αμέσως μετά τον τελευταίο ανοιξιάτικο παγετό.

Σπείρετε τους σπόρους σε βάθος ½ ίντσας (1 εκ.) και μόλις καλύψτε με χώμα σε σειρές σε μια ηλιόλουστη περιοχή του κήπου. Οι σπόροι πρέπει να βλαστήσουν σε περίπου μία ή δύο εβδομάδες. Αραιώστε τοσπορόφυτα σε απόσταση περίπου 31 cm.

Συγκομιδή των φύλλων πριν από την ώρα της ανθοφορίας όπως χρειάζεται ή συγκομιδή ολόκληρου του φυτού κόβοντάς το στα ¾ της διαδρομής προς τα κάτω. Σε περίπτωση συγκομιδής για σπόρους, περιμένετε μέχρι το δεύτερο έτος, μετά την άνθηση και, στη συνέχεια, συγκομίστε τους αποξηραμένους σπόρους. Εάν δεν κόψετε ή δεν τσιμπήσετε τις ανθίσεις, το φυτό θα σπείρει μόνο του αργότερα μέσα στο έτος.