2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:34
Ακριβώς επειδή οι μέρες γίνονται μικρότερες και οι θερμοκρασίες μειώνονται, δεν σημαίνει ότι πρέπει να κλείσετε τον κήπο σας. Ακόμα κι αν ζείτε σε κλίμα με σκληρούς παγετούς και έντονες χιονοπτώσεις, η κηπουρική δροσερή εποχή είναι μια βιώσιμη επιλογή, τουλάχιστον για λίγο. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε για τις καλλιέργειες με δροσερό καιρό και την καλλιέργεια τροφίμων κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου.
λαχανικά χειμερινής περιόδου
Οι καλλιέργειες ψυχρού καιρού είναι, κατά κανόνα, φυλλώδη χόρτα και ρίζες. Τα λαχανικά που παράγουν φρούτα, όπως οι ντομάτες και το σκουός, χρειάζονται πολλή ζεστασιά και ηλιακό φως και δεν είναι πραγματικά κατάλληλα για κηπουρική δροσερή εποχή.
Φύλλα όπως το σπανάκι, η ρόκα, το σέσκουλο, ο μαϊντανός και τα ασιατικά χόρτα ευδοκιμούν σε ψυχρότερες θερμοκρασίες και συχνά μπορούν να αντιμετωπίσουν τουλάχιστον τον ελαφρύ παγετό. Το μαρούλι είναι λίγο λιγότερο ανθεκτικό στο κρύο, αλλά έχει την καλύτερη γεύση όταν καλλιεργείται σε δροσερό καιρό.
Το Kale χειρίζεται το κρύο εξαιρετικά καλά και μπορεί να επιβιώσει σε θερμοκρασίες πολύ κάτω από το μηδέν. Τα λαχανάκια Βρυξελλών, το λάχανο και το μπρόκολο είναι επίσης καλές καλλιέργειες για δροσερό καιρό.
Ρίζες όπως τα καρότα, τα γογγύλια, τα παστινάκια και τα παντζάρια μπορούν να επιβιώσουν σε θερμοκρασίες κατάψυξης και στην πραγματικότητα να βελτιώσουν σημαντικά τη γεύση όταν το φυτό συγκεντρώνει περισσότερη ενέργεια στην ανάπτυξη των ριζών και συσσωρεύει σάκχαρα γιαπροστασία από τον παγετό.
Συμβουλές Κηπουρικής Cool Season
Αν και πολλά λαχανικά της χειμερινής περιόδου μπορούν να επιβιώσουν σε χαμηλές θερμοκρασίες, η κηπουρική της δροσερής περιόδου είναι πιο αποτελεσματική εάν κάνετε μερικά βήματα για να διατηρήσετε τα φυτά ζεστά.
Απλώς τοποθετώντας σάπια φύλλα ή ένα πλωτό κάλυμμα σειράς μπορεί να αυξήσει τη θερμοκρασία του εδάφους κατά μερικούς βαθμούς. Η κατασκευή ενός κρύου πλαισίου πάνω από τις καλλιέργειές σας με δροσερό καιρό είναι ακόμα πιο αποτελεσματική.
Μπορείτε να τεντώσετε διαφανές πλαστικό πάνω από μια δομή από σωλήνα PVC ή, πιο εύκολα, να βάλετε δέματα σανού γύρω από την περίμετρο των λαχανικών της χειμερινής σας σεζόν και να απλώσετε ένα παλιό παράθυρο στην κορυφή. Ο μεγαλύτερος κίνδυνος σας εάν το κάνετε αυτό είναι στην πραγματικότητα να δημιουργήσετε υπερβολική θερμότητα. Ανοίξτε το κρύο πλαίσιο τις ηλιόλουστες μέρες για να επιτρέψετε λίγη πιο δροσερή ροή αέρα.
Μια πιο ακριβή, αλλά συχνά αξιόλογη επιλογή, είναι η αγορά ενός θερμοκηπίου. Ακόμη και σε ψυχρά κλίματα, θα πρέπει να μπορείτε να καλλιεργείτε καλλιέργειες δροσερής εποχής όλο το χειμώνα.
Αν κανένα από αυτά δεν σας αρέσει, σκεφτείτε να καλλιεργήσετε λαχανικά σε εσωτερικούς χώρους. Τα βότανα είναι πάντα χρήσιμα στην κουζίνα, και μικρά πράγματα όπως χόρτα για σαλάτες και ραπανάκια μπορούν να καλλιεργηθούν σε κουτιά παραθύρων.
Συνιστάται:
Χειμερινή φροντίδα παιώνιας – Μάθετε για την προστασία της χειμερινής παιώνιας
Είναι οι παιώνιες ανθεκτικές στο κρύο; Χρειάζεται προστασία για τις παιώνιες το χειμώνα; Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την ανοχή στο κρύο παιώνια
Λαχανικά και ζέστη για δροσερό καιρό – Καλλιέργεια καλλιέργειες ψυχρής περιόδου το καλοκαίρι
Τα λαχανικά για τον δροσερό καιρό και τη ζέστη δεν αναμειγνύονται, αλλά υπάρχουν πολλές στρατηγικές προστασίας των καλλιεργειών που μπορείτε να εφαρμόσετε. Μάθετε για αυτούς εδώ
Λαχανικά κρύας περιόδου για τη ζώνη 8 - Μπορείτε να καλλιεργήσετε λαχανικά στη ζώνη 8 Χειμώνες
Η ζώνη 8 του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών είναι μία από τις θερμότερες περιοχές της χώρας. Τι θα λέγατε για τα λαχανικά ψυχρής εποχής για τη ζώνη 8; Μπορείτε να καλλιεργήσετε λαχανικά στη ζώνη 8 τους χειμώνες; Αν ναι, ποια χειμωνιάτικα λαχανικά είναι κατάλληλα για καλλιέργεια στη ζώνη 8; Μάθετε εδώ
Πότε πρέπει να φυτέψω χόρτο χειμερινής σίκαλης - Πώς να καλλιεργήσω καλλιέργειες χειμερινής σίκαλης
Οι καλλιέργειες φυτεύονται για να ελαχιστοποιηθεί η διάβρωση του εδάφους, να αυξηθεί η ευεργετική μικροβιολογική δραστηριότητα και γενικά να βελτιωθεί η κλίση του εδάφους. Σκέφτεστε να καλλιεργήσετε καλλιέργειες; Υπάρχουν πολλά για να διαλέξετε, αλλά η χειμερινή σίκαλη ξεχωρίζει. Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο
Καλλιέργειες για κρύο καιρό - Πότε να φυτέψετε λαχανικά ψυχρής περιόδου
Πολλά λαχανικά μεγαλώνουν και έχουν καλύτερη γεύση στις πιο ψυχρές θερμοκρασίες της άνοιξης. Μάθετε περισσότερα για το πότε πρέπει να φυτέψετε λαχανικά ψυχρής εποχής εδώ