2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:34
Όταν σκέφτεστε το σέλινο, πιθανότατα φαντάζεστε χοντρά, ανοιχτοπράσινα κοτσάνια βρασμένα σε σούπες ή σοταρισμένα με λάδι και κρεμμύδια. Υπάρχει μια άλλη ποικιλία σέλινου, ωστόσο, που καλλιεργείται μόνο για τα φύλλα του. Το σέλινο με φύλλα (Apium graveolens secalinum), που ονομάζεται επίσης σέλινο κοπής και σέλινο σούπας, είναι πιο σκούρο, πιο φυλλώδες και έχει λεπτότερους μίσχους. Τα φύλλα έχουν μια έντονη, σχεδόν πιπεράτη γεύση που δίνει μεγάλη έμφαση στη μαγειρική. Συνεχίστε να διαβάζετε για περισσότερες πληροφορίες για τα φύλλα σέλινου.
Καλλιέργεια σέλινου ως βότανα
Μόλις ξεκινήσει, το σέλινο είναι εύκολο να αναπτυχθεί. Σε αντίθεση με το σέλινο που καλλιεργείται για τα κοτσάνια του, δεν χρειάζεται να ζεματιστεί ή να φυτευτεί σε χαρακώματα.
Το σέλινο με φύλλα προτιμά τον μερικό ήλιο και απαιτεί αρκετή υγρασία - φυτέψτε το σε υγρή περιοχή και ποτίστε τακτικά. Αναπτύσσεται πολύ καλά σε δοχεία και μικρούς χώρους, φτάνοντας σε μέγιστο ύψος 8-12 ίντσες (20-30 εκ.).
Η βλάστηση είναι λίγο πιο δύσκολη. Η απευθείας σπορά δεν έχει πολύ υψηλό ποσοστό επιτυχίας. Εάν είναι δυνατόν, ξεκινήστε το κόψιμο του σέλινου σε εσωτερικούς χώρους δύο έως τρεις μήνες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού της άνοιξης. Οι σπόροι χρειάζονται φως για να βλαστήσουν: πιέστε τους στην κορυφή του εδάφους ώστε να είναι ακόμα εκτεθειμένοι και ποτίστε τους από κάτω αντί γιαπάνω για να μην τα σκεπάσει με διαταραγμένο χώμα.
Οι σπόροι πρέπει να φυτρώσουν μετά από δύο έως τρεις εβδομάδες και πρέπει να τοποθετηθούν έξω μόνο αφού παρέλθει ο κίνδυνος παγετού.
Χρήσεις βοτάνων σέλινου
Τα βότανα από φύλλα σέλινου μπορούν να αντιμετωπιστούν ως ένα κόψιμο και ξανά φυτό. Αυτό είναι καλό, καθώς η γεύση είναι έντονη και λίγο πάει πολύ. Πολύ παρόμοιο στην εμφάνιση με τον μαϊντανό, το κομμένο σέλινο έχει πιο δυνατή μπουκιά και συμπληρώνει όμορφα τις σούπες, τα μαγειρευτά και τις σαλάτες, καθώς και οτιδήποτε χρειάζεται λίγη γαρνιτούρα με μια κλωτσιά.
Κρεμασμένο ανάποδα σε αεριζόμενο χώρο, τα κοτσάνια στεγνώνουν πολύ καλά και μπορούν να αποθηκευτούν ολόκληρα ή θρυμματισμένα.
Συνιστάται:
Φυτά και μπαχαρικά από βότανα της Ταϊλάνδης - Μάθετε για τα βότανα για κήπους εμπνευσμένους από την Ταϊλάνδη
Μία από τις πιο συναρπαστικές πτυχές της κηπουρικής είναι η ικανότητα ενσωμάτωσης νέων και διαφορετικών βοτάνων και μπαχαρικών στο βρώσιμο τοπίο. Η δημιουργία ενός ταϊλανδέζικου κήπου με βότανα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βελτιώσετε τον κήπο σας, καθώς και το πιάτο του δείπνου σας. Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο
Πληροφορίες σήψης μίσχου σέλινου - Αναγνώριση και αντιμετώπιση της σήψης σέλινου στα φυτά σέλινου
Οι άνθρωποι που επιχειρούν να κωπηλατήσουν σέλινο καταλήγουν να αφιερώνουν πολύ χρόνο για να το κρατήσουν χαρούμενο. Γι' αυτό είναι αποκαρδιωτικό όταν το σέλινο σας μολύνεται από ασθένεια των φυτών. Κάντε κλικ εδώ για πληροφορίες σχετικά με μια ασθένεια του σέλινου που μπορεί να αντιμετωπίσετε τη σήψη του μίσχου του σέλινου
Τι είναι τα σκουλήκια του σέλινου - Μάθετε για τη χρήση του σέλινου ως φυτών ξενιστών για πεταλούδες
Θα σας εκπλήσσει αν μάθετε ότι τα σκουλήκια στα φυτά του σέλινου σας είναι κάμπιες της μαύρης πεταλούδας της χελιδονοουράς; Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε περισσότερα για το πώς να χειριστείτε αυτά τα ενδιαφέροντα πλάσματα στον κήπο
Καλά βότανα για μικτά ποτά Μάθετε για την καλλιέργεια ενός κήπου με βότανα για κοκτέιλ
Υπάρχει κάτι πιο ικανοποιητικό από το να βγεις στον κήπο σου μετά από μια μέρα σκληρής δουλειάς και να μαζέψεις νόστιμα βότανα για το μενού του δείπνου σου; Η καλλιέργεια βοτάνων για ποτά κοκτέιλ είναι εξίσου απολαυστική. Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο
Τα φυτά του σέλινου δεν είναι παχιά - Λόγοι για τους οποίους τα κοτσάνια του σέλινου είναι πολύ λεπτά
Η δημοτικότητα του σέλινου παρακινεί κάποιον να το καλλιεργήσει στον κήπο του σπιτιού. Ωστόσο, αυτό το λαχανικό έχει το μερίδιό του στα προβλήματα ανάπτυξης. Ένα από τα οποία είναι τα λεπτά κοτσάνια σέλινου. Διαβάστε αυτό το άρθρο για να μάθετε περισσότερα