Ramp Vegetable Plants - Τι είναι τα λαχανικά ράμπας και συμβουλές για την καλλιέργεια ράμπων

2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31

Ακούσατε ποτέ για ράμπα; Τι είναι τα λαχανικά ράμπας; Αυτό απαντά σε μέρος της ερώτησης, αλλά υπάρχουν τόσα πολλά που πρέπει να ανακαλυφθούν σχετικά με τα φυτά λαχανικών ράμπας, όπως τις χρήσεις για ράμπες και τον τρόπο καλλιέργειας ράμπων αγριοπράσου.

Τι είναι τα λαχανικά ράμπας;

Τα φυτικά φυτά ράμπας (Allium tricoccum) είναι εγγενή στα Απαλάχια Όρη, βόρεια στον Καναδά, δυτικά στο Μιζούρι και τη Μινεσότα και νότια στη Βόρεια Καρολίνα και το Τενεσί. Οι αναπτυσσόμενες ράμπες βρίσκονται συνήθως σε ομάδες σε πλούσια, υγρά φυλλοβόλα δάση. Ξαδέρφη του φυτού κρεμμυδιού, πράσου και σκόρδου, η ράμπα είναι επίσης ένα πικάντικο λαχανικό που αναζωπυρώνεται σε δημοτικότητα.

Οι ράμπες καλλιεργούνται παραδοσιακά παρά καλλιεργούνται και αναγνωρίζονται εύκολα από τα φύλλα τους, συνήθως δύο πλατιά, επίπεδα φύλλα παράγονται από κάθε βολβό. Είναι ανοιχτό, ασημί πράσινο, πλάτος 1-2 ½ ίντσες (2,5 έως 6,5 εκ.) και μήκος 5-10 ίντσες (13 έως 25,5 εκ.). Ένα ανοιξιάτικο άνθος, τα φύλλα μαραίνονται και πεθαίνουν μέχρι τον Ιούνιο και παράγεται ένα μικρό, σύμπλεγμα λευκών λουλουδιών.

Υπάρχει κάποια διαφορά σχετικά με τη γένεση του ονόματος. Μερικοί λαοί λένε ότι το όνομα "ράμπα" είναι μια συντομευμένη εκδοχή για τον Κριό τον Κριό, το ζώδιο για τον Απρίλιο και τον μήνα που αρχίζουν να αυξάνονται οι ράμπεςεμφανίζομαι. Άλλοι λένε ότι η "ράμπα" προέρχεται από ένα παρόμοιο αγγλικό φυτό που ονομάζεται "λύτρα" (Allium ursinus), το οποίο παλαιότερα ονομαζόταν "ramson".

Χρήσεις για ράμπες

Οι ράμπες συγκομίζονται για τους βολβούς και τα φύλλα τους που έχουν γεύση σαν φρέσκο κρεμμυδάκι με άρωμα σκόρδου. Παλιότερα, συνήθως τηγανίζονταν σε βούτυρο ζωικού λίπους με αυγά και πατάτες ή πρόσθεταν σε σούπες και τηγανίτες. Τόσο οι πρώτοι άποικοι όσο και οι Ινδιάνοι της Αμερικής εκτιμούσαν τις ράμπες. Ήταν μια σημαντική πηγή τροφής στις αρχές της άνοιξης μετά από μήνες χωρίς φρέσκα λαχανικά και θεωρούνταν «τονωτικό». Οι ράμπες μπορούν επίσης να τουρσί ή να στεγνώσουν για μελλοντική χρήση. Σήμερα, βρίσκονται σοταρισμένα σε βούτυρο ή ελαιόλαδο σε εκλεκτά εστιατόρια.

Οι ράμπες και οι συγγενείς τους έχουν χρησιμοποιηθεί ιατρικά για τη θεραπεία πολλών παθήσεων, και μία από αυτές τις παλιές θεραπείες έχει περάσει στον κόσμο της σύγχρονης ιατρικής. Μία από τις πιο κοινές χρήσεις τόσο του σκόρδου όσο και των ράμπων ήταν η αποβολή εσωτερικών σκουληκιών και μια συμπυκνωμένη μορφή παράγεται τώρα στο εμπόριο. Ονομάζεται αλισίνη, που προέρχεται από το επιστημονικό όνομα Allium, το όνομα της ομάδας για όλα τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις ράμπες.

Πώς να καλλιεργήσετε ράμπες άγριου πράσου

Όπως αναφέρθηκε, οι ράμπες συνήθως τροφοδοτούνται, δεν καλλιεργούνται - δηλαδή μέχρι αρκετά πρόσφατα. Ράμπες μπορούν να βρεθούν σε πολλές αγροτικές αγορές που καλλιεργούνται από ντόπιους αγρότες. Αυτό μπορεί να είναι όπου μερικοί άνθρωποι έχουν συστηθεί σε αυτούς. Αυτό δημιουργεί μια αγορά για περισσότερες ράμπες, οι οποίες, με τη σειρά τους, κάνουν περισσότερους αγρότες να αρχίσουν να τις καλλιεργούν και ενθουσιάζει πολλούς κηπουρούς στο σπίτι.

Λοιπόν πώς καλλιεργείτε άγριες ράμπες; Εχε στο νου σου οτιαναπτύσσονται φυσικά σε μια σκιερή περιοχή με πλούσιο, υγρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος με υψηλή περιεκτικότητα σε οργανική ουσία. Σκεφτείτε το υγρό δάσος. Μπορούν να αναπτυχθούν από σπόρους ή μέσω μεταμοσχεύσεων.

Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν οποιαδήποτε στιγμή το έδαφος δεν είναι παγωμένο από τα τέλη του καλοκαιριού έως τις αρχές του φθινοπώρου, την πρώτη περίοδο. Οι σπόροι χρειάζονται μια ζεστή, υγρή περίοδο για να σπάσουν τον λήθαργο που ακολουθείται από μια ψυχρή περίοδο. Εάν δεν υπάρξει επαρκής θέρμανση μετά τη σπορά, οι σπόροι δεν θα βλαστήσουν μέχρι τη δεύτερη άνοιξη. Έτσι, η βλάστηση μπορεί να διαρκέσει από έξι έως 18 μήνες. Κανείς δεν είπε ότι αυτό θα ήταν εύκολο.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε ενσωματώσει άφθονη οργανική ύλη που βρίσκεται στο χώμα του δάσους σε αποσύνθεση, όπως κομποστοποιημένα φύλλα ή φυτά σε αποσύνθεση. Αφαιρέστε τα ζιζάνια, χαλαρώστε το χώμα και τσουγκράνετε για να προετοιμάσετε ένα λεπτό στρώμα σποράς. Σπείρε αραιά τους σπόρους πάνω από το έδαφος και πιέστε τους απαλά στο χώμα. Ποτίστε και καλύψτε τους σπόρους ράμπας με αρκετές ίντσες (5 έως 13 εκ.) φύλλων για να διατηρήσετε την υγρασία.

Αν καλλιεργείτε ράμπες χρησιμοποιώντας μεταφύτευση, φυτέψτε βολβούς τον Φεβρουάριο ή τον Μάρτιο. Τοποθετήστε τους λαμπτήρες σε βάθος 3 ιντσών (7,5 εκ.) και απόσταση μεταξύ τους 4-6 ίντσες (10 έως 15 εκ.). Ποτίστε και καλύψτε το κρεβάτι με 2-3 ίντσες (5 έως 7,5 εκ.) κομποστοποιημένων φύλλων.