2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:34
Ψάχνετε μια εναλλακτική λύση για το σπανάκι; Εντάξει, το σπανάκι δεν είναι βαρετό, αλλά ένα άλλο πράσινο, ορεινό σπανάκι, θα του δώσει τα λεφτά του. Το Orach μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ή μαγειρεμένο όπως το σπανάκι. Αν και είναι μια δροσερή πράσινη εποχή, ανέχεται πιο ζεστό καιρό από το σπανάκι, που σημαίνει ότι είναι λιγότερο πιθανό να βιδωθεί. Επίσης, το ορεινό σπανάκι orach διατίθεται σε ποικιλία χρωμάτων έτοιμο να ζωντανέψει κάθε συνταγή που απαιτεί σπανάκι. Ενδιαφερόμενος? Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς και πότε να συλλέγετε οραχί.
Συγκομιδή Φυτών Orach
Οράχια είναι μια αρχαία καλλιέργεια που διασκεδάζει μια πιο πρόσφατη αναβίωση σε δημοτικότητα. Βοτανικά το όνομά του Atriplex hortensis προέρχεται από το γαλλικό «arroche» και το λατινικό «χρυσό». Το Orach μπορεί επίσης να βρεθεί με τις κοινές ονομασίες γαλλικό σπανάκι, γερμανικό σπανάκι βουνού, κήπος orache ή αλυκή. Είναι μέλος της οικογένειας Amaranthaceae, της υποοικογένειας της χήνας, και ονομάστηκε έτσι λόγω των φύλλων του φυτού, που μοιάζουν κάπως με το πόδι της χήνας. Το S altbush αναφέρεται στην ανοχή του φυτού στα αλατούχα και αλκαλικά εδάφη.
Ένα ανθεκτικό ετήσιο βότανο, η οραχιά μεγαλώνει έως και 72 ίντσες (182 εκ.) σε ύψος. Τα άνθη της οραχιάς είναι μικρά και ασήμαντα. Τα φύλλα είναι διάφοραδιαμορφώνεται και χρωματίζεται ανάλογα με την ποικιλία με μια γεύση, όταν μαγειρεύεται, που λέγεται ότι έχει μια ορυκτή γεύση με μια νότα μάραθου. Α, και το χρώμα! Ο Orach διατρέχει τη γκάμα από το λαμπρό ματζέντα έως το εντυπωσιακό τσάρτρε.
Πότε να συγκομίσετε Orach
Σπέρνετε σπόρους οραχιάς την άνοιξη όσο νωρίτερα μπορεί να δουλέψει το χώμα, δύο ίντσες μεταξύ τους σε σειρές που απέχουν 12-18 ίντσες (30-45 εκ.) μεταξύ τους. Καλύψτε τα αραιά με χώμα. Διατηρήστε τους σπόρους που βλασταίνουν υγρούς. Όταν τα σπορόφυτα είναι 6 ίντσες (15 εκ.) ψηλά, αραιώστε τα φυτά, με απόσταση μεταξύ τους 12-18 ίντσες (30-45 εκ.). Αυτή είναι η πρώτη σας συγκομιδή φυτών οραχιάς. Φάτε τα τρυφερά αραιωμένα σπορόφυτα σε μια σαλάτα. Στην πραγματικότητα, η οραχιά είναι συχνά ένα συστατικό στα ακριβά μείγματα μικροπράσινων που βρίσκονται στα παντοπωλεία.
Όσον αφορά τη συγκομιδή των φυτών οραχιάς, τα φυτά ωριμάζουν μεταξύ 30-40 ημερών, αλλά, όπως αναφέρθηκε, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των φυτών οραχιάς κατά την αραίωση. Χρησιμοποιήστε τα φύλλα σε σαλάτες, ως γαρνιτούρες, ως μαγειρεμένο πράσινο ή γεμίστε τα φύλλα όπως θα κάνατε με αμπελόφυλλα. Προσθέστε ένα φύλλο στο ρύζι για να γίνει ροζ και να καταπλήξει την οικογένεια. Ρίξτε στα ζυμαρικά ή στη σούπα. Στην πραγματικότητα, υπάρχει μια παραδοσιακή ρουμανική σούπα φτιαγμένη από οράχ μάλλον παρόμοια με το ελληνικό avoglemono, η οποία φτιάχνεται απλά με οραχί, ρύζι, κρεμμύδι, λεμόνι και αυγά.
Συνιστάται:
Περιποίηση φυτών σπανάκι Lagos: Πώς να καλλιεργήσετε σπανάκι Lagos Celosia
Πολλοί δυτικοί κηπουροί καλλιεργούν σπανάκι Λάγος καθώς μιλάμε και μάλλον δεν το γνωρίζουν καν. Τι είναι λοιπόν το σπανάκι Λάγος;
Υδροπονικό σπανάκι εσωτερικού χώρου – Πώς καλλιεργείτε το υδροπονικό σπανάκι
Το υδροπονικό σπανάκι μπορεί να γίνει πικρό. Πώς καλλιεργείτε το υδροπονικό σπανάκι που έχει καλή γεύση; Κάντε κλικ εδώ για χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με αυτό το θέμα
Είναι το σπανάκι ένα φυτό σκιάς: Επιλέγοντας το σπανάκι για σκιώδεις κήπους
Υπάρχουν φυτά λαχανικών που έχουν ανοχή στη σκιά; Η καλλιέργεια σπανακιού στη σκιά είναι μια πιθανότητα. Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο
Κατασκευή βαφής με σπανάκι: Πώς να χρησιμοποιήσετε το σπανάκι ως βαφή
Σπανάκι ως βαφή; Καλύτερα να το πιστέψετε, αλλά όχι μόνο το σπανάκι. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε βαφή από φλούδες πορτοκαλιού, άκρες λεμονιού, ακόμη και από τα εξωτερικά φύλλα ενός λάχανου. Αυτές οι βαφές είναι εύκολες, φιλικές προς το περιβάλλον και πραγματικά φθηνές στην παραγωγή. Κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο για να μάθετε πώς να κάνετε βαφή σπανακιού
Τι προκαλεί το στρες στο σπανάκι: Αντιμετώπιση φυσιολογικών προβλημάτων στο σπανάκι
Ξέρετε πώς να προστατεύσετε το σπανάκι από το στρες; Εάν όχι, το παρακάτω άρθρο μπορεί να βοηθήσει. Κάντε κλικ εδώ για έναν οδηγό σχετικά με τις καλύτερες πολιτιστικές και περιβαλλοντικές καταστάσεις και πώς να αποτρέψετε το στρες από έντομα και ασθένειες